미역 오이냉국 레시피 오이냉국 만들기 미역오이냉국 만들기 미역냉국 만들기

무더운 여름 입맛 없을때 딱 좋은 시원하고 아삭한 오이미역냉국 알려드릴게요.

 

대박낙지집에서 리필 진짜 많이 해먹던 그맛 그대로 만들었습니다.

 

새콤달콤 국물에 시원한 재료들 듬뿍넣고 냉장고에 넣었다 빼먹으면 없던 입맛이 다시 살아납니다.

 

냉장고에 한통 만들어서 바로바로 꺼내 먹으면 국물 끓일 필요도 없이 간편합니다!

 

간단하지만 제대로 맛있는 여름별미 이렇게 만들어 보세요!

 

 

영상으로 시청하시려면 아래를 클릭해보세요.

 

 

---- 재료 ----
건미역 10~11g
무 100g
당근 50g
오이 1개 250~300g
땡초 1개
양파 중간거 반개 120g

** 무 쓴맛이 너무 강할땐 오이로 동량 대체

---- 육수 ----
맹물 5컵 1리터
설탕 4.5스푼 45g 
꽃소금 1/3스푼 6g
국간장 2스푼 16g
양조식초 9스푼 72g 
간마늘 반스푼 10g 
통깨 반스푼 2g

** 육수 넉넉한게 좋을땐 육수를 1.5배로 만드세요

 

1. 건미역을 두껍지 않은 부분으로 준비해주세요. 

2. 미역무게가 애매할땐 가볍게 한주먹 쥐어서 준비해주세요.

3. 미역에 물을 넉넉하게 부어서 15분 정도 불려주세요.

4. 미역을 불리는 동안 무를 2mm 로 얇게 채를 썰어주세요. 무가 너무 쓴맛이 강하면 오이를 동량 대체해주시고 무가 너무 두꺼우면 맛이 제대로 안드니 꼭 얇게 썰어주세요.

5. 당근도 얇게 썰어주세요.

6. 오이는 껍질을 벗기거나 색감을 살리고 싶으시면 소금으로 표면을 박박 문질러 돌기를 없앤 다음 2~3mm 로 채를 썰어주세요

7. 땡초 1개를 잘게 썰어주세요.

8. 양파도 1~2mm 로 얇게 채를 썰어주세요.

9. 불린 미역은 2~3차례 씻어서 물기를 꽉! 짜주세요.

10. 미역은 너무 크지 않게 먹기 좋게 잘라주세요.

11. 밀폐용기에 물을 부어주세요.

12. 설탕은 깍아서 넣어야 나중에 단맛을 조절하기 쉽습니다.

13. 꽃소금을 넣어주세요. 굵은 소금은 불순물이 있을수있으니 꽃소금 사용해주세요.

14. 국간장을 넣어주세요.

15. 식초는 가향이 없는 양조식초 넣어주세요.

16. 간마늘을 넣어주세요. 

17. 물기 짜놓은 미역을 넣어주고 나머지 건더기도 전부 넣어주세요.

18. 재료들을 골고루 한번 섞어주세요. 이번 레시피는 건더기가 풍부한 레시피 인데 국물 많이 하고 싶으시면 육수를 1.5배 만들어주시면 됩니다.

19. 마무리로 통깨를 뿌려주세요

20. 이건 바로 먹는것 보다 냉장실에서 24시간 맛을 들이면서 차갑게 만들어 드셔보세요.24시간이 지나면 각 재료의 맛이 국물에 우러나와서 정말정말 맛있습니다!

 

 

아삭한 오이무침 만드는 법 오이무침 레시피 오이김치 황금레시피 오이김치 만드는법

 

 

깍두기 레시피 깍두기 만들기 깍두기 황금레시피 깍두기 맛있게 담는법