728x90 반응형 #설렁탕집 깍두기 레시피1 깍두기 맛있게 담는법 깍두기 황금레시피 설렁탕집 깍두기 만들기 큼직큼직 씹는맛이 일품이고 달큰하면서 시원한 양념이 일품인 설렁탕집 돼지국밥집 깍두기 가게마다 찹쌀풀, 밀가루, 밥풀 , 콩가루 등등등 다양한 재료로 발효를 시키는데 그 중에서도 맛평가가 아주 좋은 요구르트활용 깍두기 담아봤습니다. 복잡할것 없는 양념장이지만 맛집 소리듣는 깍두기 이렇게 담아보세요. 영상으로 시청하시려면 아래를 클릭해보세요. ------ 재료 ------ 무우 4kg 중간거 2개 ----- 무절임 ----- 소금 200cc 컵으로 1컵(170~175g) , 물 2리터 ------ 양념 ------ 고추가루 200c컵 2컵 (170g) 멸치액젓 1컵 (200g) 간마늘 3.5스푼(70g) 생강가루 1스푼 (7g, 간생강 사용시 23g) 설탕 2스푼(20g) 미원 1/5스푼 (1~2g.. 2024. 5. 7. 이전 1 다음 728x90 반응형
