728x90 반응형 맛있는 레시피/김치,절임,무침37 깍두기 맛있게 담는법 국밥집 섞박지 깍두기 레시피 깍두기 황금레시피 국밥집 가면 1등 반찬 소리듣는 석박지 깍두기~ 집에서도 쉽게 만들어보세요. 이 방법으로 만들면 시원 아삭한 맛이 일품인 설렁탕집 섞박지 딱 그맛 입니다! 깔끔하게 담아서 맛있게 드셔보세요~ 영상으로 시청하시려면 아래를 클릭해보세요. ---- 재료 ---- 무우 1.5kg 1개 ---- 절이기 ---- 설탕 1스푼 10g( 여름 쓴무는 1~2스푼 추가) 꽃소금 1큰술 20g 맹물 40cc 뉴슈가 2/3 티스푼 1g ( 여름철 쓴무는 1티스푼 넣기) ---- 찹쌀풀 ---- 물 200cc 찹쌀가루 1큰술 15g ---- 양념 ---- 고춧가루 5스푼 35g 찹쌀풀 2/3 새우젓 건더기만 반스푼 10g 간마늘 1스푼 20g 생강가루 1/5스푼 2g 또는 간생강 1/3스푼 7g 멸치액젓 3스푼 24g 미.. 2025. 3. 6. 겉절이 맛있게 담그는법 칼국수집 겉절이김치 만들기 김치 겉절이 황금레시피 칼국수집 차려 팔아도 되겠다 소리듣던 인생 겉절이김치 알려드릴게요. 복잡한 과정은 최대한 간편한 방법으로 바꿔도 맛있다고 극찬 받던 겉절이 레시피입니다. 새김치 좋아하는 분들이 맛없다고 하는 사람 없었던 상큼한 겉절이김치 강추 드립니다! 영상으로 시청하시려면 아래를 클릭해보세요. ---- 재료 ---- 배추 3kg 무우 1~1.2kg 쪽파 80g 또는 대파 또는 부추 80g ---- 절임물 ---- 맹물 4리터 꽃소금 2컵, 310g --- 갈기재료 ---- 양파 작은거 1/4개, 50g 사과를 1/4개, 60g 맹물 또는 다시마 우린물 1컵 200cc 밥 3숟갈 60g 미원 3꼬집 ( 맹물 사용시 ) ---- 양념 ---- 고춧가루 200cc 1.5컵, 150g 멸치액젓 150cc 180g 새우젓 .. 2025. 3. 4. 봄동 겉절이 황금레시피 맛있다고 난리난 봄동 무침 봄동 김치 담그는법 봄동무침 만드는법 아삭하고 달달한 맛이 일품인 봄에 제맛 내는 봄동 무침! 대표적인 봄 제철 음식이지만 사시사철 언제 먹어도 진짜 맛있죠. 맛있는 비법 양념에!! 무칠때 주의해야할 한가지만 알아두시면 정말 유용합니다. 봄동겉절이 레시피 중에서도 맛있기로 소문났던 레시피라 만들어 보시면 후회 없이 맛있을거에요! 영상으로 시청하시려면 아래를 클릭해보세요. ---- 재료 ---- 봄동 큰거 1개 400g 참기름 1스푼 ( 기호에 따라 또는 밥비빌때) 통깨 적당히 ---- 양념 ---- 고춧가루 4스푼 28g 설탕 반스푼 5g 대파 흰대 2큰술 18~20g 진간장 또는 양조간장 1스푼 8g 국간장 1스푼 8g 멸치액젓 2스푼 20g 양조식초 1스푼 8g 매실액 2스푼 20g 간마늘 2/3스푼 15g 맹물 2스푼 16g 맛소.. 2025. 2. 25. 겉절이 김치 맛있게 담는법 막김치 칼국수집 겉절이김치 레시피 겉절이 황금레시피 갓 담아낸 맛이 일품인 칼국수집 스타일 겉절이 김치. 칼국수, 수육 할때면 무조건 만들어 먹는 배추 겉절이 황금비율 레시피 알아가세요~ 영상으로 시청하시려면 아래를 클릭해보세요. ------ 재료 ------ 배추 중간거 반통 (1kg) 또는 500g 짜리 알배추 2통 ----- 배추절이기 ----- 굵은 소금 200cc 컵에 1컵 (175~180g) 물 200cc 10컵 2리터 ** 한포기 까지는 동일하게 절이시면 됩니다.------ 양념 ------ 고추가루 부피로 120cc 9스푼 (63g), 멸치액젓 60cc 8스푼, 64g 다진마늘 1큰술 30g, 생강가루 1/5스푼 (2g) 간생강 1/3스푼 10g 새우젓 건더기만 2/3스푼 (15g), 설탕 2스푼(20g) 물엿 3스푼 (30.. 2025. 2. 4. 보쌈무김치 황금레시피 보쌈집 딱 그맛!! 보쌈무김치 만드는법 보쌈무김치 레시피 보쌈 먹으러 가면 바늘과 실처럼 따라오는 보쌈무김치 정말 맛있죠. 집에서 수육 삶아 먹을때 종종 그 보쌈무김치 맛이 생각날건데~ 그럴때 딱!! 이렇게 해보세요. 밖에서 사먹는 보쌈무김치 보다 더 맛있습니다! 영상으로 시청하시려면 아래를 클릭해보시요. ---- 재료 ---- 무 또는 알배추 다진 대파 1~2큰술 ---- 무 절이기 ---- 무 1/3개 800g 당 꽃소금 2스푼 30g 물엿 5스푼 50g ---- 찹쌀풀 ---- 대멸 12~3마리 15g (육수) 다시마 4~5cm 4장 대략 2g(육수) 건표고 1g (육수) 맹물 3컵 600cc (육수) 찹쌀풀 물의 1/10, 60cc 대략 35g ---- 양념장 ---- 고추가루 200cc 2컵, 166g 멸치액젓 200cc 1컵, 230g 간마늘은.. 2024. 12. 23. 배추김치 만들기 겉절이 김치만들기 간단한 김치 레시피 간편하게 버무려 먹는 절일 필요 없는 겉절이 김치 이렇게 만들면 정말 맛있습니다. 익은김치 싫어하는 분들이 정말 좋아하는 초간단 겉절이김치 레시피~ 영상으로 시청하시려면 아래를 클릭해보세요. ---- 찹쌀풀 ---- 물 100cc 찹쌀가루 1큰술 12g ---- 재료 ---- 배추 작은거 반통 700g 또는 알배추 중간거 1통 ---- 양념 ---- 고추가루 200cc 컵에 2/3컵,10스푼, 70g 멸치액젓 90cc 무게로 대략 100g 12스푼 매실액기스도 90cc 무게로 대략 100g 12스푼 설탕 2스푼 20g 새우젓 껀더기만 1스푼 20g 간마늘 1스푼 20g 생강가루 1/5스푼 1g (생강가루 없으면 간생강을 마늘의 1/3스푼) 찹쌀풀은 우선 반만 넣기 미원 대략 2~3꼬집 1g .. 2024. 12. 2. 보쌈무김치 만들기 보쌈무김치 맛있게 만드는법 보쌈무김치 황금레시피 영상으로 시청하시려면 아래를 클릭해주세요. ---- 재료 ---- 무우 750~800g 대파 또는 쪽파 30~40g ---- 무우 절임재료 ---- 설탕 깍아서 4스푼 40g 또는 물엿 200cc 1컵 꽃소금 고봉으로 1스푼 30g ----- 양념장 ----- 고추가루 깍아서 7스푼 49g 설탕 깍아서 1스푼 10g 생강가루 1/10스푼 1g 가루 없으면 간생강을 2~3g 멸치액젓 3스푼 24g 새우젓 국물 빼고 건더기만 반스푼 10g 간마늘 반스푼 10g 물엿 2스푼 20g 매실 액기스 스푼 20g 고추장 2/3스푼 20g 통깨 반스푼 2g 참기름 1스푼 5g 미림 2스푼 16g( 함께 넣어도 되고 농도 조절용으로 써도됩니다) 미원 1꼬집 1. 무우를 새끼 손가락 2마디 정도로 3조각 을 .. 2024. 11. 26. 깍두기 레시피 깍두기 맛있게 담는법 깍두기 만들기 황금레시피 깍두기 담기 깍두기 담는법 깍두기 맛있게 담는법 깍두기 레시피 아삭아삭 시원한 맛이 일품인 깍두기~ 배추김치와 또다른 매력으로 한국을 대표하는 김치종류중 하나죠. 워낙 대중적인 음식이다 보니 집집마다 깍두기 담은 비법도 많은데 오늘은 저희집에서 깍두기 담을때 활용하는 깍두기 레시피 하나 알려드릴께요! 영상으로 시청하시려면 아래를 클릭해주세요. ---- 재료 ---- 무우 1.5~1.6kg ---- 절이기 ---- 굵은 소금 3큰술 45g 설탕 2스푼 20g ----양념 ---- 고추가루 7스푼 49g! 멸치액젓 5스푼 40g 마늘 1스푼 20g 생강가루 1/3스푼 약 2g 또는 다진생강 1/3스푼 7g 미원 1/3티스푼, 2~3꼬집 양파 1/4개 50~60g 밥 1큰술 40g 물 5스푼 40g 콩가루 1스푼 6 .. 2024. 11. 11. 무생채 만들기 무생채 만드는법 무생채 황금레시피 무우생채 레시피 별다른 양념 없어도 쉽게쉽게 만들수 있는 맛있는 무우김치 무생채. 김치가 있어도 아삭아삭~ 새콤달콤 무생채 맛이 생각나는 경우가 종종 있죠. 식당에서도 간편해서 단골반찬으로 나오는 무생채 이렇게 만들면 식당처럼 맛있습니다. 영상으로 시청하시려면 아래를 클릭해보세요. --- 재료 --- 무우 400g 대파 20g 통깨 또는 빻은깨 1스푼 6g ---- 양념 ---- 고운 고추가루 3스푼 21g 맛소금 1/10스푼 1g 설탕 1스푼 10g(무우가 쓴맛이 강하면 1스푼 추가) 간마늘 반스푼 10g 진간장 1스푼 8g 멸치액젓 1스푼 8g 식초 3스푼 24g 1. 무우는 무게로 재면 제일 좋은데 저울이 없을 경우는 중간크기 무우 기준으로 대략 4~5cm 새끼손가락 2마디 정도 길이를 잘라서 준비해주세요. .. 2024. 11. 9. 새우장 만드는법 간장새우장 맛있게 만드는법 새우장 황금레시피 새우장 만들기 간장새우장 황금레시피 쫀득한 식감에 단짠 양념이 일품이라 개인적으로 간장게장 보다 더 자주 해먹는 새우장 황금레시피 정말 간단한 방법으로 전문점에서 팔고 있는 그맛 보다 더더더! 맛있게 집에서 만들수 있습니다. 이 방법 알게 되면 새우장 정말 자주 담아 먹게 된답니다~ 영상으로 시청하시려면 아래를 클릭해보세요. ------ 재료 ------ 물 500cc 다시마 8g 새우 500g (26~30미) ------ 소스 ------ 진간장 200cc ( 기꼬만 간장 있으면 그걸로 해보세요~) 미림 100cc 설탕 80cc (70g, 대략 7숟갈) 대파 40g ** 짠맛을 높이고 싶으면 설탕 10g 뺀 60g 넣으시고 짠맛을 줄이고 싶으시면 진간장을 20cc 뺀 180cc 사용하세요~*.. 2024. 9. 25. 쪽파무침 부추무침 파절이 쪽파김치 양념 황금레시피 파절이 양념 만들기 파채 양념 레시피 쪽파무침 부추무침 파절이 양념 레시피 삼겹살 드실때 이거 꼭! 준비해서 드셔보세요~ 양념이 너무 맛있어서 파채,부추,쪽파,실파,양파,상추,깻잎,알배추,근대,치커리 다 무쳐도 되는 채소 겉절이 양념 너무너머 맛습니다. 양념을 좀 넉넉하게 만들어 놓고 고기 구워 먹을때마다 냉장고 야채들 아무거나 꺼내서 버무려먹는데 정말 간편하고 맛있어요~ 영상으로 시청하시려면 아래를 클릭해보세요. ---- 재료 ---- 쪽파 또는 부추,파채 110g ---- 양념 ---- 고춧가루 2스푼 14g 멸치액젓 1스푼 8g 설탕 1/3스푼 3g 맛소금을 1/10 스푼 1g 진간장 1스푼 8g 참기름 1스푼 5g 통깨 1/3스푼 1g 1. 부추 쪽파 파채 중 현 시점에서!! 제일 저렴하게 나오는걸로 1주멱 대략 110g 을 준비.. 2024. 8. 6. 깍두기 맛있게 담는법 황금레시피 깍두기 레시피 깍두기 담그는 방법 깍두기 레시피 깍두기 황금레시피 한국인이 배추김치 다음으로 좋아하는 김치로 꼽힌 깍두기 김치! 배추김치 만큼이나 다양한 레시피가 있지만 오늘 알려드릴 레시피는 딱!! 정석으로 만드는 깍두기 레시피 입니다! 케찹, 콩가루, 홍시, 밥풀, 요구르트 등등 다양한 부가 재료를 활용하는 깍두기가 많지만 기본에 충실한 기본맛은 이 방법이 최고더라고요! 맛있게 담아서 가족들과 아삭시원한 깍두기랑 맛있는 식사하세요! 영상으로 시청하시려면 아래를 클릭해보세요. ---- 재료 ---- 무우큰거 1개 3kg ---- 무절이기 ---- 물 2리터 소금 1컵 170~172g ---- 육수 우리기 ---- 대멸 5~6마리 다시마 5g, 손바닥만한거 1장 5g 건표고 2g 물 1컵 200cc ---- 찹쌀풀 ---- 육수 + .. 2024. 6. 13. 오이부추무침 레시피 오이부추김치 만드는법 오이부추 겉절이 오이부추김치 만들기 밥먹기전 10~20분만 투자해도 뚝딱 만들어 낼수 있는 새콤달콤 입맛살리는 오이부추김치 절여서 물빼는 것보다 바로무쳐서 바로 먹으면 더욱 아삭한 식감의 오이를 맛볼수 있답니다~ 먹고 남아서 다음날 물이 생겨도 맛있게 먹을수 있는 황금비율 양념에 아삭아삭 상큼하게 무쳐서 맛있는 밥반찬으로 활용해보세요. 영상으로 시청하시려면 아래를 클릭해보세요. ------ 재료 ------ 부추 200g 오이 1개(300g) 당근 50g 양파 100~120g 통깨반스푼(버무리고 나서) 참기름 또는 들기름 1스푼(버무릴때) ------ 양념 ------ 고추장 2스푼 60g 진간장 4스푼 32g 멸치액젓 1스푼 8g 식초 2스푼 16g 간마늘 반스푼 10g 고추가루 2스푼 14g 설탕 1스푼 (10g) 물엿1스푼 (15g.. 2024. 5. 15. 부추김치 맛있게 담그는법 부추김치 레시피 부추김치 황금레시피 부추김치 담그는법 독특한 향으로 파김치와 또다른 매력가진 부추김치 고기먹을때 밥반찬으로 또는 밥비벼먹을때 다용도로 활용가능해서 만들어 놓으면 너무너무 편하더라고요 한단 무쳐놔도 금방 다먹고 없는 마성의 부추김치 만드는법 알고가세요~ 영상으로 시청하시려면 아래를 클릭해보세요. ---- 재료 ---- 부추 1단 280~300g ---- 찹쌀풀 ---- 물 200cc 1컵 찹쌀가루 1큰술 15g ---- 양념 ---- 고춧가루를 200cc 1컵, 100g 멸치액젓 반컵 100cc, 110g 간마늘 1스푼 20g 새우젓 1/4스푼 5g 생강가루 1/3스푼 2g 또는 간생강 1/3스푼 7g 매실액 2스푼 20g 미원 2꼬집 ( 찹쌀풀 물 멸치다시마 우린물 사용시 생략) 찹쌀풀 2/3 ( 섞어보고 추가 결정 ) 1. 부추 1단에 물.. 2024. 5. 10. 깍두기 맛있게 담는법 깍두기 황금레시피 설렁탕집 깍두기 만들기 큼직큼직 씹는맛이 일품이고 달큰하면서 시원한 양념이 일품인 설렁탕집 돼지국밥집 깍두기 가게마다 찹쌀풀, 밀가루, 밥풀 , 콩가루 등등등 다양한 재료로 발효를 시키는데 그 중에서도 맛평가가 아주 좋은 요구르트활용 깍두기 담아봤습니다. 복잡할것 없는 양념장이지만 맛집 소리듣는 깍두기 이렇게 담아보세요. 영상으로 시청하시려면 아래를 클릭해보세요. ------ 재료 ------ 무우 4kg 중간거 2개 ----- 무절임 ----- 소금 200cc 컵으로 1컵(170~175g) , 물 2리터 ------ 양념 ------ 고추가루 200c컵 2컵 (170g) 멸치액젓 1컵 (200g) 간마늘 3.5스푼(70g) 생강가루 1스푼 (7g, 간생강 사용시 23g) 설탕 2스푼(20g) 미원 1/5스푼 (1~2g.. 2024. 5. 7. 이전 1 2 3 다음 728x90 반응형
