728x90 반응형 쿡잇파파14 고추장아찌 고추지 만들기 어렵지 않게 간단하게 고추지 만드는법 한통가득 담아 놓으면 1년내내 반천걱정 한가지는 덜어주는 효자 고추장아찌! 새콤달콤하게 절여진 장아찌는 고기쌈 싸먹을때 한개씩 올려먹으면 기름진 입맛에 청량감이 톡톡 올라가면서 고기를 더 맛있게 즐길수 있게 해주는 정말 맛있는 반찬입니다. 요새 고추가 엄청싸게 많이 나오더라고요 계량 걱정없이 한통 담아서 오래오래 즐겨보세요~ 영상으로도 올려놨으니 참고하세요~ 사투리 주의하시고요^^ ---- 준비물 ---- 청양고추 적당량 밀폐용기 1개 200cc 컵 간장 미림 설탕 식초 1. 고추는 청양고추로 준비해주세요. 매운게 싫으시면 일반고추도 괜찮지만 청양고추 사용하시면 보관기간이 좀더 길어지더라고요 2. 고추는 찬물에 20분 정도 담궈 불린 다음에 1~2차례 씻어주세요. 3. 꼭지와 몸통이 이렇게 분리되면 제 .. 2022. 11. 28. 초간단 마늘쫑무침 오독한 식감 오래오래 살려 먹는법! 마늘쫑 오독하게 삶아 마늘쫑 반찬 했더니 밥도둑이 따로 없네요 식당 가면 단골반찬으로 나오는 마늘쫑무침! 오독한 식감과 고추장양념 조합이면 계속 줏어먹게 되더라고요^^~ 그런데 한번씩 보면 오독한 식감을 기대하고 한개 씹었다가 흐물거리는 식감때문에 실망하는 경우가 종종생기더라고요~ 그래서 제가 오래오래 아삭하게 해주는 비법과 고추장양념맛이 당장 반찬가게에서 팔아도 될 정도로 끝내주는 양념 알려드려볼께요~ 영상도 있으니 궁금하시면 한번 보세요~ 단! 사투리는 주의하세요 ㅎㅎㅎ ----- 재료 ------ 마늘쫑 250g ---- 양념 ----- 고추가루 2스푼 (14g) 설탕 1스푼 (10g) 맛소금 1/10스푼 (1g) 간마늘 반스푼 (10g) 멸치액젓 1스푼 (8g) 물엿 2스푼 (24g) 고추장 2스푼 (60g) 미림 1스푼 (8g) 진간장 1스푼 (8g) 통깨.. 2022. 11. 27. 수육 맛있게 삶는법 굴을 꼭 넣어보세요! 곁들여보세요! 무수분수육 삶는법 수육 레시피 무수분수육 레시피 맛있는 김장김치 담는 날이면 무조건 따라오는 야들야들한 수육! 잘 절여진 배추에 빨간 속 머금은 배추잎 한장 결대로 쭉쭉 찢어서 맛있게 삶은 수육 위에 올려 먹으면 그렇게 맛있을수가 없죠~ 맛있는 무수분 수육하는 법 알려드리면서 수육을 더 맛있게 해주는 맛있는 재료 한가지 알려 드릴께요! 동영상으로 보고 싶으시면 아래를 클릭하세요~ 사투리 주의하시구요^^ ---- 재료 ----- 수육용 삼겹살 덩어리 700~1000g 대파 큰거는 1대 작은거는 2대 양파 큰거 1개 또는 중간거 2개 300g 무우 200g 2~3cm 두께 1토막 후추 20알 (생략가능) 슬라이스 건표고 4~5조각 (생략가능) 1. 대파는 냄비에 들어갈 정도 크기로 썰어주세요. 2. 양파는 1cm 정도 두께로 채를 썰어주세요. 3. 무는 .. 2022. 11. 24. 매운닭발 요리초보도 맛있게 매운닭발 레시피 만들기! 닭발은 호불호가 있지만 안주계에서는 절대 빼먹을수 없는 숨은 강자죠! 사먹는 닭발 가격은 계속계속 올라 가격은 점점 부담스러워 지고 맛있는 닭발은 땡길때~ 그럴땐 저렴하게 뼈없는 닭발사서 집에서 간편한 재료로 한번 볶아보세요! 가성비 갑 of 갑 닭발맛 보시게 될거에요~ ----- 재료 ----- 뼈없는 닭발 200g 떡 100g 양파 반개 100~120g 당근은 30g 대파는 중간거 반대 대략 40g 식용유 3스푼 15g 통깨 기호에따라 적당량 ----- 닭발삶기 ----- 물 1리터 월계수잎 1~2장 밀가루 2~3큰술(기호에따라 닭발 비린내 제거할때) ----- 양념장 ----- 겁나 매운 청양고추가루 3스푼 21g 간마늘 1스푼 20g 고추장 2스푼 60g 물엿 3스푼 30g 시판 소불고기 양념! .. 2022. 11. 22. 떡볶이 만들기 아이들 먹기좋은 안매운 떡볶이 로제떡볶이 치즈떡볶이 떡볶이는 재료마다 다양한 맛을 내는 아주 재미있는 음식이죠~ 맵게도 먹고 달게도 먹고 국물을 넉넉하게 만들어 튀김,순대도 찍어먹는 떡볶이 로컬가게마다 프렌차이즈마다 서로다른 레시피가 존재하지만 중요한 유사점은 바로 매운맛이죠! 매운맛을 다른재료들과 얼마나 잘 어울리게 만들어내느냐가 맛있는 떡볶이에 중요한 지표인데. 여기서 우리는 중요한 사실을 알게 됩니다. 그 많은 매운맛 떡볶이 중에 맵찔이. 어린이를 위한 떡볶이는 로제떡볶이 정도밖에 없다는 걸요. 맵부심 철철넘치는 분들도 많지만 의외로 매운걸 못드시는 어른이나 아직 매운걸 먹기엔 이른 아이들도 먹을수 있는 떡볶이! 간단하게 만들수 있게 한번 만들어 봤습니다! 동영상도 있으니~ 사투리 극뽁! 가능하신분들은 시청해보세요^^ ---- 재료 ---- 떡복이떡.. 2022. 11. 14. 깻잎 스팸볶음밥 해보세요~ 볶음밥 향이 확! 살아납니다~ 볶음밥은 정말 다양하지요. 기본 김치볶음밥에 햄볶음밥,계란볶음밥, 부추볶음밥,참치볶음밥,야채볶음밥 깍두기 볶음밥,삼겹살볶음밥 등등등 어떤 재료든 넣어도 간만 잘 맞추면 만드는 사람은 좀 힘들어도 먹는 사람은 별다른 반찬 없이 간편하게 한끼 가능한 볶음밥이라는 맛있는 먹거리에 깻잎 한번 넣어보세요. 따끈따근 볶음밥에 깻잎향이 입혀져 밥알을 씹을때 마다 입맛 올려주는 깻잎 특유의 향이 입안 가득 베어 나옵니다. 영상이 필요하신 분들은 아래를 클릭해보세요~ ----- 재료 ----- 깻잎 1단! 무게로는 23~25g 장수로는 14~16장 스팸,리챔,런천미트,일반햄 등등 100g 다진마늘 1스푼 20g 식용유 2스푼 12g 밥 2공기 400g ---- 양념 ----- 설탕 반스푼 5g! 고추가루 1스푼 7g 진.. 2022. 11. 11. 쉽고 간단한 국물 닭도리탕! 닭볶음탕 이렇게 하시면 배달 시킬 필요가 없어요! 한국인의 쏘울! 매운요리 중에 선두주자! 닭도리탕! 또는 닭볶음탕! 도리탕이냐 볶음탕이냐 의견이 분분하지만 국립국어원 조차 도리탕이 확실한 외래어란 의견은 유보하고 외래어 일수도! 일수도! 있기 때문에 볶음탕을 사용한다는 의견을 내서 국론을 분열 시켰지만! 우리는 우리 입맛에 맞는 표현을 사용하면 그걸로 될거 같습니다! 저는 어릴적부터 익숙한 닭도리탕! 으로 부르겠습니다! 칼칼한 국물이 넉넉하게 나오는 방식으로 양념을 밥에 비벼먹기도 좋고 술안주로 국물을 떠먹어도 끝내주도록 만들어볼께요! ----- 재료 ----- 절단 닭 1키로 감자 중간거 2개 300g 당근 1/3개 100g 양파 중간거 반개 100g ( 양파 단맛 좋아하면 1개) 대파 큰거 반대 60g 청양고추 3~4개 물 800cc ----- 양.. 2022. 11. 8. 짜슐랭,짜파게티 1봉지 남았을때 해보면 정말 맛있습니다 일요일은 내가 짜파게티 요리사~ 라는 명언을 남기면서 라면계에 신화를 써버린 짜파게티. 우리는 짜파게티가 점렴하고 있던 짜장라면 시대와는 오래전 이별을 고했고 지금은 맛으로는 어느하나 뒤지지 않는 짜장라면들이 즐비한 시대를 살고 있습니다. 하지만!!! 딱 한가지 풀리지 않는 의문이 있지요. 과연 짜장라면 1봉지는 1인분이 맞는가? 국물이 없어서 그런지 1봉지 먹으면 항상 마음속 한구석에 허전함을 남기는 그런 기분이였던 짜장라면을 든든하게 한번 만들어 봤습니다^^ 칼로리 걱정하시는 분들 건강 우선주의자 분들은 절대로 따라하지 마세요~ 오늘 짜장라면은 짜슐랭을 준비했습니다~ 마트에서 열라면 1개 짜슐랭 1개 써비스로 붙여서 파는데 안살수가 없더라고요 ㅎㅎ 영상으로 시청하실 분들은 아래 영상을 클릭하세요~ -.. 2022. 10. 13. 1인분도 끓여내는 고깃집의 스피드 된장찌개 비법! 좀 불량한 재료지만 1인분씩 해먹기 정말 좋은 고깃집 된장찌개 비법! 영상으로도 구경 가능하지만 사투리 주의요^^~ ---- 재료 ---- 양파 반개 100g 호박 30~40g 두부 100g ---- 육수 --- 무우 30g (갈기) 감자 60g (갈기) 물 100cc (갈기) 물 500cc 고추가루 반스푼 3g 소다시다 반스푼 5g 혼다시 1/10스푼 1g 미원 2~3꼬집 분량 대략 0.5g 다진 마늘 반스푼 10g 된장 2스푼 60g 고추장 반스푼 15g 1. 양파 100g을 가로세로 1~2cm 크기로 썰어주세요. 2. 호박 30~40g 을 가로세로 1~2cm 크기로 썰어주세요 3. 두부 1/5모 100g 는 기호에 따라 썰어주세요. 4. 무우 30g 은 대충 썰어줍니다 5. 감자 60g 도 대충 썰.. 2022. 9. 25. 고깃집에서 마지막 코스 볶음밥! 집에서 간단하게 즐겨보아요~ 역시 고깃집에선 마지막에 볶아먹는 밥이 진리! 영상으로 보고 싶으신분들은 클릭하세요~ 사투리가 빡세게 나오니 주의하세요^^ ------ 재료 ------ 돼지고기 100g 밥 1공기 (250g) 식용유 1스푼(5g) ------ 비빔 양념 재료 ------ 고추장 1/3스푼 (10g) 된장 1/3스푼 (10g) 굴소스 1/3스푼 (6g) 설탕 반스푼 (5g), 단맛을 약하게 느끼고 싶으면 1/4스푼(2~3g) 고추가루 반스푼 (3~4g) 참기름 1스푼 (6g) 미림 3스푼 (24g) 소고기 다시다 1/5스푼 (2g) 후추가루 1꼬집 간마늘 1/3스푼 (7g) 적당히 익은 김치 3고봉큰술 60g 당근 10g 양파10g 대파 10g 1. 당근,양파,대파 각 10g 을 0.5cm 이하로 잘라주세요. 2. 비빔.. 2022. 9. 23. 슬슬 뜨끈한 어묵탕 생각날 날씨네요~ 어묵탕에 칼칼 매콤 추가해서 속시원하게 즐겨보세요. 슴슴한~ 어묵탕 말고 강렬한 어묵탕 찾는분 꼭 보세요~ 동영상 좋아하시는 분들 위해 준비했습니다! 사투리 주의하시고 보시려면 클릭! 사투리 극혐이신분 클릭 금지!! ------- 재료 ------- 어묵 7장 ( 300~350g) 가래떡 4줄 분량 ( 160~200g), 떡 없으면 어묵 4장 추가~ ------- 양념 ------- 고추장 2스푼 (60g) 고추가루 2스푼 (14~15g) 다진마늘 1스푼 (20g), 진간장 2스푼 (16g) 미림 3스푼 (24g) 굴소스 반스푼 (5~6g) 후추가루 1~2꼬집 청양고추 1개 ------- 육수 ------- 물 1.2리터, 대멸 15마리( 내장제거 후 25g) 건새우 10마리 (5g) 양파 1/4개 ( 60~70g) 대파 반대 ( 50~60g) 통마늘 4.. 2022. 9. 20. 두부김치는 김치만 잘 볶으면 고기 없어도 맛있는 두부김치 만들수 있어요~ 비오는날~ 막걸리 한잔하면서 먹어주면 끝내주는 두부김치! 고기 없어도 넘흐넘흐 맛있습니다! 두부김치 영상으로 볼려면 클릭~ ------ 재료 ------ 두부 한모 400g 김치 500g ( 1/4포기) 식용유 2스푼 (10g) 참기름 3스푼(15g) 설탕 한스푼,(10g) 미림 3스푼(24g) 고추가루 1스푼(7g) 물 50cc 1. 단단한 두부 한모를 끓는물에 2~3분 끓여 데치세요. 저는 찌개용 두부라 끓이면 깨질거같아 끓는물을 부어 데쳤어요. 2. 적당히 익음 김치 1/4포기 대략 500g 을 먹기좋은 크기로 잘라주세요 3. 팬에 식용유 2스푼 참기름 3스푼을 둘러주세요. 4. 기름을 강불로 달구고 김치를 붓고 저어가면서 1분을 볶아주세요. 5.설탕 1스푼과 미림 3스푼을 넣고 1~2분을 볶아 김.. 2022. 9. 16. 세상에서 제일 간단한 칠리새우! 튀길필요없이 만들어보세요! 집에서 간단하게 만들었지만 장난 아닙니다. 칠리새우 영상 ------- 재료 ------ 새우 중자 12마리 청양고추 1개 파프리카 양파 각각 50g 식용유 3스푼(15~18g) 다진마늘 1스푼 (20g) 대파 작은거 반대 채썰어서 (20g) ----- 새우밑간 ----- 미림 1스푼(8g) 맛소금 1~2 꼬집. ------ 양념장 ------ 고추가루 1스푼 (9~12g) 설탕 1스푼 (10g) 미림 또는 정종 2스푼 (16g) 양조식초 2스푼 (16g) 진간장 3스푼 (24g) 굴소스 반스푼 (5g) 케찹 2스푼 (24~26g) 후추 1꼬집 물엿 1스푼(10g) 1. 두절냉동새우는 등에 내장이 제거되어 있어 사용이 편리합니다. 2. 새우는 등에서 부터 절반 정도 칼집을 넣어주세요. 3. 밑간 재료를 .. 2022. 9. 16. 이 세상 김치볶음밥이 아닙니다! 쿡잇파파 김치볶음밥중 최고! 김치만 있어도 맛있어도 맛있는 김치볶음밥 만들수 있어요~ 김치볶음밥 레시피 영상 ---- 재료정리 ---- 김치 200cc 컵에 1컵 대략 170g 공기밥 2공기 400~420g 식용유 3스푼 15~18g 고추가루 1스푼 (6~7g) 설탕 1스푼 (10g) 진간장 1스푼 (8g) 참기름 2스푼(12~14g) 마요네즈 1스푼 (15g) 된장 1/3스푼 (10g) 다진대파 2큰술 (20g) 1. 적당히 익은 김치를 잘게 잘라 200cc 컵에 1컵을 준비하세요. 마트에 파는 종가땡 김치 정도만 되도 충분히 맛있는 김치볶음밥이 됩니다. 2. 김치를 그릇에 붓고 양념을 전부 넣고 골고루 섞어주세요. 고추가루 1스푼 (6~7g) 설탕 1스푼 (10g) 진간장 1스푼 (8g) 참기름 2스푼(12~14g) 마요네즈 1.. 2022. 9. 16. 이전 1 다음 728x90 반응형
