728x90 반응형 깍두기 담그는 방법2 깍두기 맛있게 담는법 국밥집 섞박지 깍두기 레시피 깍두기 황금레시피 국밥집 가면 1등 반찬 소리듣는 석박지 깍두기~ 집에서도 쉽게 만들어보세요. 이 방법으로 만들면 시원 아삭한 맛이 일품인 설렁탕집 섞박지 딱 그맛 입니다! 깔끔하게 담아서 맛있게 드셔보세요~ 영상으로 시청하시려면 아래를 클릭해보세요. ---- 재료 ---- 무우 1.5kg 1개 ---- 절이기 ---- 설탕 1스푼 10g( 여름 쓴무는 1~2스푼 추가) 꽃소금 1큰술 20g 맹물 40cc 뉴슈가 2/3 티스푼 1g ( 여름철 쓴무는 1티스푼 넣기) ---- 찹쌀풀 ---- 물 200cc 찹쌀가루 1큰술 15g ---- 양념 ---- 고춧가루 5스푼 35g 찹쌀풀 2/3 새우젓 건더기만 반스푼 10g 간마늘 1스푼 20g 생강가루 1/5스푼 2g 또는 간생강 1/3스푼 7g 멸치액젓 3스푼 24g 미.. 2025. 3. 6. 깍두기 맛있게 담는법 설렁탕집 깍두기 황금레시피 깍두기 양념 깍두기 담그는법 시원한 맛이 일품인 설렁탕집 또는 국밥집 깍두기 다들 아시죠~ 식당에서 나오는 깍두기와 달리 너무 깍두기 맛이 너무 강하면 국밥맛을 해칠수 있기에 강한양념보다는 시원한맛을 낼수 있게 깍두기를 담아내는 식당들이 많지요. 깍두기 간이 쎄게 나오는 가게들도 있긴한데 개인적으로 그런 깍두기들은 깍두기는 맛있는데 국밥 자체 맛이 깍두기에 가려버리거나 입에 매운맛이 올라가 국밥간도 점점 쎄게 먹어야 되더라고요. 그래서 저도 개인적으로 국밥류에는 시원한 깍두기 맛을 선호하는 편이랍니다. 집에서도 식당에서 먹는 깍두기 못지않게 시원하고 맛있게 담는법 의외로 간단하니 꼭 한번 따라해보세요! 영상으로 시청하시려면 아래를 클릭해보세요. ---- 재료 ---- 무우 1.5kg 1개 설탕 1스푼 10g( 여름 쓴무는 1~2스푼.. 2024. 1. 24. 이전 1 다음 728x90 반응형
