728x90 반응형 마늘쫑2 삽겹살 찰떡궁합 마늘쫑장아찌 맛있게 담그는법 마늘쫑 레시피 마늘쫑 장아찌 마늘쫑 요리 삼겹살이나 고기 구워먹을때 장아찌 류가 빠지면 섭섭하죠! 일반적으로 삽겹살엔 양파, 케일, 명이나물, 오이 같은 장아찌를 많이 곁들여 먹지만 제가 예전에 모임에서 들렀던 고깃집에서는 특이하게 마늘쫑 장아찌를 내어주시더라고요 다른 장아찌류와는 차원이 다르게 살아있는 오독오독한 식감이 삼겹살 씹는 맛을 더할 뿐 아니라 잘 절여진 마늘쫑 향은 가히 일품이였습니다! 그 이후로는 고기먹을때 마다 마늘쫑 빼먹지 않고 곁들여 먹고 밑반찬으로도 꺼내먹는데 별미중에 별미랍니다! 꼭 한번 준비해서 고기 드실때 드셔보세요. 영상으로 보시려면 아래를 클릭해보세요. ---- 재료 ---- 마늘쫑 반단 220~230g ---- 절임양념 ---- 진간장 100cc 식초 100cc 미림 50cc 물 200cc 설탕 100cc ** .. 2024. 1. 19. 초간단 마늘쫑무침 오독한 식감 오래오래 살려 먹는법! 마늘쫑 오독하게 삶아 마늘쫑 반찬 했더니 밥도둑이 따로 없네요 식당 가면 단골반찬으로 나오는 마늘쫑무침! 오독한 식감과 고추장양념 조합이면 계속 줏어먹게 되더라고요^^~ 그런데 한번씩 보면 오독한 식감을 기대하고 한개 씹었다가 흐물거리는 식감때문에 실망하는 경우가 종종생기더라고요~ 그래서 제가 오래오래 아삭하게 해주는 비법과 고추장양념맛이 당장 반찬가게에서 팔아도 될 정도로 끝내주는 양념 알려드려볼께요~ 영상도 있으니 궁금하시면 한번 보세요~ 단! 사투리는 주의하세요 ㅎㅎㅎ ----- 재료 ------ 마늘쫑 250g ---- 양념 ----- 고추가루 2스푼 (14g) 설탕 1스푼 (10g) 맛소금 1/10스푼 (1g) 간마늘 반스푼 (10g) 멸치액젓 1스푼 (8g) 물엿 2스푼 (24g) 고추장 2스푼 (60g) 미림 1스푼 (8g) 진간장 1스푼 (8g) 통깨.. 2022. 11. 27. 이전 1 다음 728x90 반응형
