728x90 반응형 고추장불고기4 고추장불고기 돼지불백 기사식당 돼지불맥 만들기 고추장불고기 황금레시피 부산식 기사식당 돼지불백 만들어보세요. 밥도둑이 따로 없어요~ 서울쪽이나 다른 지방은 기사식당 돼지불백을 간장 스타일로 많이 만들던데 부산은 주로 고추장 돼지불백을 많이 판답니다. 매콤달콤 양념이 어우러져 밥도둑 소리듣는 부산식 돼지불백!! 식당에서 팔고 있는 레시피 그대로 알려드릴께요! 영상으로 시청하시려면 아래를 클릭해보세요. ---- 재료 ---- 돼지 앞다리살 1~2mm 600g~700g 대파 40g 양파 작은거 1개 140~150g ---- 양념 ---- 중간입자 고추가루 1스푼 7g 설탕 1.5스푼 15g, 생강가루 1/10스푼 대략 0.5g 간마늘 1스푼 20g 굴소스 1스푼 12g 진간장 1스푼 8g 멸치액젓 1스푼 8g 미림 3스푼 24g 물엿 2스푼 24g 참기름 1스푼 6g 고.. 2024. 11. 17. 인기만점 제육볶음 황금레시피 고추장 불고기 제육볶음 맛있게 만드는법 제육볶음 만들기 제육볶음황금레시피 고추장불고기 황금레시피 제육볶음 레시피 돼지고기 레시피중 활용도 빈도가 제일 높고 다양한 야채 양파,대파,당근 을 넣어서 볶아먹으면 풍성한 맛을 내는 제육볶음 요즘같이 고물가 시대에는 상대적으로 저렴한 단백질을 많이 찾게 되는데 그게 바로 돼지고기 앞다리살이죠. 다양한 부재료를 넣어 그냥 구워먹는 고기보다 더욱 풍성한 느낌을 주면서 맛있는 양념덕에 밥도독 소리까지 듣는 제육볶음! 이 방법 정말 맛있습니다. 영상으로 시청하시려면 아래를 클릭해보세요. ---- 재료 ---- 돼지고기 앞다리살 300g 양파 60g 대파 20g 참기름 반스푼 3g 꽈리고추 3~4개 ( 기호에 따라) ---- 양념 ---- 고춧가루 1스푼 7g 설탕 반스푼 5g 생강가루 1~2꼬집 진간장 1스푼 8g 간마늘.. 2024. 7. 18. 조미료 없이 제육볶음 맛있게 만드는법 고추장 돼지불백 제육볶음 레시피 양념장 만들기 돼지고기랑 가장 잘어울리는 양념고기 중엔 제육볶음이 한자리 차지하고 있죠^^ 고추장 불백이라고도 하고 제육볶음이라고도 하고 고추장불고기 라고도 하지만 자세히 들여다 보면 거의 비슷한 양념에 거의 비슷한 조리법을 가지고 있죠. 그래도 굳이 분류를 해보자면 ( 순수 제가 이때까지 사먹어본 기준으로^^) 제육볶음 = 고춧가루 고추장 베이스로 양배추,당근,양파,대파 등의 야채가 풍부하다! 고추장불백 = 기사식당 단골 메뉴로 야채는 양파가 소량 들어가고 연탄이나 숯불향 또는 직화로 불맛을 가미했다 고추장불고기 = 야채 없이 고추장베이스 양념을 불판에 올려 구워 먹는다! 제 기준에서 분별법입니다^^ 오늘은 제육볶음과 고추장불백을 반반 섞은 듯한 느낌으로 제육볶음! 만들어 볼께요~ 영상으로 보시려면 아래를 클릭해보세.. 2023. 2. 25. 기사식당 돼지불백 하나면 밥 2공기는 거뜬 합니다! 고등학교때 저희 학교 앞에는 참 많은 먹거리가 있었습니다. 튀김,떡볶이,중국집,분식집등등 급식이란게 없이 도시락 싸 다니던 시절 2교시 땡 하면 쉬는 시간에 이미 점심 도시락 까먹어 버리는게 다반사일 정도로 식욕이 왕성하던 그때 점심 시간이면 항상 교문 밖으로 뛰어나갔죠 그 중에서도 제가 제일 좋아했던건 학교앞에 늘어선 기사식당에서 파는 고추장 돼지불백! 부산에서는 특히 간장불백 보다 고추장 불백을 파는 경우가 많은데 저희 학교앞 기사 식당에 불백 주력도 고추장 스타일이였었죠. 그때는 불백 말고 갈비탕,돈까스 등등등 김밥천국 못지 않게 메뉴가 많았었는데 돼지불백이 유명해지더니 메뉴가 하나하나 사라지면서 주력 메뉴 몇가지만 남게 되어 아쉬움을 남겼던 기억이 나네요. 그리고 어느날 부턴가 줄을 서야 하는 상.. 2022. 10. 15. 이전 1 다음 728x90 반응형
