떡볶이 간단하고 맛있게 만드는법 세상에서 제일 간단한 떡볶이 레시피 떡볶이 만들기

우리나라에서 제일 많은 레시피와 다양성을 가진 음식이 떡볶이 아닐까요^^~
저희집 애들 떡복이를 참 좋아해서 자주 해주는데  해줄때마다 매번 있는 재료 활용해서 하다보니
레시피가 그때그때 달랐던거 같아요.

 

그런데 그거아세요? 떡볶이는 딱 3가지 재료만 들어가면 1980년대
학교앞! 또는 시장에서 팔던 떡볶이 그맛!

별다른 기교는 없지만 " 아! 이게 떡볶이지! " 할수 있는 그맛 낼수 있어요~

영상으로 시청하시려면 아래를 클릭해보세요~

---- 재료 ---- 
쌀떡 300g
맹물 2컵 400cc 
고추장 2스푼 60g ( 기호에 따라 10g 정도 추가 가능)
설탕 4스푼 40g
맛소금 1/3스푼 3g
대파 작은거 한대 60g 
어묵 1~2장 (생략가능)

 

1. 완전히 해동된 쌀떡으로 300g 을 준비해주세요. 밀떡도 괜찮긴 하지만 이 레시피는 쌀떡이 좀더 어울리더라고요.

 

2. 시판쌀떡은 개봉후 찬물에 깨끗히 씻어 달라는 내용이 있으니 좀더 갈끔한 떡볶이 즐기려면 잊지말고 씻어주세요.

 

3. 고추장은 집고추장 말고 시판고추장을 쓰세요~ 시판고추장엔 맛있는 재료들이 의외로 많이 첨가되어 있어 고추장 베이스 떡볶이는 꼭! 시판고추장 쓰세요

 

4. 팬 또는 웍에 맹물 2컵 400cc를 부어주세요.

 

5. 고추장은 집에서 쓰는 밥숟갈에 이정도 퍼서 2스푼 60g 을 넣어주세요. 좀더 진한 양념을 원하시면 1/3스푼 10g 정도 더 넣어보세요~

 

6. 단맛은 물엿 조청 아니고 설탕으로만 잡아 줄거에요~ 살짝 깍아서 4스푼 40g

 

7. 그리고 맛소금 1/3스푼 3g 을 넣어주세요! 그러면 떡볶이 양념은 끝입니다! 정말 간단하지요^^

 

8. 양념을 섞어서 고추장을 적당히 풀어주세요.

 

9. 해동된 떡을 넣어주시고

 

10. 대파 작은거 1대를 가위로 그냥 대충대충 팬에 썰어서 넣어주세요. 대파 꼭! 들어가야 합니다!

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11. 저는 대충 이정도 크기로 잘라서 넣었으니 참고하세요~ 

 

12. 사각 어묵 1~2장 잘라 넣어주세요. 어묵은 없으면 생략하셔도 괜찮습니다.

 

13. 강불에 양념이 끓어 오르면 불을 중약불로 줄이고 중간중간 저어주면서 10분 정도를 뭉근히 끓여주세요. 

 

14. 혹시 색감을 더 빨갛게 하고 싶으시면 고춧가루 고운걸로 1스푼 정도 넣어보세요. 저는 제가 옛날에 해먹던 방식대로 하려고 안넣었어요~

15. 10분 정도 중약불에 뭉근히 졸인 다음에 양념이 너무 묽으면 졸이는 시간을 늘여주시고 맛을 보고 기호에 따라 단맛을 올리려면 설탕! 매운맛 올리려면 고추장을 좀더 풀어서 1~2분만 더 끓여주세요

 

16. 양념은 정말 간단하지만 한번 드셔보시면! 이제껏 복잡하게 공들여 만들던 양념장하고 별차이가 없는 맛을 느낄수 있을거에요^^

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