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오무라이스를 세상에서 제일 간단하고 맛있게 해먹어보세요!

 

분식집에서 제일 잘팔리는 메뉴 돈까스 그리고 오무라이스!

그런데 전문 경양식집이 아니고 일반적인 분식집에서 사용하는
소스는 돈까스와 오무라이스가 비슷한 맛을 가지고 있죠~

오늘만들 소스는 한통 만들어 놓으면 오무라이스 할때 돈가스 구웠을때
듬뿍듬뿍 뿌려주면 아이들이 밥 비벼먹을정도로 맛있고 
만들기도 쉬워서 제대로 만능 소스 입니다.

 

영상으로 보시려면 아래를 클릭해보세요.

https://youtu.be/xiI8WBXIvHM

 

---- 재료 ----
파프리카 1/5개 40g

---- 소스 ----
스파게티 소스 5큰술 150g
설탕을 깍아서 2스푼 20g 
우유 반컵 100cc
케찹 2큰술 40g
시판 돈까스 소스 1스푼 10g
카레가루 1스푼 10g
맹물 150cc 
후추가루 1~2꼬집
가염버터 1조각 10g(생략가능)

---- 마늘볶음밥 ----
밥 1공기 210~220g
마늘 1스푼 20g
식용유 1스푼 5g
맛소금 1꼬집

 

1. 파프리카는 1/5개 정도를 잘라주세요. 저는 노란색만 썻는데 붉은색도 같이 섞어주는것도 좋습니다. 파프리카가 없으면 양파를 동량 썰어서 준비하세요.

 

2. 냄비에 썰어놓은 파프리카를 넣어주세요.

 

3. 스파게티 소스를 토마토 소스로 시판에품 아무거나 5큰술 푹푹 퍼서 150g 을 넣어주세요. 무게가 애매하시면 200cc 컵에 3/4 정도 받아서 넣어주세요.

 

4. 설탕을 깍아서 넣어주세요. 높게 쌓아 넣으면 단맛이 강할수 있어요.

 

5. 우유는 일반우유를 사용해 주세요.

 

6. 케찹은 대략 이정도를 밥숟갈에 짜주시면 1스푼에 20g 정도가 됩니다.

 

7. 돈까스소스는 시판제품 아무거나 쓰세요.

 

8. 카레가루는 이정도 퍼주시고 매운거 좋아하시면 매운 카레가루를 쓰시는것도 별미랍니다~

 

9. 물은 정숫물을 사용해주세요. 한번에 다 안먹고 일정시간 보관했다 쓸땐 정수물이 보관에 용이합니다.

 

10. 후추가루는 기호에 따라 1~2꼬집 뿌려주세요. 카레가루에 후추가루가 일부 있기 때문에 생략하시는것도 괜찮아요~

 

11. 가염버터 1조각을 넣어보면 더 풍부하고 깊은맛을 즐길수 있습니다.

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12. 소스가 끓기 시작하면 중불에 대략 2~3분을 끓인 후 맛을 보고 맛이 좀 가볍다 싶으면 끓이는 시간을 늘여보세요.

 

13. 밥을 맨밥 보다는 마늘 볶음밥을 해서 넣으면 훨씬 맛있습니다. 식용유 1스푼과 마늘 1스푼 넣고 약불에 2분을 볶아 마늘을 노릇하게 만들면서 향을 살려주세요.

 

14. 밥 1공기를 넣고 맛소금을 1꼬집 요정도 집어서 뿌려주세요.

 

15. 강불에 밥알을 흩어가면서 1~2분을 볶아주세요.

 

16. 계란은 뜨거운 기름을 끼얹어 가면서 노른자를 살려서 구워보세요. 그냥 지단 처럼 구우셔도 상관은 없습니다^^

 

17. 볶음밥을 밥그릇에 꾹꾹 눌러 담아서 뒤집어 주면 밥 모양도 이쁘고 보기에도 좋습니다.

 

18. 밥위에 계란을 올리고 소스를 2~3국자 밥이 흠뻑 젖도록 부어주세요.

 

19. 계란을 잘라 밥이랑 소스 듬뿍 펀 다음 노른자를 살짝 찍어올려 드셔보세요! 진짜 맛있는 오무라이스를 즐길수 있습니다.

 

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