728x90 반응형 김장김치3 수육 맛있게 삶는법 굴을 꼭 넣어보세요! 곁들여보세요! 무수분수육 삶는법 수육 레시피 무수분수육 레시피 맛있는 김장김치 담는 날이면 무조건 따라오는 야들야들한 수육! 잘 절여진 배추에 빨간 속 머금은 배추잎 한장 결대로 쭉쭉 찢어서 맛있게 삶은 수육 위에 올려 먹으면 그렇게 맛있을수가 없죠~ 맛있는 무수분 수육하는 법 알려드리면서 수육을 더 맛있게 해주는 맛있는 재료 한가지 알려 드릴께요! 동영상으로 보고 싶으시면 아래를 클릭하세요~ 사투리 주의하시구요^^ ---- 재료 ----- 수육용 삼겹살 덩어리 700~1000g 대파 큰거는 1대 작은거는 2대 양파 큰거 1개 또는 중간거 2개 300g 무우 200g 2~3cm 두께 1토막 후추 20알 (생략가능) 슬라이스 건표고 4~5조각 (생략가능) 1. 대파는 냄비에 들어갈 정도 크기로 썰어주세요. 2. 양파는 1cm 정도 두께로 채를 썰어주세요. 3. 무는 .. 2022. 11. 24. 깍두기 안절이고 시원하게 물깍두기 담아보세요~ 아삭하고 시원한게 동치미 뺨칩니다! 김장철에 김치담으면서 남는 무우로 1통씩 담아 김치가 익을때 까지 즐기던 깍두기. 양념이 강한 음식과 먹을때는 소금에 쎄게 절여서 진한 양념먹은 빨간 깍두기가 딱이지만 칼국수 처럼 순한 국물을 먹을때 깍두기 향이 너무 강하면 칼국수 맛이 깍두기에 너무 뭍혀 버리는 경향이 있습니다^^ 진한 멸치육수가 맛있는 가게라면 깍두기는 조금 심심하면서도 아삭하게 담아내면 칼국수 맛을 더 깊고 맛있게 즐길수 있는 동치미처럼 시원한 물깍두기 한번담아보세요^^ 절일 필요 없어서 담기가 편한 물깍두기~ ---- 재료 ---- 무 1.8~2kg 1개, 가능하면 쓴맛 없는 가을무우 쓰세요. ---- 양념 ----- 고추가루 5스푼 35g 꽃소금을 깍아가 3스푼 30g 설탕 2스푼 20g! 쓴맛이 많은 무시믄 1스푼 간마늘 1스.. 2022. 10. 17. 우거지 한번 만들어 놓으면 1년 내내 사용할수 있습니다~ 김장철에 꼭 나오는 초록색 배추 겉잎. 질겨서 김치로 식감이 별로 일수도 있고 뜯기고 찢어져 상품성이 별로일수도 있죠. 어릴적 어머니 따라 시장에 김장 배추사러 가면 상인들이 상품성 없다고 떼어낸 배추 겉잎이 커다란 마대에 한가득 들어 있었는데 검은 봉다리에 그득그득 담아와 커다란 솥에 푹 삶아 우거지를 만들어 된장찌개, 고등어 조림 같은 고추장 된장이 들어간 음식에 듬뿍듬뿍 넣어 주셨던 기억이 살아 있는 배추우거지~ 한번 만들어서 쟁여놓고 즐겨보세요^^ 영상이 필요하신분들은 아래를 클릭해보세요~ 단! 사투리를 주의하세요 ㅎㅎ ----- 재료 ------ 배추 겉잎 1.2kg ----- 삶기 ----- 물 3리터 꽃소금 2스푼 30g 1. 초록부분으로 질긴 우거지를 떼어내세요. 하얀부분으로 우거지 만드셔.. 2022. 10. 12. 이전 1 다음 728x90 반응형
