728x90 반응형 돼지불백4 기사식당 돼지불백 황금레시피 간장 돼지불고기 레시피 돼지불백 레시피 불향 살짝 입힌 기사식당 스타인 간장 돼지불백! 종종 생각나는 맛이긴 한데 요즘 물가가 올라도 너무 올라서 1인분에 만원은 줘야 불백 사먹는 시대가 왔네요.. 가성비가 너무 떨어져 사먹긴 부담스럽지만 먹고싶은건 또 먹어줘야 하니! 저렴하게 집에서 기사식당 불백 딱! 그맛 나오게 만들어서 맛있게 먹었어요~ 참고로 불백 뜻은 불고기 백반의 줄임말이랍니다~ 영상으로 보시려면 아래를 클릭하세요~ ---- 재료 ---- 돼지 앞다리살 600g 2~3mm 두께 ---- 양념 ---- 갈거나 다진 양파 1/5개, 40g 다진 대파 4큰술, 40g 설탕 2스푼 20g 생강가루 1/5스푼 대략 1g, 4~5꼬집 진간장 5스푼 40g 물엿 2스푼 20g 굴소스 1스푼 12g 굴소스 없으면 소 다시다 1/3스푼 3g 간마늘.. 2023. 4. 23. 조미료 없이 제육볶음 맛있게 만드는법 고추장 돼지불백 제육볶음 레시피 양념장 만들기 돼지고기랑 가장 잘어울리는 양념고기 중엔 제육볶음이 한자리 차지하고 있죠^^ 고추장 불백이라고도 하고 제육볶음이라고도 하고 고추장불고기 라고도 하지만 자세히 들여다 보면 거의 비슷한 양념에 거의 비슷한 조리법을 가지고 있죠. 그래도 굳이 분류를 해보자면 ( 순수 제가 이때까지 사먹어본 기준으로^^) 제육볶음 = 고춧가루 고추장 베이스로 양배추,당근,양파,대파 등의 야채가 풍부하다! 고추장불백 = 기사식당 단골 메뉴로 야채는 양파가 소량 들어가고 연탄이나 숯불향 또는 직화로 불맛을 가미했다 고추장불고기 = 야채 없이 고추장베이스 양념을 불판에 올려 구워 먹는다! 제 기준에서 분별법입니다^^ 오늘은 제육볶음과 고추장불백을 반반 섞은 듯한 느낌으로 제육볶음! 만들어 볼께요~ 영상으로 보시려면 아래를 클릭해보세.. 2023. 2. 25. 간장 돼지불고기 양념 앞다리살 마늘불고기 마늘돼지불고기 앞다리살 불고기 만들기 마트에 다양하게 팔고 있는 불고기 소스로 고기를 간단하게 버무려 먹으면 정말 맛있는 맛이 납니다. 그런데.. 분명 맛은 있는데 뭔가 살짝 허전한맛? 그 허전함은 아마 집에서 해먹는 조금은 투박하지만 먹어도 먹어도 질리지 않는 집밥에 대한 기억 아닐까요? 오늘은 집에 있는 재료 대충 꺼내 마늘향 팍팍 올려서 마늘 불고기 한번 해보세요~ ----- 재료 ----- 앞다리살 2~3mm 400~450g ---- 양념 ---- 간마늘 크게 1스푼 30g( 2스푼 60g 까지 넣어도 좋습니다!) 미림 4스푼 32g 진간장 1스푼 8g 맹물 1스푼 8g 사이다 2스푼 16g ( 배맛 축배사이다면 더 좋아요~) 설탕 깍아서 1/3스푼 3g 생강가루 2꼬집 맛소금 1/5스푼 2g 후추가루 2꼬집 미원 1꼬집 ( 기호에 .. 2022. 11. 2. 기사식당 돼지불백 하나면 밥 2공기는 거뜬 합니다! 고등학교때 저희 학교 앞에는 참 많은 먹거리가 있었습니다. 튀김,떡볶이,중국집,분식집등등 급식이란게 없이 도시락 싸 다니던 시절 2교시 땡 하면 쉬는 시간에 이미 점심 도시락 까먹어 버리는게 다반사일 정도로 식욕이 왕성하던 그때 점심 시간이면 항상 교문 밖으로 뛰어나갔죠 그 중에서도 제가 제일 좋아했던건 학교앞에 늘어선 기사식당에서 파는 고추장 돼지불백! 부산에서는 특히 간장불백 보다 고추장 불백을 파는 경우가 많은데 저희 학교앞 기사 식당에 불백 주력도 고추장 스타일이였었죠. 그때는 불백 말고 갈비탕,돈까스 등등등 김밥천국 못지 않게 메뉴가 많았었는데 돼지불백이 유명해지더니 메뉴가 하나하나 사라지면서 주력 메뉴 몇가지만 남게 되어 아쉬움을 남겼던 기억이 나네요. 그리고 어느날 부턴가 줄을 서야 하는 상.. 2022. 10. 15. 이전 1 다음 728x90 반응형
