1인분도 끓여내는 고깃집의 스피드 된장찌개 비법!

좀 불량한 재료지만 1인분씩 해먹기 정말 좋은 고깃집 된장찌개 비법!

 

영상으로도 구경 가능하지만 사투리 주의요^^~

 

---- 재료 ----
양파 반개 100g
호박 30~40g 
두부 100g  

---- 육수 ---
무우 30g (갈기)
감자 60g (갈기)
물 100cc (갈기)
물 500cc
고추가루 반스푼 3g
소다시다 반스푼 5g
혼다시 1/10스푼 1g
미원 2~3꼬집 분량 대략 0.5g 
다진 마늘 반스푼 10g
된장 2스푼 60g
고추장 반스푼 15g 

 

1. 양파 100g을 가로세로 1~2cm 크기로 썰어주세요.

 

2. 호박 30~40g 을 가로세로 1~2cm 크기로 썰어주세요

 

3. 두부 1/5모 100g 는 기호에 따라 썰어주세요.

 

4. 무우 30g 은 대충 썰어줍니다

 

5. 감자 60g 도 대충 썰어주세요.

 

 

6. 썰어둔 무우,감자를 넣고 물 100cc 를 믹서기에 넣고 곱게 갈아주세요.

 

7. 냄비에 정수물 500cc 를 부어주세요.

 

8. 갈아놓은 재료를 전부 넣어주세요.

 

9. 육수 재료에서 미리 넣은 갈기 재료와 물을 제외한 나머지 양념을 넣어주세요.

 

10. 섞은 재료를 1인분씩 소분해서 냉동실에 얼려 놓았다가 끓일때 다른 재료를 적당량 넣고 끓이면 혼자살아도 간단하게 1인분 된장찌개를 만들어 먹을수 있습니다.

 

11. 육수가 끓기 시작하면 남은 호박,양파,두부를 전부 넣고 다시 끓어오르면 3분만 딱! 끓여보세요!

 

12. 기호에 따라 꽃게 새우 바지락 등을 넣으면 해물 된장찌개로 즐길수도 있습니다.

개인적으론 꽃게가 제일 좋았어요~

 

13.간단하지만 가성비가 좋은 초스피드 된장찌개! 한번 도전해보세요~