라면 맛있게 끓이는법 얼큰한 해장라면 황금레시피 라면 레시피

해장라면 얼큰한 라면 찾는분들께 딱 좋은 진짜진짜 무! 파! 마 라면~

무우 대파 마늘 을 활용한 무파마 라면은 얼큰한데 시원하기 까지 합니다

한번해보시면 무조건 또 생각난다는 그맛 맛있게 만들어 보세요.

 

영상으로 시청하시려면 아래를 클릭해보세요~

 

 

---- 재료 ----
라면 오동통면 또는 해물맛 라면 1봉
땡초 1개
후추가루 톡톡
물 정량보다 100cc 많게
무우 100~120g
진간장 1스푼 8g (무우와 같이 볶기)
대파 흰대 위주로 3큰술 20g
간마늘 1스푼 20g
식용유 3스푼 15g
고춧 가루 1스푼 7g 

 

 

1. 무우를 1cm 두께로 길쭉길쭉하게 100~120g 을 썰어주세요.

 

2. 대파는 흰대위주로 썰어주세요.

 

3. 땡초 작은거 1개 잘게 잘라주세요.

 

4. 라면은 해물맛 라면 ( 오동통,너구리,해물라면등등) 또는 매운맛라면(열라면,신라면,진라면) 으로 준비해주세요. 저는 오동통면을 사용했습니다.

 

5. 코팅웍에 간마늘 1스푼 넣어주세요.

 

6. 썰어둔 대파를 넣고 식용유를 부어주세요.

 

7. 고춧가루를 넣어주세요. 맵부심 있으시면 땡초가루를 사용해보세요!!

 

8. 약불로 불올리고 기름에 재료가 자글거리면 1분 정도 볶아주세요.

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9. 1분 볶고 라면스프를 넣어주세요. 라면스프를 한번 볶아주면 국물이 더욱 진해진답니다.

 

10. 스프넣고 약불 유지하고 1분 더볶아주세요.

 

11. 무우를 넣고 약불에 2분을 볶아주세요.

 

12. 물은 라면 설명서 보시고 기재된 양에서 100cc 를 더 부어주세요.

 

13. 건미역을 미역 부분에서 최대한 얇은 부분으로 뜯어서 가볍게 한주먹 쥐어질 양을 넣어주세요. 미역은 생략하셔도 됩니다.

 

14. 건더기 스프와 다시마가 있다면 다시마도 전부 넣어주세요.

 

15. 진간장 1스푼을 부어주세요. 이건 무우 넣을때 넣고 같이 볶아주면 풍미가 더 좋답니다~

 

16. 물이 끓기 시작하면 라면을 넣어주세요.

 

17. 라면 끓이는 시간이 5분인 제품은 라면 넣고 5분 끓이시면 되고 라면 끓이는 시간이 4분인 제품은 국물만 먼저 1분 팔팔 끓인 다음 라면을 넣어주세요.

 

18. 끓이다 보면 평소 먹던 라면과 확실히 다른 찐~한 라면 냄새가 진동을 할거에요^^

 

19. 그릇에 라면을 담고 썰어놓은 땡초를 올린다음 후추가루를 살짝 뿌려주세요.

 

20. 이거이거!! 국물 진짜 시원하니 꼭 한번씩 해드셔보세요~ 해장으로 든든한 한끼로 끝내줍니다!

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