순두부 양념장 레시피 순두부 요리 순두부 간장양념 만들기 순두부 맛있게 먹는법

담백한 순두부와 아삭한 오이가 만나면 정말 맛있는거 아세요?

 

새콤한 간장양념 베이스의 초절임 소스를 순두부와 오이에 부어주기만 하면

 

근사한 반찬, 맛있는 비빔밥으로 활용이 가능 합니다.

 

입맛 없는날 입맛살리는 반찬으로 부담없는 술안주 필요할때 간단하고 속 편한 술안주로

 

활용하면 정말 맛있습니다.

 

한번 먹어보면 이 조합!! 무조건 다시 생각나는 순두부 오이초절임 레시피 맛있게 활용해보세요.

 

 

영상으로 시청하시려면 아래를 클릭해보세요.

 

 

---- 재료 ----
순두두 1봉 400g
오이 반개 150g ( 1개 다써도 괜찮습니다.)
초록대파 ( 데코 )
통깨조금 (마무리)

---- 양념장 ----
설탕 1스푼 10g
고운고춧가루 반스푼 3~4g
진간장 6스푼 48g
양조식초 3스푼 24g
맹물 2스푼 16g
미림 1스푼 8g
간마늘 1/3스푼 7g
양파 잘게 다진거 1큰술 15g
대파 잘게 다진거 1큰술 7g
참기름 반스푼 3~4g
후춧가루 1꼬집
통깨 1/3스푼 1g 

 

1. 양념란에 재료를 한데 넣어주세요. 설탕은 깍아서 넣고 단맛은 기호에 따라 마지막에 맞춰주세요

2. 고춧가루는 고운 고춧가루를 사용해주셔야 드실때 깔끔 합니다.

3. 진간장을 넣어주세요.

4. 식초는 가향이 없는 양조식초를 사용해야 다른 재료의 맛이 더 도드라지게 맛있게 먹을수 있습니다.

5. 물을 부어주세요

6. 미림을 넣어주세요. 아이들 먹일땐 미림은 물로 대체하세요.

7. 간마늘을 넣어주세요.

8. 양파를 아주 잘게잘게 다져서 크게 1큰술 넣어주세요.

9. 대파는 흰대 초록대 섞어서 잘게 다져 크게 1큰술 넣어주세요.

10. 참기름을 넣어주세요.

11. 후추가루는 기호에 따라 생략하셔도 됩니다.

12. 통깨를 넣어주세요.

13. 골고루 섞은 다음 양파와 대파의 맛있는 수분이 양념에 베어 나오게 냉장실에 3시간 넣어주세요.

14. 오이는 통통하고 큰걸로 반개 150g 준비해주세요. 1개 다 쓰셔도 양념은 넉넉하니 다 쓰셔도 됩니다.

15. 오이는 반으로 갈라서 씨가 너무 많은 부분은 씨를 좀 긁어내주세요.

16. 오이는 1mm 정도로 아주 얇게 썰어주세요. 재료가 시원해야 더 맛있으니 썬 오이는 냉장실에 넣어주세요.

 

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17. 순두부 1봉은 최대한 부서지지 않게 1.5cm 정도로 잘라주세요.

18. 오목한 접시에 순두부를 최대한 겹치지 않게 올려주세요.

19. 두부 위로 얇게 썬 오이를 골고루 올려주세요.

20. 양념을 둘러가면서 골고루 뿌려주세요.

21. 마무리로 초록 대파 얇게 썬걸 골고루 뿌려주세요.

22. 통깨도 조금 더 뿌려주세요.

23. 두부와 오이 그리고 양념을 적당히 퍼서 먹으면 이 조합 너무너무 맛있습니다!

24. 밥에 슥슥 비벼 먹어도 맛있고 양념에 소면 비벼도 정말 맛있는 간장초순두부 절임~ 이거 정말 너무 맛있습니다! 밥반찬으로 가벼운 술안주로 맛있게 활용해보세요. 

 

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