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시장에서 파는 떡볶이 그맛!! 집에서 제일 쉽게 만드는법 알려드릴게요.

 

별다른 재료 없이도 팔고 있는 그맛 난다고 다들 깜짝 놀라더라고요.

 

시장이나 분식집 앞 지나다가 코끝을 자극하는 매콤달콤 냄새로 사람들 끌어 모으는 

 

양념이 정말 맛있는 시장표 떡볶이 만드는법.

 

간단하지만 중독성 강한 이 레시피로 언제든 시장에서 먹던 그 느낌 살려보세요~

 

초간단 간식으로 딱! 좋습니다.

 

 

영상으로 시청하시려면 아래를 클릭해보세요.

 

 

---- 재료 ----
떡복이떡 400g or 300g+계란 2알
어묵 1~2장, 50~100g
맹물 300cc
대파 30~40g
당근 30~40g

---- 양념 ---
고운 고춧가루 1스푼7g
설탕 반스푼 5g 단맛 많은 떡볶이는 1스푼 10g
소고기 다시다 1/3스푼 3~4g
미원을 데꼬와가 1/4스푼 3g
고추장 1스푼 30g
물엿 2스푼 20g

 

1. 대파는 흰대와 초록대를 섞어서 어슷어슷 썰어주세요.

2. 당근은 의외로 떡볶이에 감칠맛을 더해주는 재료니 빼먹지 말고 3~4mm 로 채를 썰어 준비해주세요. 시장표 떡볶이에 당근과 파는 필수 랍니다!

3. 어묵 1장을 먹기 좋게 잘라주세요. 기호에 따라 2장 잘라주셔도 됩니다.

4. 팬에 떡을 넣어주는데 계란2개를 삶아 양념 찍어 드실분들은 떡 300g 떡볶이만 드실분들은 400g 넣어주세요.

5. 맹물 2.5컵 300cc 를 부어주세요.

6. 야채를 전부 넣어주세요.

7. 고춧가루는 무조건 고운고춧가루 사용해주세요. 그래야 양념에 거슬거림이 없습니다.

8. 설탕을 넣어주세요. 단맛이 좀 강한 떡볶이 스타일이시면 반스푼 더 넣으셔도 됩니다.

9. 소고기 다시다를 넣어주세요. 옛날식 떡볶이는 조미료가 적당량 들어가 줘야 제맛을 낸답니다.

10. 미원을 넣어주세요.

11. 고추장을 넣어주세요. 

12. 떡볶이에 은은한 단맛과 윤기를 보태줄 물엿을 넣어주세요. 다른 당류 사용시 제품 특성에 따라 기호에 맞게 넣어주세요.

13. 떡볶이 국물에 어묵 어육향이 좀 우러나오고 어묵에 떡볶이 양념이 베이는걸 좋아하는 분들은 지금 어묵을 넣어주세요.

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14. 불을 올리고 바글바글 끓기 시작하면 중약불로 불을 줄이고 5~6분간 뭉근히 끓여주세요.

15. 5~6분 정도 끓인 다음에 양념이 너무 묽은 분들은 1~2분 정도 더 졸여서 기호에 따라 양념점도를 조정해주세요.

16. 어묵의 탱실한 식감과 어묵 특유의 맛을 그대로 즐기고 싶은분 들은 마무리 10초 전에 어묵을 넣고 골고루 섞어서 어묵을 살짝 데워 주세요. 의외로 떡복이 먹을때 어묵맛이 살아 있는걸 좋아하는 분들도 많더라고요.

17. 어묵을 넣고 잘~ 섞어 주시면 진짜 " 어... 이거 어디서 먹어봤는데?? " 하는 옛날식 시장이나 분식집 떡볶이가 됩니다. 간단한 레시피로 맛있게 만들어보세요!

 

 

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