콩나물밥 양념장 만들기 간편한 콩나물밥 만드는 방법 콩나물밥 양념 레시피

간단한 한끼 식사로 딱 좋은 콩나물밥 만들기!

 

일반적으로 밥솥에 콩나물밥 하는 경우가 많은데 그렇게 하면 밥솥에 다른 냄새가 베어서

 

다음 밥 할때도 그 향이 나더라고요. 그런 냄새 싫은 분들은 밥솥에 냄새 베이게 하지말고 이렇게 하시면 진짜 간편합니다.

 

어디가서 장사해도 되겠다는 소리듣던 콩나물밥 양념장 만들어서 맛있는 한끼 해보세요.

 

고기 없어도 진짜 맛있는 콩나물밥 초초초 강추!!

 

영상으로 시청하시려면 아래를 클릭해보세요.

 

 

 

---- 재료 ----
콩나물 200g
밥 2공기 420g
어묵 1장 50g

---- 양념장 ----
대파 2큰술 20g
땡초 1개
고춧가루 2스푼 14g
설탕 3스푼 30g
진간장 10스푼 80g
미림 1스푼 8g
양조식초 2스푼 16g
참기름 1스푼 5g 
통깨 반스푼 2~3g

 

 

1. 대파를 잘게잘게 다져주세요. 밥 숟가락에 얹었을때 2~3큰술 분량입니다.

 

2. 땡초 1개를 잘게잘게 다져주세요.

 

3. 어묵은 길쭉길쭉 채썰어주세요. 어묵은 없으시면 생략하셔도 됩니다.

 

4. 다져놓은 땡초와 대파를 그릇에 넣어주고 나머지 양념란에 재료를 전부 넣어주세요.

 

5. 고춧가루는 중간입자 고춧가루입니다.

 

6. 설탕을 넣어주세요. 

 

7. 간장은 볶을게 아니니 진간장 대신에 양조간장 사용하셔도 됩니다.

 

8. 미림을 넣어주세요. 미림이 없는 분들은 동량의 맹물과 설탕 2~3꼬집 1g 정도만 추가해주세요.

 

9. 식초는 가향없는 양조식초를 넣어주세요.

 

10. 참기름을 넣어주세요.

 

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11. 통깨를 넣어주세요.

 

12. 양념을 골고루 섞어서 바로 쓰셔도 맛있지만 2~3시간 냉장 숙성 한 다음 드시면 더 맛있습니다.

 

13. 뚜겅을 덮을수 있는 팬이나 웍에 씻은 콩나물을 바닥에 깔아주세요.

 

14. 참기름을 골고루 휘휘 둘러가면서 뿌려주세요.

 

15. 밥 2공기를 콩나물 위에 골고루 펴 올려주세요. 밥 1공기 기준이 집집마다 차이가 있어서 이 레시피에서는 햇반 1개 무게인 210g 을 1인분으로 잡았습니다.

 

16. 어묵을 밥위로 골고루 올려주세요.

 

17. 불을 올리고 자글거리는 소리가 들리면 뚜껑을 덮고 불을 약불!! 약불로 줄이고 15분간 쪄주세요. 뚜껑은 딱맞아서 내부에 뜨거운 증기가 밖으로 많이 새어 나가지 않도록 해주세요.

 

18. 15분 찐 콩나물과 밥을 골고루 잘 섞어주세요.

 

19. 콩나물밥을 그릇에 적당히 덜어올리고 양념을 기호에 따라 2~3스푼 올려서 맛있게 비벼보세요.

 

20. 웬만한 맛집 못지 않게 맛있다고 극찬받던 콩나물밥! 맛있게 만들어보세요!

 

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