계란요리 초간단 계란볶음 계란반찬 레시피 계란볶음 만들기

계란과 팽이버섯을 이 방법으로 볶아보세요.

 

간단한 반찬 필요할때 활용하면 정말 맛있는 계란볶음 레시피

 

담백하지만 간이 딱 좋아서 부담없는 반찬 간편한 계란반찬으로 활용하기 딱 좋습니다.

 

 

영상으로 시청하시려면 아래를 클릭해보세요.

 

 

---- 재료 ----
계란 대란 4알
부추 1줌 10g
땡초 1개
팽이버섯 2/3봉 100g(1봉 다쓸경우 간할때 소금 1꼬집 추가)
식용유 2스푼 10g
후추가루 1꼬집

---- 간하기 ----
맛소금 1/10스푼 1g 또는 5꼬집  
멸치액젓 반스푼 4g 
들기름 1스푼 5g ( 들기름은 2~3스푼 까지 넣어도 됩니다! )

 

1. 깨끗히 세척한 부추를 가볍게 100원 동전 정도로 쥐어서 10g 을 준비해주세요.

 

2. 부추는 2~3cm 정도로 썰어주세요.

 

3. 땡초 1개를 잘게잘게 다져주는데 매운게 싫은분들은 풋고추를 1개 썰어주세요.

 

4. 팽이버섯은 5~6가닥 정도씩 찢어서 4~5등분으로 잘라주세요.

 

5. 팽이버섯을 볼에 넣고 계란을 대란 특란은 4알! 소란은 5알을 까넣어주세요.

 

6. 맛소금 1/10스푼 1g 또는 손가락으로 집어서 5꼬집 넣어주세요.

 

7. 참치액을 넣어주세요. 참치액이 없을땐 멸치액젓으로 대체해주세요.

 

8. 들기름을 넣어주세요. 들기름 없을땐 참기름도 좋습니다.

 

9. 골고루 섞어주세요.

 

10. 팬에 식용유를 붓고 강불로 달궈서 섞어놓은 계란을 넣어주세요.

 

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11. 재료가 전처럼 뭉치기 전에 골고루 섞으면서 2~3분을 볶아주세요. 강불에 빠르게 볶아서 버섯 하나하나 계란 코팅되면서 몽글몽글 볶아져야 됩니다.

 

12. 썰어놓은 부추와 땡초를 넣고 30초 정도만 저 볶아주세요.

 

13. 마무리로 후추가루 1꼬집 정도를 뿌려서 골고루 섞어주세요.

 

14. 휘리릭~ 볶아서 간단한 밥반찬으로 간단한 술안주로 맛있게 활용해보세요! 정말 맛있습니다!

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