돼지고기 스테이크 만들기 돼지고기 스테이크 굽기 소스 만들기

두툼한 돼지고기 스테이크 이렇게 만들면 아이들이 정말 잘먹습니다.

 

돼지고기 좋아하는 우리 아이들이 삼겹살 구워먹는것 다음으로 좋아하게 바로 돼지고기 스테이크랍니다.

 

수육 , 고기구워 쌈싸먹기, 제육볶음 과 함께 집에서 고기 먹는 방법으로 돌려 쓰는데

 

애들 만족도가 아주 높아요!

 

가끔 특별한 돼지고기가 먹고 싶을때 활요하시길 강추 드립니다!!

 

 

영상으로 시청하시려면 아래를 활용해보세요.

 

 

--- 재료 ---
2~3cm 두툼한 돼지고기 2조각 600g
식용유 넉넉히.

--- 고기 밑간 ---
고기 300g 당 맛소금 4~6꼬집 1~2g
고기 300g 당 후추 4~6꼬집 

--- 소스 ---
고기 구운 기름 반스푼
버터 1큰술 20g
사과잼 2큰술 40g
돈까스 소스 2스푼 20g

 

1. 2~3cm 두께의 기름이 적당히 섞인 도톰한 돼지고기를 준비해주세요. 저는 돈마호크 준비했는데 두툼한 돼지목살도 좋습니다.

 

2. 키친타월로 눌러 표면 물기를 제거해주세요.

3. 맛소금을 양쪽 면에 각각 2~3꼬집 골고루 뿌려주세요.

4. 후춧가루를 양쪽 면에 각각 2~3꼬집씩 골고루 뿌려주세요.

5. 30분간 염지를 해주세요. 

6. 팬에 식용유를 넉넉하게 부어서 중불로 달궈주세요.

7. 고기를 넣은 다음 대략 2~3분에 한번 뒤집어 주면서 12~15분 정도 구워주세요.

8. 고기를 잠시 건져 놓고 고기 굽던 기름을 반스푼 정도 남기고 버린 다음 버터를 넣고 중불에 녹여주세요!!

9. 버터가 적당히 녹으면 고기를 다시 넣고 중불 유지하고 2~3분 정도 버터를 끼얹으며 살짝 더 구워주세요.

 

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10. 채반이나 트레이에 고기를 올리고 5~10분 정도 가만히 두세요.

11. 고기를 쉬게하는 동안 고기구운 버터에 사과잼을 넣어주세요.

12. 돈까스 소스를 넣어주세요.

13. 강불에 부글거리면 1~2분 끓여서 사과소스를 만들어주세요.

14. 간편하게 먹으려면 고기를 먹기 좋게 잘라서 사과소스를 듬뿍 얹어 드시면 정말 맛있습니다.

15. 이렇게 고기를 덩어리로 소스에 쿡쿡 찍어서 뜯어먹으면 잘라 먹는것과 또다른 맛을 즐길수 있답니다.

16. 돼지고기 그냥 구워만 드시지 말고 이렇게 활용해보세요. 정말 맛있습니다.

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