728x90 반응형 맛있는 레시피/국,찌개63 김치찌개 맛있게 끓이는법 파김치로 김치찌개 맛있게 끓여보세요! 전혀 새로운 스타일 김치찌개를 맛있게 즐길수 있어요~ 짜파게티랑 먹으면 정말 맛있는 파김치! 살짝 곰삭은 파김치로 김치찌개 한번 끓여보세요! 김치와 전혀 다른 깊고 진한 국물에 밥 2공기 정도는 순삭 합니다! 두부 황태 넣어 단백질과 영양까지 맞춘 파김치 김치찌개! 영상으로 시청하시려면 아래를 클릭해보세요~ ---- 재료 ----- 폭~~익은 파김치 200g 건표고 6~7조각 대략 7~8g 두부 1/3모 150g 황태 30g 황태 대신에 돼지고기 300g 도 괜찮은 조합 설탕 1스푼 10g 고추가루 반스푼 3g 미림 2스푼 16g 멸치액젓 1스푼 8g 고추장 반스푼 15g 된장 반스푼 15g 간마늘 반스푼 10g 파김치 국물 5스푼 40g! 참기름 1스푼 6g 물 600cc 후추가루 1~2꼬집 1. 언제부터 냉장고 안에 있었는지 기억도 가물가물한 쉬어서 꼬.. 2023. 1. 12. 청국장 끓이기 군내 쓴맛 없이 청국장 맛있게 끓이는법 청국장 찌개 끓이는법 제가 요새 나이가 들어서 그런지 된장찌개 보다는 구수한 청국장이 더 땡기더라고요 ㅎㅎㅎ 저희 그런데 저희 아이들은 청국장 군내와 가끔씩 올라오는 쓴맛 때문에 청국장을 별로 좋아하지는 않더라고요. 그래서 어떻게 하면 청국장을 먹일수 있을까 생각해보다가 청국장이 듬뿍 들어가지만 청국장 향을 최대한 가릴수 있으면서 맛도 잡을수 있는 방법으로 청국장을 끓여봤습니다^^ 청국장 끓이기~ 영상으로도 준비되어 있으니 참고하세요^^ ------ 재료 ----- 순두부 1봉지 400g 청국장 1개 190~200g 물 700cc 호박 100g 양파 120g 감자 100g 적당히 익은 김치 200g 슬라이스 건표고 5g 무우 100g ----- 양념 ------ 설탕 반개 5g 고추가루 1스푼 7g 된장 2스푼 60g 고추장.. 2023. 1. 10. 김치찌개 만들기 버터 김치찌개 우유 김치찌개 김치찌개 황금레시피 김치찌개 만드는법 정말 특이했던 김치찌개! 2013년에 말레이시아 출장길에 먹었던 김치찌개가 김치찌개는 맞는데 김치찌개 아닌것 같은 독특한 맛이 느껴지더라고요 실례를 무릎쓰고 한국분 사장님께 여쭤보니 간단하게 설명을 해주셨는데 현지에서 공수가 어려운 묵은지 김치 대신 살짝 익은 김치를 그리고 현지 입맛을 고려해 우유와 버터를 넣었다고 하셨던 그 김치찌개! 정확한 레시피는 아니지만 그때 기억하는 입맛 떠올려 만들어봤는데 딱!! 그때 먹었던 그맛과 비슷한 맛이 나더라고요^^~ 여러분도 한번 해보세요! 상상한것 이상으로 맛있습니다~ 사투리가 구수한~ 영상도 있으니^^ 참고하시려면 영상을 보세요 ---- 재료 ---- 적당히 익은 김치 400~420g 대파를 2~3큰술, 20~30g(기호에 따라 생략가능) 두부는 1/4모 대략 .. 2023. 1. 8. 콩나물국 김치국 콩나물김치국 맛있게 끓이는 법 국물이 진한 콩나물김치국 레시피 집에서 가장 흔하게 끓여 먹는 국 콩나물국! 김치국! 이 두가지를 한번에 끓이면? 바로 콩나물김치국이지요^^ 저희집은 콩나물김치국을 가볍고 시원하게 끓이는거보다 김치찌개 같은 느낌으로 진하게 끓여 내는걸 즐긴답니다~ 멸치육수 쓰는 시원한 콩나물김치국 말고 육수 없이! 묵직한 김치찌개 느낌 콩나물 김치국 끓이는법 한번 구경해보세요^^ 영상도 준비되어 있지만 사투리가 격하니! 주의하면서 클릭하세요^^ ---- 재료 ---- 적당히 익은 김치 1/5포기 400g 맹물 1.2리터 콩나물 2/3봉지 200g ----양념 ---- 중간입자 고추가루 1스푼 7g 진간장 1스푼 8g 멸치액젓 2스푼 16g 간마늘 1스푼 20g 고추장 1스푼 30g 된장 반스푼 15g 대파 중간거 반대 40g 굴소스 2/3스푼 8g 새.. 2023. 1. 3. 시원한 콩나물국 끓이는법 해장 콩나물국밥 콩나물해장국 만들기 시원하게 속풀이 할때 먹기 좋은 콩나물 해장국! 어릴적 아버지가 술드시고 오시면 항상 다음날 아침국물은 항상 콩나물국이 상에 올라 왔었죠. 거기에 반찬으로 콩나물 무침까지 세트로... 그런데 전 어릴적엔 어머니가 억지로 콩나물을 입에 밀어 넣을 정도로 콩나물을 싫어 했었습니다. 그래서 전 아버지가 술드시고 오시는게 너무 싫었습니다 ㅎㅎ 하지만 어른이 되고 알았습니다. 이 콩나물국이 왜 필요한지! 동영상은 사투리가 격하니^^ 주의해서 재생하세요 ㅎㅎ ------- 재료 ------ 콩나물 1봉지 (320g~350g) 대파 70g 땡초 1개 물 2.5리터 대멸 40마리, 60g 황태 또는 북어 대가리 1개 다시마 3cm 크기 3조각 대략 3g ---- 국물 양념 ---- 맛소금 1/3스푼 4g 간마늘 1스푼.. 2022. 12. 30. 김치우동 어묵우동 육수없이 투다리 김치우동 만들기 간단하게 김치어묵우동 레시피 어묵 듬뿍 들어간 김치어묵우동! 투다리 가본 사람은 무조건 시킨다는 김치우동^^ 저도 집근처에 있는 투다리가면 종종 시켜먹었었는데 가격대비 쏘주 한잔 간단하게 하기 정말 좋더라고요~ 하지만! 항상 아쉬운건 좀더 칼칼하고 깊고 매콤하면서 어묵이 좀 넉넉했으면 하는 생각이 들더라고요~ 그래서! 어묵은 넉넉하게 넣고 국물은 딱! 사먹는 그맛에서 2배 더 진해지게 만들어 봤습니다! 동영상도 있습니다~ 그런데 격한 사투리는 주의 하셔야 할거에요^^ ----- 재료 ----- 우동사리 1개 대파 초록 부분 20g 어묵은 2~3장 100~120g 적당히 익은 김치 100g 미림 1스푼 8g (김치볶을때) 설탕 1/3스푼 3g (김치볶을때) 진간장 1스푼 8g (김치볶을때) 맹물 3컵! 600 cc 달걀을 1알 ---.. 2022. 12. 29. 속 편한 음식! 속 쓰릴때 음식! 들깨무우국이 최고! 아침마다 드시면 살도 빠져요~ 들깨무우국 끓여 자극적 음식에 지쳐버린 위를 달래보세요~ 우리 입을 즐겁게 해주는 단짜! 매운맛! 하지만 입은 즐거운 대신 위는 매일매일 고통스런 비명을 지르고 있을겁니다! 한달중 딱 1주일만 자극적인 음식을 피해서 순한 음식을 드셔보세요 위와 입이! 윈윈할수 있을거에요~ ----- 재료 ----- 무우 200~220g 두부 1/5모 80~100g 대파는 대략 고봉으로 1큰술 10g 참기름 또는 들기름 1스푼 6g 물 100cc(무우 볶을때) 멸치액젓 1스푼 8g 물 600cc (무우 볶고나서) 맛소금 또는 꽃소금 1/5스푼 2g 들깨가루 크게 2스푼 30g 후추가루 1꼬집 소고기 다시다 1/5스푼 2g ( 선택사항 생략가능) 1. 무우 200~220g 을 0.5cm 이하로 채를 썰어주세요. 대략 2cm.. 2022. 12. 13. 된장찌개 맛있게 끓이는법 된장찌개 쉽게 끓이기 [Feat. 한번에 다 넣고 끓이세요!] 김치찌개 보다 더 자주 먹게 되는 국민찌개는 바로 된장찌개라고 하네요! 아마 김치보다 접근성이 좋고 재료에 따른 맛 변화가 크지 않아 가장 쉽게 접근할수 있는 찌개라 그런거 같습니다. 이렇게 쉽게 접하는 된장찌개 넘쳐나는 된장찌개 맛있게 끓이는법 을 보면 육수를 내고 갖은 재료들음 듬뿍듬뿍 넣어 만드는 경우가 많은데요 편하게 접할수 있는 만큼 쉽고 편한 재료들로 간단하게 끓여도 맛있는 된장찌개 알려드릴께요! 영상이 필요하신 분들은 참고하세요~ 사투리 울렁증 있으신분들은 클릭 금지! ^^ ---- 재료 ---- 애호박 또는 긴호박 50g 무우 100g 또는 무우 50g + 감자 50g 양파는 중간거 1/4개 50g 대파 1/3대 30g 청양고추 1~2개 두부 딴딴한 부침용으로 1/5모 100g 물 600c.. 2022. 12. 11. 추운겨울 칼칼한 어묵탕 한그릇 만들어 먹어주면 온몸이 뜨끈뜨끈! 겨울이면 대표적으로 생각나는 뜨끈한 어묵탕 국물~ 첫직장 다닐때 차가 없어 공단에서 운영하는 버스 타고 하단역에 내리면 뜨끈한 김이 모락모락 피어나는 포장마차들이 3~4개가 군데군데 있어서 따끈하게 어묵한꼬치 하면서 먹는 어묵국물 끝내 줬는데.. 요즘은 포차들이 있던 맞은편에 대형 쇼핑몰 이 들어서서인지 다 없어지고 없더라고요. 겨울 먹거리에 절대 빠지지 않는 뜨끈한 어묵국물 맑은 국물도 끝내 주지만 오늘은 칼칼하게 끓여내 볼게요~ 동영상 시청은 아래를 클릭하세요~ 사투리 들으면 현기증 나시면 클릭금지요 ㅎㅎㅎ ----- 재료 ----- 사각어묵 4장 160g 대파 초록대 흰대 쓱아가 20~30g 청양고추 1개 팽이버섯50g 사각어묵 4장 160g 후추가루 1꼬집 ------ 육수 ----- 물 4컵 8.. 2022. 12. 5. 애호박국밥 애호박찌개 한솥 끓였더니 온가족이 좋아해요~돼지고기와 호박 궁합 정말 좋아 2그릇씩 먹게됩니다 10년도 더된 옛날에 출장 갔다가 우연히 들렀던 가게에서 먹어본 국밥! 뻘건 국물에 고기도 듬뿍 애호박도 듬뿍! 그런데 정작 저는 그때는 호박을 별로 좋아하지 않았었죠.^^; 물론 지금은 호박 좋아합니다 ㅎㅎ 그때는 호박을 별로 좋아하지 않았는데도 국물안에 고기와 같이 들어 있던 호박이 어찌나 맛있었는지 정신없이 먹었던 기억이 있네요! 요즘 티비를 보니 종종 나오는 호박찌개 애호박국밥이였는지 애호박 짜글이였는지 기억이 가물가물 하긴 하지만! 그래도 맛있게 먹었던 그때를 떠올리며 정말 맛있게 찌지고 볶았습니다! 영상도 있어요~^^ 찐한!! 사투리도 있습니데이~ ㅎㅎ 사투리 알러지 있으신분은 클릭 금지요! ---- 재료 ---- 돼지고기 220~250g 애호박 1개 또는 긴호박 반개 300g 양파는 중간거 .. 2022. 11. 30. 미역국에 양파 넣어보셨죠? 이젠 양파 말고 대파도 넣어보세요^^ 미역국은 바다,육지,하늘에서 다는 메인 재료를 적당히 섞어주면 정말 다양한 미역국을 만들수가 있는 팔방 미인이죠. 미역과 파를 끓이면 파의 일부 성분이 미역의 좋은 성분을 파괴한다고 합니다. 그런데 그거 아세요? 파괴된 일부 성분이 몸에 좋은 효과로 작용하려면 미역국 2리터는 먹어야 합니다 ㅎㅎ 이 말씀 드리는 이유는! 양파 말고 대파가 들어간 미역국도 시원하게 맛있으니 너무 영양소에 얽매이지 마시고 시원하고 특색있는 미역국 만들어 보시라는 이야기에요^^ 미역국속 대파의 자태가 늠름하지요!!^^~ 영상도 준비했으니 필요하시면 참고하세요~ 사투리 주의 하시고요^^ ----- 재료 ----- 건미역 20g 대파 1대 100g 감자 작은거 2개 200g 참기름 또는 들기름 2스푼 12g (볶을때) 국간장 2스.. 2022. 10. 28. 초간단 어묵탕 3분 완성 비법! 간단한 어묵탕 맛있게 만드는법 날이 추워지면 뜨끈한 어묵국물 한잔 절로 생각 나지 않으신가요. 예전에 그렇게 많이 보이던 분식집과 떡볶이 트럭이 어느 날 부터 동네에서 사라지고 떡볶이 트럭은 오지를 않더라고요. 나름 인구밀도가 높은 지역이고 유동인구도 많이 있지만 장사가 안되는지 다 없어지고 이제 붕어빵 수레만 남았네요. 추운 겨울날 지하철 딱 올라서면 찬바람과 함께 어묵 국물 수증기가 폴폴 올라오면 저를 맞아주던 어묵포차가 그립네요. 그런 감성 충만한날 집에 와서 육수 끓이고 어묵탕을 끓이다 보면 어느새 그런 감성이 사그라들어 버리죠~ 그럴땐 3분만에 후다닥 만들수 있는 이방법 사용해보세요. 간단하게 짧은 영상도 준비했으니 한번 보세요~ ---- 재료 ---- 물 2컵 400cc 고추가루 1/10스푼 2~3꼬집 간마늘 1/4스푼 5.. 2022. 10. 27. 고깃집 된장찌개가 5분이면 뚝딱~ 나오는 비법! 고기 먹고 시켜먹는 후식 된장찌개 한국인 특성상 5분을 넘어가면 주문한지 오래 되었는데 왜 음식이 안나오지? 라는 생각을 한다네요 그런것 때문인지 고깃집 된장찌개는 정말 빠른 속도로 테이블위에 올라옵니다. 집에서 어머니가 끓이시면 정말 오랜시간 끓이시는데 고깃집은 어찌나 그렇게 빨리나오는지 5분만에 찌개가 가능한 비법! 알려드릴께요! 영상으로 보시고 싶으시면 아래를 클릭해보세요~ ----- 재료 ----- 양파 중간거 반개 120g 호박 100~120g 청양고추 2개 15g 두부는 반모! 200~250g 대파를 2큰술 20g 물 700cc ----- 양념 ----- 고추가루 1스푼 7g 설탕 반스푼 5g 진간장 2스푼 16g 국간장 2스푼 16g 간마늘 반스푼 10g 시판 재래된장 2스푼 60g 1. 양.. 2022. 10. 20. 일식쉐프가 전해준 동태찌개 끝맛 확실히 잡아주는 방법! 날씨가 부쩍 차가워지기 시작하면 뜨끈한 찌개 요리가 본능적으로 땡기지요^^ 어릴적엔 동네에 구루마 끌고 다니면서 꽝꽝 언 동태를 바닥에 패대기 치면서 뜯어내서 1마리씩 파시는 분들고 계셨는데 요즘은 마트가면 적당한 크기로 절단된 냉동 동태들이 사시사철 우리를 기다리고 있으니 참~ 편한 세상인거 같아요^^ 얼큰 칼칼한 동태찌개의 끝맛을 확 올려주는 리얼연두 넣고 맛있게 끓여 보겠습니다! ----- 재료 ----- 동태 400G 무우 150g 두부반모! 250g 팽이버섯 1/3봉다리 50g 콩나물 80g 대파 40g 물 또는 쌀뜨물 1리터 국간장 반스푼 4g(기호에따라) 건표고 4g 후추가루 1~2꼬집 ----- 양념장 ---- 적당히 고운 고추가루 2스푼 14g 청양고추 1스푼 7g 맛소금 반스푼 5g 새.. 2022. 10. 19. 돼지고기로 짜글이를 끓였을때 가장완벽한 레시피! 김치찌개 만큼 맛있어요~ 이거 한냄비 끓여 놓으면 하루종일 먹어도 질리지 않아요~ 영상으로 보고 싶은 분들은 아래를 클릭~ 빠글빠글빠글빠글~ 맛좋은 찌개! ---- 재료 ---- 돼지앞다리살 400g~ 감자 200g 청양고추 1개 물 500cc 식용유 2스푼 10g ---- 양념장 ---- 된장 1스푼 30g) 고추장 1스푼 30g 고추가루 2스푼 14g 매운거 좋아하시면 일반고추가루 청양고추가루 반반 쓱아줍니다~ 설탕 2스푼 20g 진간장 2스푼 16g 미림 1스푼 8g 굴소스 1스푼 12g 간마늘 1스푼 20g 청양고추 떤지 넣고 후추가루 2꼬집 1. 2~3mm 두께의 돼지고기 앞다리살 400g을 준비해주세요. 2. 감자는 1.5cm 두께로 썰고 크기는 기호에 따라 썰어주세요. 3. 청양고추 1개를 썰어주세요. 매운거 좋아하.. 2022. 10. 6. 이전 1 2 3 4 5 다음 728x90 반응형
