728x90 반응형 맛있는 레시피/국,찌개87 돼지고기 김치찜 레시피 50년 비법! 통삼겹 목살 묵은지 김치찜 만들기 폭~끓여낸 김치를 쭉쭉 찢어서 밥하고 먹어주면 세상행복한 한끼가 되는 김치찜! 어떤 집이든 김치찜을 만드는 방식이 있겠지만 저는 어릴적부터 저희집에서 사용하는 방법 만큼 맛있는 김치찜을 본적이 없는 것 같아요~ 다른집에서는 잘 사용하지 않는 재료로 맛을 낸 저희집 스타일 김치찜은 감칠맛에 깊은맛 까지 더해져서 김치맛으로만 진한 김치찜과 다르게 감칠맛과 구수함때문에 확실이 달라도 다른 김치찜을 맛보실수 있습니다. 한번 지지면 밥 두공기 먹어야지~~ 하며 김치를 뜯고 있는 자신을 발견하게 되는 찐 맛있는 김치찜 맛있게 졸여서 식사 하십시요! 영상으로 시청하시려면 아래를 클릭해보세요. ---- 재료 ---- 묵은지 1kg 김치국물 1/4컵 50cc 양파 반개 120g 대파는 큰거 반대 60~70g 김치국물 1.. 2024. 2. 28. 간단한 어묵탕 맛있게 끓이는 법 멸치육수 어묵탕 보다 맛있는 어묵탕 황금레시피 오뎅탕 레시피 먹어보면 누구나 깜짝 놀라는 조미료 필요 없는 3분 완성 어묵탕 들고 왔어요~ 아이들 밥 차릴때 저는 제일 걱정이 국을 끓이는거 더라고요. 국이란게 다른 반찬에 비해 종류도 한정적이고 아이들이 먹으려면 좀더 선택지가 협소해져서 더 그런거 같아요 ㅜㅜ 오늘은 국 안끓여!! 하며 밥을 준비하다가도 한국인 특성상 국이 없으면 뭔가 섭섭해서 급하게 또 국을 끓이는 경우도 종종 있었답니다 ㅎㅎ 오늘은 그중에서도 진짜 제일 쉽고 간단하게 끓여먹었던 초간단 맛있는 어묵찌개 알려드릴께요! 영상으로 시청하시려면 아래를 클릭해보세요. ---- 재료 ---- 어묵 100~120g 맹물 3컵 600cc 미원 1g 4꼬집 ( 또는 다시마 5g) 고추가루 1/5스푼 대략 1g 진간장 3스푼 24g 간마늘 1스푼 10g 대파를 1.. 2024. 2. 12. 두부짜글이 고추장찌개 만들기 류수영 레시피 보다 쉽고 간단한 특급레시피 칼칼한 국물이 일품인 고추장찌개. 몇년전까지만 해도 고추장찌개가 대중적으로 알려지지 않았었는데 유튜브와 각종방송에서 고추장찌개가 전파되면서 부터 된장찌개만큼 인지도가 올라갔죠! 자취 좀 해보신 분들은 사실 된장은 잘 안가지고 있고 자취인의 만능 양념!! 고추장은 꼭 있었기에 자취러였다면 고추장찌개 한번쯤 끓여 드신 기억 있으실거에요. 저도 오랜기간 혼자 살아본 경험이 있기에 고추장 들어간 요리를 누구보다 많이 해먹은 편이다 보니 요즘 들어서도 요리를 하면 고추장을 자주사용하게 된답니다~ 예전엔 홀빈한 주머니 사정때문에 속재료들이 조금 부실했었지만 지금은 각종 양영까지 신경써서 재료를 듬뿍듬뿍 넣어주니 맛도 잡고 영양도 잡고 더욱 맛있게 즐기고 있답니다. 칼칼한 국물에 밥을 슥슥 비벼먹을 정도로 진한 고추.. 2024. 2. 9. 초간단 아침 계란국 만드는법 계란국 황금레시피 계란국 레시피 계란국 맛있게 끓이는법 달걀국 레시피 계란국 맛내기 이방법 써본 사람들은 전부다 2그릇 먹어요! 아침을 든든하게 채우는 국물 계란국 만들기 간단한 국물요리가 필요할때 간단하게 끓여서 최고로 맛있는 계란국! 저희집은 애들이 있다보니 바쁜 일정이 있을땐 항상 시간에 쫓기는 경우가 많습니다. 어찌나 밍기적거리는지 ㅎㅎ 애들이 잡아먹는 시간이 만만치 않더라고요. 그렇다고 밥을 또 안챙겨먹이면 마음 한구석이 허전~ 해서 아이들 볶음밥 해줄때 많이 만들어서 소분해서 냉동실에 쟁여놨다가 바쁠때 요긴하게 쓴답니다. 그런데 또 제가 워낙 한국사람이다 보니 밥 + 국 이 있어야 한끼 한것같은 기분이 들더라고요 ㅎㅎ 그래서 전자렌지에 밥을 데우는 동안 후다닥 만들수 있는 국을 종종 끓이는데 그중 하나가 바로 초간단 계란국입니다! 육수 낼필요 없이 후다닥 만드는.. 2024. 2. 8. 1인분 김치찌개 맛있게 만드는 방법 돼지고기 김치찌개 황금레시피 참치김치찌개 레시피 한국인이 사랑하는 찌개에서 된장찌개와 항상 1~2위를 다투는 찌개가 바로 김치찌개죠. 하지만 김치찌개는 된장찌개와는 달리 잘익은 김치가 있어야 제대로 된 맛을 낼수 있는데 잘익은 김치가 매번 집에 있는 경우는 없죠. 그래서 준비한!! 조금 익은 김치로도 맛있는 김치찌개 만드는 비법 알려드릴거에요! 뿐만 아니라 김치찌개는 보통 대용량을 많이 끓여줘야 더욱 깊~~은맛을 내는데 크게 한솥 끓여서 계속 먹으면 아무리 맛있는 김치찌개도 질리기 마련!! 그래서 소량으로 딱 2인분만 만들어도 맛있는 비법까지 알려드릴거에요! 알아놓으면 정말 유용한 김치찌개 끓여보세요. 영상으로 보시려면 아래를 클릭해보세요. ---- 재료 ---- 적당히 익은 김치 1.3컵 220g 설탕 1/5스푼 2g (볶기재료) 된장 1/4스푼 7.. 2024. 2. 3. 3분완성 어묵탕 맛있게 끓이는법 인기폭발 돈코츠 어묵탕 레시피 쉽고 간단한 어묵탕 황금레시피 인기폭발 3분완성 돈코츠 얼큰 어묵탕! 너무 쉽고 빠른데다 맛이 독특해서 이 어묵탕 매일 해먹어도 질리지가 않더라고요! 어묵탕은 우리에겐 멸치육수 베이스가 제일 익숙하요. 그런데 얼마전 동네에서 새로문을연 이자카야를 갔는데 독특하게도 돈코츠국물 베이스에 얼큰함을 더한 어묵탕이 있어서 시켜봤는데 국물이 상당히 독특하고 맛있더라고요. 어묵탕 이름이 돈코츠 어묵탕인데 나가사끼 짬뽕탕 느낌이 나는걸 봐서는 일본식 돈골액기스인 돈골 빠이탄을 사용한것 같은 느낌이 들긴 하는데 돈골 액기스가 없어서 집에 있는 사골육수를 활용해서 만들어 봤는데 이게 웬걸요~ 이자카야에서 시켜먹었던 돈코츠 어묵탕보다 더 맛있더라고요! 특별한 국물요리가 필요한때 만들어 보시면 매력터지는 어묵탕이 될거에요. 영상으로 보시려면 아래를 클릭해.. 2024. 1. 28. 칼칼한 두부찌개 맛있게 끓이는법 인기폭발 김치찌개 보다 맛있는 파김치 두부찌개 레시피 두부찌개 황금레시피 마트에서 1+1 두부 행사를 하면 저도 모르게 본능적으로 카트에 담게 되더라고요. 그런데 아무생각없이 담은 1+1 두부가 1kg 짜리라 총 2kg 의 두부가 냉장고안에 들어 앉아서 어떻게 해치울기 고민이 되더라고요. 지져먹고 두부김치 만들어서 막걸리도 한잔해도 여전히 많이 남은 두부! 이렇게 두부가 많이 남을땐 아무래도 얼큰한 국물이 일품인 두부찌개 두부전골 만한게 없는거 같아요. 저희집은 다행이 두부요리는 편식 없이 온가족이 즐기는 터라 이렇게 두부가 많이 남는날엔 찌개 한솥 끓여 놓으면 다른 반찬 없어도 한끼 해결하기 딱 좋더라고요. 평소처럼 끓이여다가 김치를 넣어 볼까? 하고 생각하는데 마침 냉장고에 살짝 쉬어서 꼬부라진 파김치가 있어서 파김치 두부김치찌개를 끓였는데 맛이 끝내줍니다! 영상으로 보시.. 2024. 1. 27. 두부도 간이 잘된 두부찌개 맛있게 끓이는법 두부찌개 황금레시피 두부찌개 만드는법 두부찌개 끓일때 그냥 끓이시나요? 두부전문점에서 사용한다는 두부찌개 맛있게 끓이는법 너무 맛있더라고요. 두부는 밥반찬 할때 진짜 많이 사용되는 가격대비 성능이 참 좋은 재료죠. 집밥하시는 분이시면 누구나 두부찌개 한번씩은 해 보셨을거에요. 그런데 두부찌개 양념을 아무리 맛있게 만들어서 찌개를 끓여내도 국물은 맛있는데 두부는 맹맹하게 맛이 겉도는 경우가 있어서 두부도 양념과 좀 조화롭게 먹을수 있으면 좋겠다는 생각해보신적 없으신가요? 두부 자체의 맛까지 맛있게 드시고 싶을땐 이 방법을 써보세요 두부만 따로 건져먹어도 두부간이 딱 들어 맞아서 너무 맛있어서 종종 애용하는 방법인데 먹어 본 사람들 다들 맛있다고 칭찬을 하더라고요. 영상으로 시청하시려면 아래를 클릭해보세요. ----- 재료 ----- 단단한 부.. 2024. 1. 26. 부대찌개 누구나 성공하는 부대찌개 맛있게 끓이는법 부대찌개 황금레시피 부대찌개 양념장 만드는법 한국인의 쏘울찌개 김치찌개와 된장찌개 사이를 파고들며 누구나 한번은 먹어봤을 찌개로 성장한 부대찌개! 아픈역사에 기반해 발전한 찌개라고 하지만 어느새 한국인의 쏘울찌개가 되었고 어느집이나 간편하게 부대찌개를 만들어 먹는 방법이 있을거에요. 기본적으로 부대찌개에 들어가는 몇가지 재료가 있지만 그런거 없이도 집에 있는 재료만 사용해서 형식에 얽메이지 말고 이렇게 끓여 보시면 파는것 처럼 맛있는 부대찌개를 끓이실수 있습니다. 영상으로 보시려면 아래를 클릭해보세요. ---- 재료 ---- 단단한 두부 반모 200~250g 햄 아무거아 200g 어묵 2~3장 150g 김치 200cc 1컵 170~180g 대파 30g 양파 작은거 반개 80g 청양고추 1개 맹물 3컵 또는 곰탕국물 소고기 다시다 1/4스푼 3g (.. 2024. 1. 21. 된장찌개 쉽고 맛있게 끓이는법 된장찌개 레시피 된장찌개 황금레시피 한국인이 좋아하는 찌개 종류에서 김치찌개와 함께 1~2위를 다투는 된장찌개! 이건 안끓이는 집이 없다보니 레시피도 집집마다 천차만별 맛있게 만드는 레시피만 해도 수천가지가 넘을 정도로 기본맛이 보장되는 찌개죠 저희집도 일주일에 1~2번을 된장찌개를 끓여먹을 만큼 된장찌개 선호도가 높은편입니다. 하지만 제대로 끓이려면 육수도 내고 여러가지 재료를 준비해서 끓여줘야하는데 시간없고 바쁠때는 일일히 그걸 할수가 없죠. 요즘은 코인육수라는것도 나와서 더 편하게 할수 있지만 아주옛날 코인육수 같은거 없던 시절부터 제가 바쁠때 사용하는 초간단 된장찌개가 있는데 요즘도 종종 사용한답니다. 육수낸거 못지않게 맛도 일품이라 아주 유용한 찌개 레시피입니다! 영상으로 시청하시려면 아래를 클릭해보세요. ---- 재료 ---- .. 2024. 1. 18. 소고기국밥 보다 얼큰하고 맛있는 순대국밥 집에서 맛있게 만드는법 순대국밥 만드는 방법 순대를 별로 안좋아하더라도 어느날 갑자기 순대가 막 땡기는 경우가 종종있더라고요. 그래서 순대 1인분을 사고 막걸리 1통 사와서 먹다 보면 나이가 들어서 그런건지 순대양이 많은건지 항상 순대가 남더라고요. 여러분도 순대사오면 꼭 남지 않던가요? 순대는 냉동실에 얼렸다 살짝 해동해서 다시 먹어도 되지만 그렇게 하면 아무래도 순대 비린내가 조금더 많이 나더라고요 그래서 저희집은 순대 남으면 냉장실에 넣어뒀다가 다음날에 꼭 순대국밥을 해먹어요~ 전날 순대와 먹은 막걸리 해장까지 할수 있는 1석2조 초간단 순대국밥! 요즘같은 고물가 시대에 저럼하게 순대에 한잔먹고 다음날 해장까지 가능한 조합 알아두시면 무조건 좋습니다! 영상으로 보시려면 아래를 클릭해보세요. ----- 재료 ----- 대파 40g 깻잎 10장 .. 2024. 1. 13. 소고기국밥 보다 맛있는 돼지국밥 집에서 맛있게 만드는법 돼지국밥 만드는 방법 든든한 국물이 일품인 부산명물 돼지국밥. 저렴한 가격에 든든한 고기에 고기국물 그리고 각종 밑반찬덕에 부담없이 즐기는 서민음식으로 자리잡았고 부산에서는 소고기국밥 보다 돼지국밥이 훨씬 인기가 많답니다.하지만!!! 요즘 같이 고물가 시대엔 돼지국밥 조차 멈출줄 모르는 가격 상승으로 부담없이 언제든 먹는다는건 옛말이 되어버렸네요. 뭐먹을까 고민될때 부담없이 선택하기 좋았던 국밥을 밥에서 사먹는것처럼 맛있게 집에서 만들어보세요. 영상으로 시청하시려면 아래를 클릭해보세요. ---- 재료 ---- 사골육수 500g 1팩 맹물 2컵 400cc 돼지앞다리살 슬라이스 300g 부추 1줌 대파 조금 후추 조금 미림 2스푼(돼지고기 잡내에 민감한분만) ---- 양념 ---- 양파 1큰술 12~3g 대파 1큰술 10g .. 2024. 1. 11. 실패없는 돼지고기 김치찌개 맛있게 만드는 방법 안익은 김치찌개 황금레시피 고깃집 김치찌개 맛있게 끓이는법 한국인이 사랑하는 음식중 매년 1등 하는 김치찌개! 그런데 집에서 해먹을땐 김치 때문에 그때그때 맛이 다거라 찌개를 끓였는데 맛은 김치국이 되어 버린 슬픈 경험 있으시죠? 김치가 맛이 덜익었다고 포기하지 마세요! 이 방법 아시면 좀 덜익은 김치로도 맛있는 김치찌개에 라면까지 넣고 맛있게 끓일수 있답니다. 영상으로 보시려면 아래를 클릭해보세요. ---- 재료 ---- 김치 1/5포기 400g 진라면 1봉 삼겹살 또는 목살 200g 간마늘 1스푼 20g 물 5컵 1리터 ---- 김치밑간 ---- 식초 1스푼 8g 진간장 1스푼 8g 굴소스 1스푼 15g ---- 가루양념 ---- 진라면 스프 1봉 설탕 반스푼 5g 고추가루 1스푼 7g 소고기 다시다 1/5스푼 (2g) 후추가루 1~2꼬집 1. 김치 1/5쪽.. 2023. 12. 26. 두부찌개 맛있게 끓이는법 두부찌개 두부찌개 황금레시피 돼지고기 두부찌개 만들기 할머니가 끓여주시던 두부찌개 딱 그 레시피! 찌개 끓일땐 항상 조연으로만 등장하던 두부가 오늘은 주인공! 요즘 두부찌개에는 잘 볼수 없지만 어릴적에 상위에 올라오는 두부찌개를 보면 멸치가 종종 들어 있는 경우가 있었습니다. 국물용 멸치로 육수를 내면 손이 많이 가니가 찌개를 끓일때 손질한 멸치를 넣고 끓여낸건데요. 이렇게 끓이면 세련된맛은 없고 살짝 투박하지만 한국인이라면 누구나 가지고 있는 구수함~을 느끼는 미각세포를 자극해서 밥맛 팍팍 올려주는 맛있는 찌개 랍니다! 오늘은 이렇게 한번 끓여보세요. 영상으로 보시려면 아래를 클릭해보세요~ https://youtu.be/zER71_Hp2jw ----- 재료 ---- 단단한 두부 1모 500g 무우 3~4mm 2~3조각 120g 대파 반대 50g 청양고추 .. 2023. 11. 17. 김치찌개 황금레시피 김치가 덜익어도 맛있는 김치찌개 맛있게 끓이는법 김치찌개 만들기 한국인의 쏘울 찌개 된장찌개와 투톱은 김치찌개! 폭익은 김치와 고기만 적당히 있으면 언제든지 맛있게 끓여낼수 있는 김치찌개 그런데 김치찌개는 된장찌개와 달리 익은 김치와 익은김치국물이 필수적으로 들어가야 깊고 진한 김치찌개를 만들수 있어서 1년 내내 맛있는 김치찌개를 해먹는건 어려움이 있죠. 그래서 김치찌개를 만들때 김치가 좀 덜익어도, 김치국물이 없어도 김치찌개를 맛있게 만들어 먹을수 있는 방법 소개해 드릴려고요^^ 영상으로 보시려면 아래를 클릭해보세요. https://youtu.be/MG5_0soB-UA ---- 재료 ---- 적당히 익은김치 1/4포기 550~600g 대파 반대 40g 단단한 두부 반모 250g 앞다리살 250g 물 4컵 800cc 후추가루 1~2꼬집 ---- 양념 ---- 고추가루.. 2023. 10. 3. 이전 1 2 3 4 5 6 다음 728x90 반응형
