냉국수 레시피 초계국수 황금레시피 초계국수 만드는법 냉국수 만들기

무더운 여름, 입맛 떨어질땐 시원하고 상큰한 한그릇이 제격이죠.

 

오늘은 여름 별미로 진짜 많이들 해드시는 냉국수를 진짜 쉽게 만드는 초계국수 로 알려드릴게요.

 

시원하게 식힌 육수와 닭고기에 새콤달콤 육수가 어우러져 한입 먹으면 더위가 싹~ 가시는 맛입니다.

 

힘들에 닭고기 삶을 필요 없이도 맛있게 만들수 있는 여름 냉국수 초계국수.

 

한번 해보시면 내년 여름에 또 생각나실거에요~

 

영상으로 시청하시려면 아래를 클릭해보세요.

 

 

---- 재료 ----
국수 1인분 100g
동치미 육수 300cc
물 200cc
설탕 1스푼
식초 2스푼 16g (새콤한거 좋아하면 3스푼 24g)
맛소금 1/10스푼 1g
국간장 1스푼 8g
연겨자 1/10스푼 1g

**오이,당근,양배추 는 국수면처럼 얇게 썰어서 기호에 맞게 준비

 

1. 시판 동치미육수 300~300cc 1팩을 볼에 부어주세요.

2. 맹물을 부어주세요.

3. 설탕을 깍아서 한스푼 넣어주세요.

4. 양조식초를 넣어주세요. 다른 가향이 있는 식초보단 산미만 있는 양조식초가 제일 잘 어울리더라고요.

5. 맛소금을 넣어주세요.

6. 국간장을 넣어주세요. 다른 간장은 안됩니다! 꼭 국간장 사용해주세요.

7. 연겨자에 국물을 살짝 퍼서 육수에 넣기전에 으개어 주세요. 튜브형 연겨자를 밥숟갈에 반숟갈 정도 죽 짜니 1g 정도 되어라고요.

8. 연겨자 푼 육수를 넣고 골고루 한번 섞어주세요.

9. 육수를 냉동실에 3시간 가량 넣어주세요. 1시간에 한번 저어주면 살얼음이 좀더 균일하게 만들어집니다.

10. 육수를 차갑게 하는동안 오이를 기호에 맞게 채를 썰어 준비해주세요.

 

11. 당근도 기호에 맞게 채를 썰어 준비해주세요.

12. 양배추도 기호에 맞게 채를 썰어 준비해주세요.

13. 시판 닭가슴살 1캔을 준비해주세요. 요게 오늘 육수와 국수 맛의 핵심입니다!

14. 건더기를 전부 건져 차갑게 만든 육수에 넣어주세요.

15. 캔속 국물을 육수에 3스푼 넣어주세요. 이렇게 하면 육수에 닭육수 맛이 은은하게 베어나옵니다.

16. 골고루 섞어서 30분 정도 다시 냉동실에 넣어주세요.

반응형

17. 국수를 1인분을 삶아주세요. 

18. 찬물을 넉넉하게 받아서 2~3차례 면을 박박 씻어서 전분기를 빼주고 면을 차갑게 해주세요.

19. 물기를 꽉 짜낸 국수를 그릇에 담아주세요.

20. 오이와 당근 양배추를 기호에 맞게 넣어주세요.

21. 생략해도 되는 계란이나 메추리알을 올려보세요.

22. 차갑게 만든 건더기를 전부 얹어주고 살얼음 낀 육수를 전부 부어주세요.

23. 간편한 육수 만들어도 진짜 맛있는 여름철 별미 초계냉국수! 이거 정말 맛있습니다! 

 

 

순두부 양념장 레시피 순두부 요리 순두부 간장양념 만들기 순두부 맛있게 먹는법

 

아삭한 오이무침 만드는 법 오이무침 레시피 오이김치 황금레시피 오이김치 만드는법