팽이버섯 반찬 레시피 팽이버섯 볶음 요리 팽이버섯볶음 만드는법

팽이버섯 이렇게 만들면 제대로 밥도둑입니다.

 

항상 메인요리에 서브 재료로만 활용되던 팽이버섯을 이렇게 활용하면 근사한 밥도둑이 됩니다.

 

한번 해보면 다들 또 생각난다는 팽이버섯 활용법!

 

영상으로 시청하시려면 아래를 클릭해보세요.

 

---- 재료 ----
팽이버섯 1봉 150g
부추 50g 
대파 3큰술 20g
양파 1/4개 40g 
땡초 2개

---- 양념 ----
고운고춧가루 1스푼 7g
설탕 1스푼 10g
진간장 6스푼 48g
미림 3스푼 24g
맹물 6스푼 48g
양조식초 2스푼 16g
간마늘 반스푼 10g
통깨 1/3스푼 1~2g 

 

1. 팽이버섯은 가볍게 세척해서 밑둥부분을 자르고 몇가닥씩 뜯어주세요.

 

 

2. 절반으로 잘라주세요.

 

3. 부추를 가볍게 쥐어 1주먹 씻어서 준비해주세요.

 

4. 대략 3~4cm 정도가 되게 부추를 썰어주세요.

 

5. 대파는 잘게 다져 준비해주세요.

 

6. 양파는 너무 굵지않게 최대한 얇게 채썰어주세요.

 

7. 땡초는 잘게잘게 다져주세요.

 

8. 썰어둔 재료를 냄비에 전부 넣어주세요.

 

9. 고춧가루를 넣어주세요.

 

 

10. 설탕을 넣어주세요.

 

11. 간장은 진간장 넣어주세요.

 

12. 미림을 넣어주세요.

 

13. 맹물을 넣어주세요.

 

14. 양조식초를 넣어주세요.

 

15. 간마늘 넣어주세요.

 

16. 썰어놓은 버섯도 넣어주세요.

 

17. 강불에 양념이 전체적으로 자글거리면 1분 30초정도 섞으면서 볶아주세요.

반응형

18. 불을 완전히 꺼버리고 부추와 땡초를 넣어주세요.

 

19. 통깨를 뿌려주세요.

 

20. 잔열에 부추 숨이 살짝 죽에 섞어주세요.

 

21. 이렇게 반찬으로 바로 드시면 완전 밥도둑 입니다!

 

22. 계란 노른자 살려 구워서 계란밥으로 활용하면 요게 또 제대로 밥도둑이에요!

 

23. 입맛 없을때 휘리릭 만들어 반찬으로 계란밥으로 맛있게 활용해보세요!

 

 

계란볶음밥 만들기 초간단 계란볶음밥 레시피 계란볶음밥 만드는법

 

순두부 양념장 레시피 순두부 요리 순두부 간장양념 만들기 순두부 맛있게 먹는법