728x90 반응형 맛있는 레시피/고기52 닭도리탕 보다 맛있는 닭조림 만드는 방법 닭조림 황금레시피 간장 닭조림 닭고기 레시피 요즘 닭값 엄청 오르지 않았나요? 체감상 1~2년전에 비해서 30~40%는 오른것 같아요 ㅜㅜ.. 1~2년 전만해도 1kg 절단닭 1마리 평균 4,500원 이였던거 같은데 올해는 7,500원 을 웃돌더라고요. 할인 행사를 해도 5,000원 아래는 없지만 그래도!!! 다른 육고기에 비해 가성비가 좋은 편이죠. 닭 1마리면 닭개장 닭곰탕 닭도리탕 등등등 다양한 레시피를 만들어 먹을수 있어 일주일에 한번은 꼭 닭을 사온답니다. 저희 아이들이 국물에 밥말아 먹는걸 좋아해서 닭곰탕을 좋아하긴 하는데 그래도 그것보다 더 좋아하는건 바로 진한양념이 끝내주는 닭조림 이랍니다. 지코바 스타일로 꾸덕한 양념에 지코바 보다 맛있다고 칭찬받던 닭조림! 1마리 졸여 놓으면 아이들이 밥과함께 정말 잘먹는답니다. 술안주로 활용해도.. 2024. 2. 21. 춘천닭갈비 파는 닭갈비 보다 맛있는 춘천닭갈비 레시피 춘천닭갈비 황금레시피 후라이드치킨으론 채울수 없는 진하고 매콤한 양념이 일품인 춘천식 닭갈비 제가 고등학교 시절에 유명한 닭갈비 체인이 유행하면서 연친과 데이트 할땐 점심으로 닭갈비 한판 볶아먹고 커피숖가서 최신유행 뮤비보면서 파르페 먹어주는게 유행인적도 있었답니다. 누군가가 대신해서 볶아준다는것도 제법 신선했고 맛과 가격도 준수해서 아직까지도 체인점이 유지되고 있는 그집 닭갈비는 여전히 많은 사람들이 찾더라고요. 하지만!! 사먹는건 닭고기양이 부족한 느낌이 있는데 집에서 해먹으면 사먹는것보다 저렴하게 고기를 넉넉하게 먹을수 있는 장점이 있어 좋더라고요~ 진자 파는것 만큼 맛있는 닭갈비 집에서 만들땐 이 양념 꼭 기억하세요! 영상으로 시청하시려면 아래를 클릭해보세요. ------ 재료 ------ 닭다리살 정육 500g 양배.. 2024. 2. 14. 돼지불백 황금레시피 고추장 돼지불백 기사식당 돼지불백 만들기 요즘 제일 가성비 좋은 돼지고기 부위는 바로 앞다리살! 앞다리살 과 가장 잘어울리는 빠삭하게 볶아낸 기사식당 스타일에 돼지불백 이죠! 집에서 만들어도 기사식당가서 먹는것 못지않게 맛있는 돼지불백 만드는법 알고가세요~ 영상으로 보시려면 아래를 클릭해보세요. ----- 재료 ----- 양파 작은거 1개 또는 큰거 반개 120g 대파를 큰거 반대 70g 제육용 2mm 불고기감 500g ---- 양념 ---- 고춧가루 1스푼 7g 설탕을 깍아가 2스푼 20g 생강가루 1/10스푼 1g 진간장 3스푼 24g 미림 3스푼 24g 멸치액젓 1스푼 8g 간마늘 1스푼 20g 물엿 1스푼 10g 굴소스 1스푼 10g 고추장 2/3스푼 20g 후추가루 1꼬집 참기름 1스푼 5g 1. 양파 작은거 1개 또는 큰거반개를 1c.. 2023. 12. 16. 마포식 돼지갈비 맛있게 만드는법 숯불 돼지갈비 양념 레시피 돼지갈비 양념 황금레시피 돼지갈비 만들기 돼지갈비는 한국인의 쏘울이라 할정도로 고깃집에서 많이 사먹는 외식메뉴죠~ 돼지갈비 중에서도 한때 선풍적인기를 끓었던 담백하면서도 양념이 진하지 않아 좋았던 마포식 돼지갈비! 집에서도 간편하고 쉽게 만들수 있으니 한번 따라해보세요! 영상으로 시청하시려면 아래를 클릭해보세요. ---- 재료 ---- 목살 또는 앞다리살 500g 또는 돼지갈비포 700~800g ---- 양념 ---- 대파 썬거 20g 설탕 1스푼 10g 통깨 반스푼 2~3g 생강가루 대략 1/5스푼 1g 간마늘 반스푼 10g! 진간장 3스푼 24g 맹물 1/4컵 대략 50cc 물엿 2스푼 20g 연겨자 1g 후추가루를 2꼬집 1. 양념장에 적힌 재료들은 분량껏 전부 넣어주세요. 잘게 자른 대파 20g 양이 애매하시면 이렇게 주먹으로 가볍게 1.. 2023. 12. 5. 맛있는 돼지불고기양념 돼지불고기 레시피 간단하고 맛있는 돼지간장불고기 만들기 비싼 삼겹살 사먹기 무서울땐.. 요즘같은 고물가 시대! 가성비로 따지면 최고는 바로 돼지앞다리살이죠. 저도 요즘은 삼겹살 목살 보다 앞다리살을 더 많이 사게 되더라고요. 그래서 앞다리살로 불고기와 장조림 중간 단계의 느낌이 나면서 맛있는 간장 불고기를 만들어봤습니다. 영상으로 보시려면 아래를 클릭해보세요. https://youtu.be/yOf0KE0o17s ---- 재료 ---- 앞다리살 불고기감 500g 마늘 2스푼 40g 식용유 3스푼 18g 참기름 반스푼 3g --- 고기밑간---- 맛소금 1/10스푼 1g 미림 2스푼 16g 후추가루 2~3꼬집 멸치액젓 1스푼 8g ( 없으면 맛소금 1g) ---- 양념 ---- 설탕 1스푼10g 생강가루 1/10스푼~ 2~3꼬집! 진간장 3스푼 24g 물 3스푼.. 2023. 7. 17. 고소한 제육볶음 황금레시피 제육볶음 맛있게 만드는법 삼겹살 제육볶음 김치 제육볶음 요새 삼겹살 목살 값이 너무 비싸서 4인 가족 든든하게 먹으려면 가격부담이 만만치 않더라고요. 어릴적에 제육볶음 맵다고 입에도 안대던 아이들이 학교 들어가고 급식 메뉴에 종종 나오던 제육볶음을 먹어 봤는지 얼마 전부터는 엄마 아빠 먹으려고 만든 제육볶음이 맛있다고 다 뺏어 먹더라고요! 얼마나 다행입니까! 삼겹살 목살 비해 영양분은 전혀 뒤쳐지지 않지만 저렴한 가격으로 단백질을 섭취할수 있는 앞다리살이 바로 제육볶음에 주인공! ㅎㅎ 가격 부담 될땐 앞다리살 뒷다리살 사서 제육볶음 해드세요~ 영상으로 보시려면 아래를 클릭해보세요. https://youtu.be/mK17_p-uGgw ---- 재료 ---- 돼지앞다리살 600g 양파 중간거 반개 대략 100~120g 대파 60g 땡초 1개 당근 기호에 따라 적.. 2023. 7. 10. 제육볶음 만들기 식당보다 맛있는 제육볶음 맛있게 만드는법 앞다리살 제육볶음 레시피 마트 장보러 갔다가 돼지앞다리살이 평소보다 엄청 저렴하게 나왔더라고요. 앞다리살은 주로 수육을 많이 해먹으려고 통으로 많이 사는데 오늘은 오랜만에 매콤하게 볶아 놓으면 흰쌀밥하고 찰떡 궁합으로 어울리는 제육볶음이 탁! 생각 나더라고요~ 그래서 오늘은 수육거리 말고 제육거리로 얇게 나온 앞다리살로 식당에서 사먹는거보다 맛있을수 밖에 없는 제육 만들어서 밥먹었어요!! 영상으로 시청하시려면 아래를 클릭해보세요. ---- 재료 ---- 돼지고기 앞다리살 제육용 700g 대파 큰거 반대70~80g 양파 작은거 1개 200g 땡초 1~2개 고춧가루 1스푼 (야채들어갈때) ---- 고기밑간 ---- 간마늘 1스푼 20g 진간장 2스푼 16g 후추가루 2~3꼬집 ---- 양념장 ---- 고춧가루 3스푼 21g 청양고추.. 2023. 5. 12. 기사식당 돼지불백 황금레시피 간장 돼지불고기 레시피 돼지불백 레시피 불향 살짝 입힌 기사식당 스타인 간장 돼지불백! 종종 생각나는 맛이긴 한데 요즘 물가가 올라도 너무 올라서 1인분에 만원은 줘야 불백 사먹는 시대가 왔네요.. 가성비가 너무 떨어져 사먹긴 부담스럽지만 먹고싶은건 또 먹어줘야 하니! 저렴하게 집에서 기사식당 불백 딱! 그맛 나오게 만들어서 맛있게 먹었어요~ 참고로 불백 뜻은 불고기 백반의 줄임말이랍니다~ 영상으로 보시려면 아래를 클릭하세요~ ---- 재료 ---- 돼지 앞다리살 600g 2~3mm 두께 ---- 양념 ---- 갈거나 다진 양파 1/5개, 40g 다진 대파 4큰술, 40g 설탕 2스푼 20g 생강가루 1/5스푼 대략 1g, 4~5꼬집 진간장 5스푼 40g 물엿 2스푼 20g 굴소스 1스푼 12g 굴소스 없으면 소 다시다 1/3스푼 3g 간마늘.. 2023. 4. 23. 조미료 없이 제육볶음 맛있게 만드는법 고추장 돼지불백 제육볶음 레시피 양념장 만들기 돼지고기랑 가장 잘어울리는 양념고기 중엔 제육볶음이 한자리 차지하고 있죠^^ 고추장 불백이라고도 하고 제육볶음이라고도 하고 고추장불고기 라고도 하지만 자세히 들여다 보면 거의 비슷한 양념에 거의 비슷한 조리법을 가지고 있죠. 그래도 굳이 분류를 해보자면 ( 순수 제가 이때까지 사먹어본 기준으로^^) 제육볶음 = 고춧가루 고추장 베이스로 양배추,당근,양파,대파 등의 야채가 풍부하다! 고추장불백 = 기사식당 단골 메뉴로 야채는 양파가 소량 들어가고 연탄이나 숯불향 또는 직화로 불맛을 가미했다 고추장불고기 = 야채 없이 고추장베이스 양념을 불판에 올려 구워 먹는다! 제 기준에서 분별법입니다^^ 오늘은 제육볶음과 고추장불백을 반반 섞은 듯한 느낌으로 제육볶음! 만들어 볼께요~ 영상으로 보시려면 아래를 클릭해보세.. 2023. 2. 25. 제육볶음 맛있게 만드는법 맛있는 앞다리살 제육볶음 황금레피시 고추장 불고기 만들기 집에서 먹는 돼지고기 중 빨간 양념으로 만드는 돼지고기를 보고 고추장 불고기냐! 제육볶음이냐! 이름 논쟁이 있는거 아시죠! 그래도 고추장불고기 보다는 제육볶음이라는 이름이 더 친숙하지 않으신가요? 전 제육볶음에 한표!! ( 그 와중에 제육불고기 라고 하는 분들도 계심 ㅎㅎㅎ) 냉동 앞다리살로 해도 맛있고 생고기로 하면 더 맛있게 제육볶음 만드는 방법 알려 드릴께요~ 영상으로 보시려면 아래를 클릭해보세요~ -----양념 ----- 설탕 1.5 스푼 15g~ 고추가루 3스푼 21g 생강가루 1/5스푼 1g 소 다시다 1/5스푼 2g~ 미원 1꼬집 무게 측정은 안되네요~ 진간장 1스푼 8g 미림 2스푼 16g 간마늘 반스푼 10g 챔기름 반스푼 3g 식용유 1스푼 6g 물엿 2스푼 24g! 고추장 2스푼 60.. 2023. 2. 6. 초간단 제육볶음 돼지고기 두루치기 맛있게 만드는법 파김치 넣고 파김치 돼지고기 두루치기 황금레시피 파김치 제육볶음 냉장고에 한번씩 파김치가 꼬부라질때까지 보관 되었던 경험들 있으시죠^^ 파김치는 6개월씩 냉장고에서 아무도 찾아 주지 않아 꼬부라져 있으면 차마 버리지도 못하고 그냥 먹자니 너무 꼬부라졌고 고기 먹을때 잘라서 조금씩 곁들여 먹거나 쪽파김치가 짜파게티랑 꿀조합이라 짜파게티 끓일때 한 두줄씩 빼서 먹기도 하지요~ 하지만! 너무 많을때는 표도 안날만큼 줄어들뿐이죠^^~ 오늘 요 레시피 알고 계시면! 파김치가 아무리 많아도 금방금방 해치울수 있답니다! 영상으로 보시려면 여기를 클릭해보세요~ ---- 재료 ----- 돼지고기 앞다리살 500g 2~3mm 두께로 얇은거 쪽파김치 200g 국그릇으로 한그릇 ---- 양념 ---- 고추가루 2스푼 14g 설탕 1스푼 10g 진간장 1스푼 8g 소주 2스푼 16g 물엿 .. 2023. 2. 3. 상추 겉절이 돼지갈비 찰떡궁합! 야채 상추 겉절이 만들기 겉절이 황금레시피 저희 집은 고기 먹을때 야채를 빼놓지 않고 먹는 편인데 여러분들은 어떠세요? 생고기 구워먹을때는 파채무침 슥슥 비벼 쌈쌀때 같이 먹으면 정말 잘 어울리는데 양념고기를 먹을때는 간이 강한 파채무침 보다 삼삼하게 간을 했지만 양념고기랑 정말 잘 어울리는 상추 겉절이가 딱! 맛있게 구운 고기와 새콤함게 입맛 올려주는 상추 겉절이로 고기로운 하루 만들어보세요~ 영상으로 보시려면 아래를 클릭~ ------------ 재료 ------------ 돼지 앞다리살 400g, 상추 6~7장 깻잎 5~6장 --------- 고기양념-------- 고추가루 1/3스푼 2g 설탕 2스푼 (20g) 생강가루 2꼬집 진간장 2스푼 (16g) 맛술 2스푼 (16g) 물엿 1스푼(10g) 된장 1스푼 (30g) 간마늘 1/3스푼(7.. 2023. 2. 1. 간장 돼지불고기 앞다리살 돼지고기 장조림 만들기 맛있는 돼지고기 볶음 만드는법 돼지고기는 한국사람이라면 대부분이 좋아하는 음식이죠. 저희 애들도 저 닮아서 그런지 소고기 보다는 삼겹살과 목살을 더 좋아하더라고요. 2++ 한우를 구워줘도 삼겹살 구워먹는게 더 맛있다는 우리 애들! 그래서 전 소고기 장조림 보다 돼지고기 장조림을 더 많이 해먹습니다. 앞다리살이 저렴하게 나와서 간장불고기 해먹으려다 장조림 처럼 진한 양념 먹고 싶다는 애들 요청에 이제 와서 다시 장조림 고기를 사러 갈수는 없고 그냥 앞다리살 불고기를 장조림 처럼 푹 졸여서! 장조림 인듯 불고기 인듯! 두가지 맛을 다 즐길수 있게 돼지고기 볶아봤어요! 영상으로 보시려면 요고요고~ 참고하세요! ----- 양념 ----- 설탕 3스푼 30g 고추가루 1/3스푼 2g 진간장 6스푼 48g 미림 4스푼 32g 참기름 1스푼 6g.. 2023. 1. 26. 돼지고기 제육볶음 쌈장 된장 불고기 맛있게 만드는법 고추장 제육볶음 된장 제육볶음 황금레시피 오늘 마트에 돼지고기 앞다리살 불고기감을 무려!! 100g 에 850원에 팔고 있더라고요 농림수산부 지원 농축산물 할인을 20% 나 해주는데 거기 마트 할인까지 포함되서 지난 몇년 사이 절대 볼수 없는 가격이 나와서 집에 쟁여 둘려고 3키로 정도 샀는데 그래도 가격이 25000원 정도! 완전 초 특급 혜자가격! 이 혜자로운 고기를 오늘부터 맛있게 볶아먹을 예정인데~ 첫번째로 좀 독특하게 먹고 싶어서 제육볶음을 고추장과 쌈장을 조합해서 만들어 봤습니다! 맛깔난 동영상도 있으니 참고하셔요~ ---- 재료 ---- 돼지고기 앞다리살 불고기감 300g 대파 30~40g 양파는 1/4개 60g ---- 양념 ---- 고추가루 2스푼 14g 설탕 2/3스푼 7g 생강가루 략 2~3꼬집 굴소스 반스푼 6~7g 미림 .. 2023. 1. 19. 숙주볶음 아삭한 돼지고기 숙주볶음 차돌박이숙주볶음 대패 숙주볶음 아삭하게 만드는법 차돌박이 숙주볶음! 술집에서 정말 자주 보이는 안주죠. 그런데 저는 입이 좀 싸고 양 많은걸 좋아해서 그런지 차돌박이 숙주가 나올때 마다 차돌이 아니고 돼지고기를 볶았으면 고기 양이 훨씬 많을텐데...라는 아쉬움이 있더라고요. 그래서 집에서 해먹을때는 전 항상 돼지고기 듬뿍! 넣고 양념은 좀 매콤하게 해서 숙주랑 즐기는데 그 방법!! 아삭하고 맛있게 알려 드릴께요! 동영상도 준비되어 있어요~ 단! 격한 사투리에 주의하세요^^ ---- 재료 ----- 숙주 1봉다리 250~300g 돼지고기 불고기감 앞다리살로 400g 고추가루 1스푼 7g 후첨 후추가루 1꼬집 후첨 통깨 기호에 따라 조금 ---- 양념 ---- 고추가루 1스푼 7g 설탕 살포시 깍아가 3스푼 30g 진간장 4스푼 32g 멸치액젓 1스푼 8.. 2022. 12. 28. 이전 1 2 3 4 다음 728x90 반응형
