728x90 반응형 맛있는 레시피370 대전 두부두루치기 황금레시피 두부조림 두부두루치기 만드는 법 두부 두루치기 양념장 레시피 양념이 너무 맛있어서 우동사리 까지 비벼먹는다는 대전 명물 두부두루치기! 두부 사놓고 뭐할지 고민될때 고민 하지 말고 이거 해드세요~ 영상으로 보시려면 아래를 클릭해보셔요~ ---- 재료 ---- 두부 1모 ( 400g 짜리 사용) 양작 작은거 1개 120g 대파 큰거 반대 60g 멸치육수 2컵 또는맹물 2컵 400cc 우동사리 1개 ( 생략가능 ) ---- 양념 ---- 중간입가 고춧가루 3스푼 21g (매운거 좋아하면 1스푼은 청양고춧가루) 설탕 반스푼 5g ( 양파 중간거 사용시 생략가능) 진간장 3스푼 24g 미림 3스푼 24g 고추장 1스푼 30g 재래된장 1/3스푼 10g 새우젓을 껀데기만 반스푼 10g 다진마늘 1스푼 20g 참기름 반스푼 3g 후추가루 1꼬집 ( 12시간 냉장숙성) 다시다 .. 2023. 5. 22. 감자볶음 맛있게 만드는법 부서지지 않는 감자채볶음 레시피 감자볶음 황금레시피 감자볶음 레시피 저희집 애들이 햄버거집에 파는 감자튀김을 맛본 이후로는 집에서 감자로 반찬 해주면 맛이 없다고 잘 안먹더라고요^^ 그전엔 감자볶음 감자조림 다 맛있다더니 어느순간 부터 쏘쏘~ 그래서 오랜만에 좀 새로운 방식으로 감자볶음을 해줬는데 애들이 맛있다고 순식간에 다 먹어버리더라고요~ 여러분도 한번 만들어보셔요 영상으로 보시려면 아래를 클릭해보세요. ---- 재료 ---- 감자 작은거 2개 250g 다진대파 1큰술 10g 계란2알 맛소금 2꼬집 (계란물 풀때) 식용유 1~2스푼 후추가루 1~2꼬집 ---- 감자절이기 ---- 꽃소금 1/3스푼, 4g 1. 감자를 주먹으로 쥐었을때 이정도 크기로 2개를 준비하세요. 사람마다 손크기가 달라 편차가 있을수 있으니 그럴땐 마트 계량기에 살짝 올려 무게를 달아보세요^^. .. 2023. 5. 18. 대구 명물 김밥 땡초김밥 둘둘이 김밥 레시피 가성비 끝판왕 돌돌이 김밥 만들기 맛있는 김밥 만드는법 친구가 대구에서 먹고 왔다고 자랑하던 대구맛집 김밥 둘둘이 김밥! 올때 좀 사오면 될걸 굳이 와서 먹었다고 말하면서 김밥안에 이게 들었고 저게 들었고 맛을 어땟고 설명을 하더라고요~ 그래서! 그 설명듣고 비슷한 만들어 봤는데~ 너무 맛있네요! 영상으로 시청하시려면 아래를 클릭해보세요 ---- 재료 ----- 밥 2공기보다 조금 많게 450g 맛소금 4~5꼬집 (밥 간하기) 참기름 2스푼 10g ( 밥 간하기) 조미김 크게 3젓갈 김 2~3장 단무지 2~3줄 깻잎 6장 당근 60~70g 맛소금 2꼬집 ( 당근 간하기) 식용유 1스푼 (당근 볶기) 우엉 6줄 40~50g 청양고추 2~3개 마요네즈(선택) *** 후리카케가 있으시면 1큰술 정도 넣어보세요. 1. 깻잎 6장을 준비하세요. 사진처럼 손바닥만 한건.. 2023. 5. 16. 제육볶음 만들기 식당보다 맛있는 제육볶음 맛있게 만드는법 앞다리살 제육볶음 레시피 마트 장보러 갔다가 돼지앞다리살이 평소보다 엄청 저렴하게 나왔더라고요. 앞다리살은 주로 수육을 많이 해먹으려고 통으로 많이 사는데 오늘은 오랜만에 매콤하게 볶아 놓으면 흰쌀밥하고 찰떡 궁합으로 어울리는 제육볶음이 탁! 생각 나더라고요~ 그래서 오늘은 수육거리 말고 제육거리로 얇게 나온 앞다리살로 식당에서 사먹는거보다 맛있을수 밖에 없는 제육 만들어서 밥먹었어요!! 영상으로 시청하시려면 아래를 클릭해보세요. ---- 재료 ---- 돼지고기 앞다리살 제육용 700g 대파 큰거 반대70~80g 양파 작은거 1개 200g 땡초 1~2개 고춧가루 1스푼 (야채들어갈때) ---- 고기밑간 ---- 간마늘 1스푼 20g 진간장 2스푼 16g 후추가루 2~3꼬집 ---- 양념장 ---- 고춧가루 3스푼 21g 청양고추.. 2023. 5. 12. 꽈리고추 멸치볶음 보다 맛있는 꽈리고추 덮밥 장조림 꽈리고추 레시피 꽈리고추조림 요즘 꽈리고추가 엄청싸게 많이 나오더라고요 꽈리고추 사면 주로 뭐 해드세요? 꽈리고추 사면 주로 해먹는게 꽈리고추 멸치볶음, 꽈리고추 장조림등등 주로 밑반찬으로 만드는게 일반적이죠. 오늘은 꽈리고추와 함께 고기를 단짠하게 졸이고 볶아서 덮밥으로 올려먹어도 좋고 밑반찬으로 먹어도 좋게 만들어 봤어요~ 영상으로 보시려면 아래를 클릭해보세요~ ---- 재료 ---- 돼지 앞다리살 400g 꽈리고추 150g 25개 양파 반개 100g 대파 큰거 반대 60g 식용유 3스푼 15g ---- 양념 ---- 생강가루1/10스푼 대략 2~3꼬집 설탕 2스푼 20g 진간장 5스푼 40g 미림 2스푼 16g 굴소스 반스푼 7g 물엿 2스푼 20g 멸치액젓 1스푼 8g 간마늘 반스푼 10g 1. 꽈리고추 대략 150g 을 준.. 2023. 5. 10. 떡볶이 간단하고 맛있게 만드는법 세상에서 제일 간단한 떡볶이 레시피 떡볶이 만들기 우리나라에서 제일 많은 레시피와 다양성을 가진 음식이 떡볶이 아닐까요^^~ 저희집 애들 떡복이를 참 좋아해서 자주 해주는데 해줄때마다 매번 있는 재료 활용해서 하다보니 레시피가 그때그때 달랐던거 같아요. 그런데 그거아세요? 떡볶이는 딱 3가지 재료만 들어가면 1980년대 학교앞! 또는 시장에서 팔던 떡볶이 그맛! 별다른 기교는 없지만 " 아! 이게 떡볶이지! " 할수 있는 그맛 낼수 있어요~ 영상으로 시청하시려면 아래를 클릭해보세요~ ---- 재료 ---- 쌀떡 300g 맹물 2컵 400cc 고추장 2스푼 60g ( 기호에 따라 10g 정도 추가 가능) 설탕 4스푼 40g 맛소금 1/3스푼 3g 대파 작은거 한대 60g 어묵 1~2장 (생략가능) 1. 완전히 해동된 쌀떡으로 300g 을 준비해주세요. 밀.. 2023. 5. 6. 오징어짬뽕 라면 맛있게 끓이는법 31년 비법 라면 레시피 한국사람치고 라면 싫어하는 사람은 드물죠^^~ 전 라면중에 신라면 열라면 처럼 매콤한 라면도 좋아하지만 오짬,너구리,오동통,해물탕면,새우탕면 등등등 해물맛 나는 라면을 더 선호하는 편인데요. 제가 어릴적에 오징어 짬뽕 진짜 맛있게 끓인다고 칭찬도 받았었는데 그 비밀레시피를 알려드릴께요! 영상으로 보시려면 아래를 클릭~ ---- 재료 ---- 오징어짬뽕 라면 1개 물 550cc 마른xxx 부드러운미역 조금 1. 오징어 짬뽕라면 1개를 준비하세요~ 이 레시피는 무조건 오짬이어야 더 맛있어요~ 2. 설명서에 적힌 정량의 물을 바글바글 끓인다음 건더기와 분말스프는 넣어주세요. 스프넣는 타이밍에 대해 논란이 많죠.제가 주변 사람들한테 실험을 해본 결과 물끓을때 넣고 끓여먹여보고 면을 넣고나서 넣은 다음 끓여먹여봐.. 2023. 5. 3. 시원하고 아삭하게 열무김치 맛있게 담그는법 열무김치 만드는 법 얼갈이 열무김치담는법 열무김치레시피 열무김치 만들기 날이 슬슬 더워지는 지금!! 열무가격은 착해지고 시원한 음식 찾는분들이 많아지지요! 저희집도 더위를 많이 타서 그런지 4~5월 부터 벌써 시원한 음식을 찾기 시작하네요^^ 반찬중엔 시원하기로는 열무 물김치가 최고죠^^~ 지금 시기는 열무김치 보다는 시원 아삭함이 배가 되는 열무물김치 스타일 김치가 딱 좋아요! 집에서 한통씩 담아서 시원하게 즐겨보세요~ 영상으로 시청하시려면 아래를 클릭해보세요! ----- 재료 ----- 열무 1단 (900g~1kg) --- 열무절이기 --- 물 1리터, 꽃소금 고봉으로 3큰술 ( 47~50g) --- 찹쌀풀 --- 찹쌀가루 2큰술 ( 30g) 물 200cc --- 양념 --- 고추가루 200cc 컵 한컵 ( 100~110g) 다진마늘 1큰술 (20g) 생강가루 1/3스푼.. 2023. 4. 24. 기사식당 돼지불백 황금레시피 간장 돼지불고기 레시피 돼지불백 레시피 불향 살짝 입힌 기사식당 스타인 간장 돼지불백! 종종 생각나는 맛이긴 한데 요즘 물가가 올라도 너무 올라서 1인분에 만원은 줘야 불백 사먹는 시대가 왔네요.. 가성비가 너무 떨어져 사먹긴 부담스럽지만 먹고싶은건 또 먹어줘야 하니! 저렴하게 집에서 기사식당 불백 딱! 그맛 나오게 만들어서 맛있게 먹었어요~ 참고로 불백 뜻은 불고기 백반의 줄임말이랍니다~ 영상으로 보시려면 아래를 클릭하세요~ ---- 재료 ---- 돼지 앞다리살 600g 2~3mm 두께 ---- 양념 ---- 갈거나 다진 양파 1/5개, 40g 다진 대파 4큰술, 40g 설탕 2스푼 20g 생강가루 1/5스푼 대략 1g, 4~5꼬집 진간장 5스푼 40g 물엿 2스푼 20g 굴소스 1스푼 12g 굴소스 없으면 소 다시다 1/3스푼 3g 간마늘.. 2023. 4. 23. 고기와 너무 잘어울리는 부추 장아찌 만드는 법 밑반찬 장아찌 만들기 부추요리 부추레시피 부추장아찌 레시피 대부분의 집이 그렇겠지만 저희집도 삼겹살 구워먹을때 장아찌류를 정말 많이 소비해요^^ 그래서 양파,깻잎,케일,명이 등등등 장아찌류는 웬만하면 안떨어지게 담아 놓는 편이에요~ 몇년전 부추를 시장에서 엄청큰 한단을 샀더니 먹어도먹어도 너무 많이 남아서 깻잎 장아찌 할때 썰어서 넣어봤는데 이게 웬걸요~~ 그 어떤 장아찌와 비교를 해도 삼겹살에 정말 잘어울리더라고요^^ 간편하게 담아서 고기랑 맛있게 즐겨보세요! 영상으로 시청하시려면 아래를 클릭해보세요~ ------- 재료 ------- 부추 크게 한주먹 (150g) 청양고추 1개 ------ 절임장 ------ 간장 120cc 설탕 120cc 1컵 ( 105g), 식초 120cc 물 180cc, 미림 60cc 1. 부추를 크게 한주먹 쥐어서 준비해주세요~ 손 .. 2023. 4. 20. 안절여야 더 맛있는 오이무침 레시피 간단하게 오이무침 맛있게 만드는법 겨울내내 우리집 김치 입맛 잡아줬던 김장김치가 똑! 떨어져 버렸네요! 요즘 너무 바빠서 김치담는걸 깜빡해서 잠시 우리집에 김치 공백이 생겨버렸어요 ㅎㅎㅎ 묵혀놓은 묵은지는 반찬으로 먹기엔 좀 부담스러운 맛이고 이럴땐 후다닥 담아서 먹을수 있는 오이김치가 딱 생각나더라고요 마침 오이 가격이 많이 싸서 3개 1500~2000원! 가격 부담도 없는 오이김치! 절일 필요도 없이 그냥 이렇게 무쳐서 드셔보세요! 영상으로 시청하시려면 아래를 클릭해보세요 ---- 재료 ---- 오이 통통한거 2개 또는 얇은거 3개 대략 700~800g 양파 작은거 1개 180~200g ---- 양념 ---- 고춧가루 중간입자 6스푼 42g 액젓은 멸치액젓으로 4스푼 32g 간마늘 반스푼 10g 미림 또는 정종 3스푼 24g 맹물로 .. 2023. 4. 18. 김자반 보다 맛있는 김구이 만들기 맛있게 깁굽는법 밥도둑 반찬 고추장 김구이 만드는법 어떤집이든 김반찬 싫어하는 집 없으시죠^^ 애들 키우는집엔 100장씩 사서 쟁여놓고 먹기도 하지만 주로 김을 구워서 간장 소스 발라먹거나 김에 참기름 맛소금 발라서 맛김 만들어 먹는게 대부분이죠! 애들 반찬 만들다가 문득 매번 똑같이 김을 소비하는게 지겨운 생각이 들어서 양념장 슥슥 만들어서 김에 발라 구웠는데 이거 진짜 제대로 밥 반찬이네요^^ 손이 조금 가긴 하지만 그간 먹던 김구이와는 차원이 다른 특색있는 맛! 영상으로 보시려면 아래를 클릭해보세요! ---- 재료 ---- 파래김 8장 ( 김밥용 김도 가능하지만 비쌈!) 식용유,참기름 적당량( 김구울때) ---- 양념장 ---- 고추가루 반스푼 3~4g 설탕 1스푼 10g 진간장 1스푼 8g 간마늘 1/4스푼 대략 5g 고추장 1스푼 30g 참기름 .. 2023. 4. 11. 중화비빔밥 만들기 중화비빔면 레시피 대구 중화비빔밥 레시피 중국집 비빔밥 요즘 들어 중국집에 빠지지 않고 등장하는 중화비빔밥 그리고 중화비빔면 옛날에는 중국집 비비는 밥 메뉴는 짜장밥,잡채밥이 대부분이였고 중화비빔밥 비빔면 종류는 중국집에서 잘 취급하지 않는 메뉴였죠. 그런데 요즘 들어 보면 중화비빔밥 메뉴를 취급하는 중국집이 제법 많아 졌어요! 방송에서는 중화비빔밥의 원조는 대구라고 하더라고요~ 직접 가서 먹어 보진 않았지만 우리동네 기준 중화비빔밥 잘하는 집 만큼 맛있게 한번 만들어 봤습니다! 영상으로 보시려면 아래를 클릭해보세요~ ----재료---- 밥 또는 면 ( 칼국수면, 중화면, 쫄면) 양배추 100~120g 대파 반대 60g 당근 40~50g 호박 100g 오징어 작은거 1마리 150g (새우는 기호에 따라) 또는 돼지고기 150g 식용유 4스푼 다진마늘 반스푼 .. 2023. 4. 10. 오래오래 바삭한 멸치볶음 만들기 레시피 멸치볶음 맛있게 만드는법 멸치볶음 바삭하게 만드는법 반찬 만들때 떠올리는 메뉴중 열손가락 안에 드는 멸치볶음! 간단하면서 간단하지 않은게 멸치볶음이라는 말이 있죠^^~ 항상 일정한 맛을 유지할수 있게 간단하게 멸치볶음 만드는법 알려드릴께요~ 오래오래 바삭하고 간이 잘 베어 있어서 반찬으로도 좋고 애들 주먹밥 해주기에도 딱이더라고요~ 영상으로 시청하시려면 아래를 클릭해보세요~ ---- 재료 ---- 볶음용 잔멸치 100g 가볍게 쥐어 4주먹 ---- 볶기 ---- 간마늘 1스푼 20g 식용유 3스푼 15g 미림 1스푼 8g 진간장 1스푼 8g ( 멸치 염도 따라 2스푼까지 가능) 물엿 2스푼 20g (기호에 따라 1스푼 추가 가능) 마요네즈 2/3스푼 대략 10g 1. 볶음용 잔멸치 100g 을 준비해주세요. 잔멸치는 볶기면에 한꼬집 집어서 드셔보시고 짠맛.. 2023. 4. 6. 돼지고기 김치찌개 맛있게 끓이려면 2가지 김치를 김치찌개에 섞어보세요. 짜글이찌개 김치찌개 어떤 찌개든 맛있어 집니다 한국인이라면 누구나 좋아하는 김치찌개! 폭익은 김치만 넣고 부글부글 끓여 먹어도 충분히 맛있지만 저희집은 이 맘때가 되면 작년 겨울 김장으로 담아 놓은 김치 2종류를 섞어서 찌개를 끓여 먹는데 너무 맛있어요~ 자박자박 짜글이 처럼 끓여 먹을 수도 있고 김치 용량을 늘여 김치찌개로도 끓여 먹을수 있는 김치 2종 품은 김치찌개! 영상으로 시청하시려면 클릭해보세요~ ---- 재료 ----- 폭익은 쪽파김치 200g ( 적당히 잘라 200cc 컵에 1.3~5컵) 적당히 익은 배추김치 200cc 1컵, 180g 돼지고기 앞다리살 400g 두부반모 250g 물 600cc ---- 김치양념 ---- 설탕 1스푼 10g 고추가루 2스푼 14g 고추장 반스푼 15g 찌개된장 반스푼 15g 챔기름 1스푼 5g ---- 국.. 2023. 4. 2. 이전 1 ··· 13 14 15 16 17 18 19 ··· 25 다음 728x90 반응형
