728x90 반응형 분류 전체보기379 쫄면 양념장만들기 사먹는거보다 맛있는 쫄면 새콤달콤매콤하게 쫄면 만들기 쫄면양념장 황금레시피 분식집가면 비빔국수 보다 더 찾게 되는 쫄깃하고 꼬독한 식감이 일품인 쫄면! 저희 마눌님 친정 도보 30초 거리에 영도에서 제법 유명한 분식집이 있는데 가끔 그집 김밥이나 쫄우동 이야기를 하더라고요 그래서 종종 그 집 스타일로 김밥이나 쫄우동을 해줬는데 오늘은 매콤한 쫄면이 생각난다고 하길래 제가 아는 가장 맛있는 쫄면양념 레시피로 슥슥 비벼 줬더니~ 그집 보다 맛있다고 눈을 반짝반짝 하면서 맛있게 먹네요^^ 영상으로 보시려면 아래를 클릭해보세요~ ---- 재료 ---- 쫄면 2~3인분 야채는 기호에 따라 양배추,당근,상추,깻잎,양파, 콩나물 준비 참기름 살짝~ ---- 양념 ---- 최대한 고운 고추가루 1스푼 7g 설탕 4스푼 40g( 단맛은 기호에 따라 1~2스푼씩 가감) 간마늘 반스푼 10g 고추.. 2023. 3. 9. 겉절이 김치 맛있게 담그는법 조미료 쓴거보다 맛있는 겉절이 황금레시피 양념 김치 어제 마트 갔는데 알배추가 속이 어찌나 꽉 찼는지 크기가 작은데도 제법 묵직하더라고요~ 사오긴 했는데 뭘해먹을지 고민하다가 저녁에 칼국수나 수육을 해먹으면 좋겠다 싶어서 깔끔하고 푹푹한 맛이 일품인 알배추 겉절이 김치 만들어 봤습니다! 칼국수와 수육은 폭~ 익은김치 보다는 깔끔하고 아삭한 겉절이 김치가 딱이지요~ 영상으로 보시려면 아래를 클릭해보세요~ ---- 재료 ---- 알배추 1kg 1통 또는 배추 1kg 꽃소금 2큰술 30g ( 배추절이기) **배추 억셈에 따라 절이는 시간을 적당히 늘려주세요. ---- 갈칠맛 육수 ---- 똥뗀 멸치 중지정도 길이 3마 슬라이스 건표고 1조각 1g 다시마 대충 3~4cm, 3조각 2g 물 200cc 1컵 ** 육수 내기 싫을땐 미원을 소량 사용하세요 ---- 믹.. 2023. 3. 7. 무김치 맛있게 담는법 석박지 깍두기 김치 간단하고 맛있게 담는법 깍두기 레시피 한국사람이라면 절대 빼먹지 않는 반찬 바로 김치! 그런데 익은 김치보다 새김치 찾는 입맛 가진 가족 종종 있으시죠^^ 김치란게 한번에 몇통씩 담아 놓고 익는 상황따라서 먹어주는게 제일 좋은데 유독 익은 김치 맛을 즐기지 않는 분들 계실땐~ 이렇게 해보세요! 담는법도 초간단! 시간은 팍팍 절약하면서 맛있는 무김치 배추김치 만들기에 활용가능한 방법입니다! 동영상으로 시청하시려면 아래를 클릭해보세요~ ---- 재료 ---- 무우 또는 배추 1kg ---- 절임 ---- 꽃소금 고봉으로 2스푼 40g 설탕 2스푼 20g 양조 식초 2스푼 16g ---- 양념장 ---- 김치용 고추가루 6스푼 42g 설탕 1스푼 10g 생강가루 1/10스푼 0.5g 진간장 1스푼 8g 멸치액젓 2스푼 16g 미림 2스푼 16g .. 2023. 3. 5. 달래장 만드는방법 간단하게 달래장 더 맛있게 만드는법 황금레시피 달래장 콩나물 비빔밥도 너무 맛있어요! 봄향기와 너무 잘어울리는 달래장! 지금이 달래가 가장 맛있을 시기인데 집에서 달래장들 많이 만들어 드시죠^^ 그냥 양념넣고 만들어도 맛있지만 간단한 육수를 만들어서 달래장 만들때 활용하시면 달래장 감칠맛이 팍팍 올라가고 사람마다 제각각인 입맛 맞추려 간 조절할때도 너무 좋습니다! 요즘 같은날 입맛 팍팍 올리기에 좋은 달래장~ 맛있게 만들어보세요! 영상으로 보시려면 아래를 클릭해보세요~ ---- 재료 ---- 달래 1줌 80g ---- 육수 ---- 멸치 10마리 슬라이스 건표고 3조각 2g 다시마 가로세로 4~5cm 3조각 2g 물 400cc ---- 양념장 ---- 진간장 180cc 무게로 대략 150g 중간입자 고추가루 3스푼 21g 설탕 4스푼 40g ( 기호에 따라 1~2스푼 추가) 미림 4스푼 .. 2023. 3. 3. 오징어볶음 보다 맛있는 오징어조림 맛있게 만드는법 버터를 살짝만 가미하면 밑반찬으로 아주 좋습니다! 저희애들이 가장 좋아하는 오징어 반찬은 오징어 숙회를 만들어서 초고추장을 살짝~ 달달하게 만들어서 주는거였습니다~ 그런데 이거 만들어 줬더니! 애들이 좋아하던 오징어 1등 반찬이 오늘부로 이거라네요! 1마리 볶아 놓으면 애들 밥반찬 술마실때 서브메뉴로 한개씩 줏어먹기 좋은 오징어볶음! 맛있게 만들어 보세요~ 영상으로 시청하시려면 아래를 클릭해보세요~ ---- 재료 ---- 오징어 300g 큰거 1마리 또는 작은거 2마리 대략 1큰술 10g 팽이버섯 반봉지 75g ---- 양념 ---- 설탕 2스푼 20g 진간장 4스푼 32g! 미림 2스푼 16g 맹물을 5스푼 40g 물엿 2스푼 20g 생강가루 1/3 티스푼, 3~4꼬집 볶은통깨 1/3스푼 1g 간마늘 반스푼 10g 후추가루를 1~2꼬집 버터 1조각 1.. 2023. 3. 1. 김치국 황태 콩나물국 시원하게 끓이는법 김치 콩나물국 황태해장국 맛있게 끓이는법 육수내기 귀찮은날~ 밥먹을때 국물! 술먹고 속풀이 할때 속풀어낼 해장국물! 간단하게 소주 한잔 하고 싶을때 후다닥 국물요리! 국물은 참 쓰임새가 많은 음식이죠~ 바쁘고 몸이 무거운 날에는 육수를 내거나 무거운 재료 없이 간단하고 가벼운 재료 들로 맛있는 국물 끓여서 사용해보세요~ 어디든 잘 어울린답니다! 영상으로 보시려면 아래를 클릭해보세요~ ---- 재료 ---- 황태 10g 대파 2큰술 20g 사각어묵 반장 20g 콩나물 50g 계란 1알 물 600cc ---- 국물양념 ---- 김치 국물만 4스푼, 40g 고춧가루 1/5스푼 1g 맛소금 1/10스푼 1g 진간장 1스푼 8g 알콜도수 14% 짜리 미림 1스푼8g 멸치액젓 1스푼 8g 국간장 반스푼 4g 또는 소 다시다 1/5스푼 2g 참기름 반스푼 .. 2023. 2. 27. 조미료 없이 제육볶음 맛있게 만드는법 고추장 돼지불백 제육볶음 레시피 양념장 만들기 돼지고기랑 가장 잘어울리는 양념고기 중엔 제육볶음이 한자리 차지하고 있죠^^ 고추장 불백이라고도 하고 제육볶음이라고도 하고 고추장불고기 라고도 하지만 자세히 들여다 보면 거의 비슷한 양념에 거의 비슷한 조리법을 가지고 있죠. 그래도 굳이 분류를 해보자면 ( 순수 제가 이때까지 사먹어본 기준으로^^) 제육볶음 = 고춧가루 고추장 베이스로 양배추,당근,양파,대파 등의 야채가 풍부하다! 고추장불백 = 기사식당 단골 메뉴로 야채는 양파가 소량 들어가고 연탄이나 숯불향 또는 직화로 불맛을 가미했다 고추장불고기 = 야채 없이 고추장베이스 양념을 불판에 올려 구워 먹는다! 제 기준에서 분별법입니다^^ 오늘은 제육볶음과 고추장불백을 반반 섞은 듯한 느낌으로 제육볶음! 만들어 볼께요~ 영상으로 보시려면 아래를 클릭해보세.. 2023. 2. 25. 김무침 김조림 보다 맛있는 구운김 맛있게 싸먹는 간장양념 김 양념간장만드는법 ---- 재료 ----- 김 기호에 따라 구워주세요 청양고추 긴거는 1개 작은거는 2개 대파 흰대 초록대 섞어서 2큰술 분량 20g 씻은 김치 2큰술 20g 고추가루 반스푼 3g 설탕 깍아가 1스푼 10g 간마늘 1/4스푼 5g 진간장 또는 양조간장 4스푼 32g 미림 1스푼 8g 식초 1스푼 8g 참치 크게 1큰술 퍼가 30g 마요네즈 2큰술 30g 1. 가스레인지에 불을 중약불로 올리고 김을 2장씩 겹쳐서 구워주세요. 불에 너무 오래 닿이면 순식간에 타버리지 슥슥 지나치면서 가볍게 구운뒤 김의 면을 바꿔서 앞뒤를 구워주세요. 2. 맛있게 구운김은 기호에 따라 4~6등분 정도로 잘라주세요. 저는 6등분으로 자르는게 밥하고 먹기 딱! 좋더라고요~ 3. 청양고추를 긴거는 1개 작은거는 2개를 준비해서 먹지.. 2023. 2. 23. 색다른 매운 어묵볶음 맛있게 만드는법 매운 어묵덮밥 고추장 어묵볶음 빨간어묵 만들기 어묵반찬 다들 좋아하시요^^ 일반적으로는 간장 어묵볶음 또는 고추가루나 고추장 살짝넣어서 어묵볶음을 만들어 먹으면 반찬으로 즐기기에는 좋지만 뭔가 특색이 없고 너무 일반 적인 어묵볶음 아닐까요~ 오늘은! 매운맛 확! 올리고 어묵덮밥으로 즐겨도 너무나 맛있는 매운어묵 볶음 만들거에요~ 영상으로 보시려면 아래를 참고하세요^^~ ----- 재료 ----- 어묵 4~5장 200g 엄청매운 청양고추 5개 팽이버섯 반봉다리 75g ----- 양념 ----- 설탕 깍아가 3스푼 30g 청양 고추가루 1스푼 7g 진간장 2스푼 16g 미림 2스푼 16g 고추장 2스푼 60g 된장 1/3스푼 10g 물엿 1스푼 10g 다진마늘 2/3스푼 15g 대파를 2큰술 20g 식용유 2스푼 5g 맹물 반컵 100cc 1. 어묵 4.. 2023. 2. 21. 닭개장 닭곰탕 맛있게 끓이는 법 닭한마리로 2가지 닭곰탕 닭개장 만들기 6그릇 든든하고 맛있게 만드는법! 요새같은 고물가 시대! 닭 한마리면 6인분 넉넉하게 끓여서 온 가족이 외식하는것 같은 가성비로 즐길수 있는 닭개장! 닭곰탕! 닭 한마리로 개운한 국물! 칼칼한 국물! 2가지 만들어서 입맛 다른 우리 가족 골라잡아 든든하게 보양식 한그릇씩 해드시는거 어떠세요~ 영상으로 시청하시려면 아래를 클릭해보세요~ ----- 재료 ----- 냉장 절단닭 1키로 물 1리터 ( 1차 끓인다음 물 맞추기) 맛소금 깍아가 1스푼 12g(발골한 뼈 다시 후릴때 첨가) ----- 닭삶기 ----- 물 3리터 대파 큰거 1대 100g 양파 1개 240g 통후추 30알 건표고 1주먹 7g ---- 닭개장 ----- 대파 큰거 한대 100g 간마늘 1스푼 20g 식용유 3스푼 15g 무우 200g 청양고추는 1개 콩나물 한주먹 크게 .. 2023. 2. 18. 색다른 어묵 요리 어묵볶음 보다 맛있는 어묵요리법 핫바 휴게소 핫바 느낌 나는 어묵전 만들기 집에서 제일 많이 만드는 반찬중에 하나가 어묵을 활용한 반찬이죠~ 그런데 아무리 맛있어도 자주 해먹다 보면 질리지 않으신가요? 마트에서 세일 하길래 대용량으로 샀지만 막상 어묵으로 뭘 하려니 항상 만들던 레시피 밖에 없어서 뭘 할까 망설여 질땐 어묵전 해보세요~ 집중하고 드시면 휴게소에서 파는 핫바 맛도 난답니다~ 영상으로 보시려면 아래 영상을 클릭해보세요~ ---- 재료 ---- 사각 어묵 2장 80g 대파 1큰술 10g 청양고추 1개 10g 팽이버섯 반봉다리 75g ---- 반죽 ---- 부침가루 1큰술 15g 전분가루 2큰술 30g 물 7스푼 56g 멸치액젓 반스푼 4g ---- 찍먹 양념 ---- 설탕 1/3스푼 3g 고추가루 1/5스푼 1g 다진마늘 1/5스푼 4g 진간장 4스푼 32g 멸치액젓.. 2023. 2. 16. 가지 맛있게 먹는법 가지덮밥 가지요리 가지레시피 맛있는 가지요리 가지를 맛있게 드셔보신적 있으신가요^^. 우리가 떠올리는 가지 요리는 가지볶음이 대부분이죠. 하지만 접근 난이도가 높은 색감과 비쥬얼 그리고 식감때문에 가지가 그렇게 맛있다는 생각을 가진 분들을 많지 않을거에요~ 하지만 이게!! 가지가 맞나?? 싶을 정도로 가지를 맛있게 먹는 방법이 있어 소개시켜 드릴려고요~ 항상 저렴하게 접할수 있는 재료 가지! 이렇게 드시면 아마 이거 만들려고 가지를 사게 되실거에요! 영상으로 보시려면 아래를 클릭해보세요~ ----- 재료 ----- 가지 1개 175g(까지전 무게) 대략 한뼘보다 좀 큰 크기 양파 1/4개 50~60g 대파 흰대 5~6g 청양고추 1개 식용유 2스푼 12g ----- 양념 ----- 진간장 3스푼 24g 미림 3스푼 24g~ 정종,청하 대체가능합니다.. 2023. 2. 14. 김치볶음밥 맛있게 만드는법 한스푼으로 참치 김치볶음밥 맛있게 만드는법 황금레시피 김치볶음밥 레시피 김치요리 하면 제일먼저 생각나는게 김치볶음밥 아닐까요^^ 저희 애들도 어릴적엔 맵다고 잘 안먹더니 초등학교 갈 나이쯤 되니까 햄볶음밥을 제일 좋아하던 입맛이 김치볶음밥을 제일 좋아하는 입맛으로 바뀌어 있더라고요~ 한국인의 입맛에 딱인 김치볶음밥은 김치만 맛있으면 90% 이상 성공한거죠! 하지만! 아무리 맛있는 김치라도 김치가 얼마 없으면 맛있는 김치볶음밥 만들어 내기란 쉽지가 않죠~~ 오늘은 김치가 소량 있어도 1.5~2인분 김뽁 만들어 볼께요! 영상으로 시청하시려면 아래를 클릭~ ---- 재료 ---- 대파 흰대 위주로 20g 적당히 익은 김치 100g 간마늘 반스푼 10g 고추가루 1/3스푼 2g 설탕 1/3스푼 3g 진간장 1스푼 8g 멸치액젓 1스푼 8g 물엿 1스푼 10g 참치 1큰술 30g 식.. 2023. 2. 7. 제육볶음 맛있게 만드는법 맛있는 앞다리살 제육볶음 황금레피시 고추장 불고기 만들기 집에서 먹는 돼지고기 중 빨간 양념으로 만드는 돼지고기를 보고 고추장 불고기냐! 제육볶음이냐! 이름 논쟁이 있는거 아시죠! 그래도 고추장불고기 보다는 제육볶음이라는 이름이 더 친숙하지 않으신가요? 전 제육볶음에 한표!! ( 그 와중에 제육불고기 라고 하는 분들도 계심 ㅎㅎㅎ) 냉동 앞다리살로 해도 맛있고 생고기로 하면 더 맛있게 제육볶음 만드는 방법 알려 드릴께요~ 영상으로 보시려면 아래를 클릭해보세요~ -----양념 ----- 설탕 1.5 스푼 15g~ 고추가루 3스푼 21g 생강가루 1/5스푼 1g 소 다시다 1/5스푼 2g~ 미원 1꼬집 무게 측정은 안되네요~ 진간장 1스푼 8g 미림 2스푼 16g 간마늘 반스푼 10g 챔기름 반스푼 3g 식용유 1스푼 6g 물엿 2스푼 24g! 고추장 2스푼 60.. 2023. 2. 6. 간단한 참치김치찌개 레시피 쉽고 간단한 참치 김치찌개 만드는법 김치찌개 맛있게 끓이는법 영상으로 시청하시려면 아래를 클릭해보세요~ -----재료----- 참치는 중간거 150g 짜리 1캔 두부 반모 200~250g 물 300cc 곰탕국물 350g 적당히 익거나 폭익은김치 400g ----양념 ----- 설탕 1/3스푼 3g 고추가루 2스푼 14g 미림 2스푼 16g 진간장 1스푼 8g 간마늘 1/3스푼 7g 된장 1스푼 30g 고추장 1/3스푼 10g 1. 적당히 익은 김치 400g 을 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 2. 김치 양념 따로 털어낼 필요 없이 촉촉한 상태 그대로 볼에 부어주세요. 3. 김치 양 가늠이 어려우시면 김치를 잘라서 200cc 컵에 1.2 컵 정도 소복히 담으면 200g 정도가 나오니 참고하세요. 4. 김치를 넣은 볼에 설탕 1/3스푼 3g~ 5. 중간 입자 고추가루 .. 2023. 2. 4. 이전 1 ··· 15 16 17 18 19 20 21 ··· 26 다음 728x90 반응형
