728x90 반응형 맛있는 레시피370 떡볶이 만들기 아이들 먹기좋은 안매운 떡볶이 로제떡볶이 치즈떡볶이 떡볶이는 재료마다 다양한 맛을 내는 아주 재미있는 음식이죠~ 맵게도 먹고 달게도 먹고 국물을 넉넉하게 만들어 튀김,순대도 찍어먹는 떡볶이 로컬가게마다 프렌차이즈마다 서로다른 레시피가 존재하지만 중요한 유사점은 바로 매운맛이죠! 매운맛을 다른재료들과 얼마나 잘 어울리게 만들어내느냐가 맛있는 떡볶이에 중요한 지표인데. 여기서 우리는 중요한 사실을 알게 됩니다. 그 많은 매운맛 떡볶이 중에 맵찔이. 어린이를 위한 떡볶이는 로제떡볶이 정도밖에 없다는 걸요. 맵부심 철철넘치는 분들도 많지만 의외로 매운걸 못드시는 어른이나 아직 매운걸 먹기엔 이른 아이들도 먹을수 있는 떡볶이! 간단하게 만들수 있게 한번 만들어 봤습니다! 동영상도 있으니~ 사투리 극뽁! 가능하신분들은 시청해보세요^^ ---- 재료 ---- 떡복이떡.. 2022. 11. 14. 콩나물 무침 만드는법 식당 반찬 콩나물무침 맛있게 만드는법 레시피 황금레시피 쉽게만들기 반찬하면 절대 빼먹을수 없는 콩나물무침 쉬우면서도 어려운게 콩나물무침! 집에서 할때는 소금,국간장,참기름,고추가루 마늘 정도만 넣고 휘휘 버무려도 맛있지만 식당에서 파는 음식들은 조금더 강렬한 맛에 대한 인상을 손님에게 남겨야 하기 때문에 다양한 조미료를 사용하는 경우가 많습니다. 집에서야 슴슴하면 슴슴한대로 짠맛이 강하면 강한대로 적당히 먹지만 식당은 입맛에 안맞으면 외식 선택지에서 빠져 버릴수 있으니 맛에 좀더 집중을 할수 밖에 없습니다. 식당에서 먹는 콩나물맛 그대로 한번 무쳐볼께요~ ----- 재료 ----- 콩나물 1봉지 300~320g 대파 3큰술 30g 당근 20g ----- 양념 ----- 꽃소금 깍아서 1/5스푼 2g 적당히 고운 고추가루 1스푼 7g 미원 2꼬집 소고기 다시다 1/5스푼.. 2022. 11. 12. 깻잎 스팸볶음밥 해보세요~ 볶음밥 향이 확! 살아납니다~ 볶음밥은 정말 다양하지요. 기본 김치볶음밥에 햄볶음밥,계란볶음밥, 부추볶음밥,참치볶음밥,야채볶음밥 깍두기 볶음밥,삼겹살볶음밥 등등등 어떤 재료든 넣어도 간만 잘 맞추면 만드는 사람은 좀 힘들어도 먹는 사람은 별다른 반찬 없이 간편하게 한끼 가능한 볶음밥이라는 맛있는 먹거리에 깻잎 한번 넣어보세요. 따끈따근 볶음밥에 깻잎향이 입혀져 밥알을 씹을때 마다 입맛 올려주는 깻잎 특유의 향이 입안 가득 베어 나옵니다. 영상이 필요하신 분들은 아래를 클릭해보세요~ ----- 재료 ----- 깻잎 1단! 무게로는 23~25g 장수로는 14~16장 스팸,리챔,런천미트,일반햄 등등 100g 다진마늘 1스푼 20g 식용유 2스푼 12g 밥 2공기 400g ---- 양념 ----- 설탕 반스푼 5g! 고추가루 1스푼 7g 진.. 2022. 11. 11. 무생채 맛있게 하는법 독특한 재료 2가지! 무생채 만들기 무생채 황금레시피 만드는법 담아놓은 배추김치 똑~ 떨어졌는데 김치 종류 없으면 밥이 잘 안넘어가는 전형적인 한국입맛~ 그럴때는 이거 하나 휘리릭 무쳐서 간단하게 밥상에 올려보세요. 새콤달콤 아삭을 2배 독특하게 만들어주는 특별한 재료 2가지 알고 가시면 동네 반찬가게보다 훨~~씬 맛있는 무생채를 밥상에 올릴수 있습니다. ---- 재료 ---- 무우 300g 대파 2큰술 20g ---- 양념 ---- 고추가루 2스푼 14g 맛소금 1/5스푼 2g 설탕 1스푼 10g 진간장 1스푼 8g 미림 2스푼 16g 멸치액젓 1스푼 8g 식초 2스푼 16g 간마늘 반스푼 10g 1. 무우를 1~2mm 두께로 좀 얇게 채를 썰어줍니다. 칼질에 취미 없으시면 채칼로 밀어주세요. 무우마다 다르겠지만 검지 2마디 4~5cm 한토막이면 대략 300g 됩.. 2022. 11. 10. 쉽고 간단한 국물 닭도리탕! 닭볶음탕 이렇게 하시면 배달 시킬 필요가 없어요! 한국인의 쏘울! 매운요리 중에 선두주자! 닭도리탕! 또는 닭볶음탕! 도리탕이냐 볶음탕이냐 의견이 분분하지만 국립국어원 조차 도리탕이 확실한 외래어란 의견은 유보하고 외래어 일수도! 일수도! 있기 때문에 볶음탕을 사용한다는 의견을 내서 국론을 분열 시켰지만! 우리는 우리 입맛에 맞는 표현을 사용하면 그걸로 될거 같습니다! 저는 어릴적부터 익숙한 닭도리탕! 으로 부르겠습니다! 칼칼한 국물이 넉넉하게 나오는 방식으로 양념을 밥에 비벼먹기도 좋고 술안주로 국물을 떠먹어도 끝내주도록 만들어볼께요! ----- 재료 ----- 절단 닭 1키로 감자 중간거 2개 300g 당근 1/3개 100g 양파 중간거 반개 100g ( 양파 단맛 좋아하면 1개) 대파 큰거 반대 60g 청양고추 3~4개 물 800cc ----- 양.. 2022. 11. 8. 소화 잘되는 반찬 속편한 반찬은 무우조림이 최고! 이렇게 해서 지친 위장 소화잘되게 달래주세요! 우리가 가장 쉽게 접하는 식재료 무우. 무우 먹고 체하는 사람이 없다는 말이 있을 정도로 무우는 위에 부담이 덜해 소화가 정말 잘되는 음식입니다. 주로 무우는 깍두기를 담거나 요리의 부재료로 사용되는 경우가 많은데 가끔씩 무우를 주재료로 해서 소화가 잘되는 반찬 만들어 보세요! 식사후에 속이 정말 편안 할거에요. --- 재료 ---- 무우 3cm 두께 3개 700~800g 볶음용 멸치 20g 진미채 50g 물 1.2리터 다시마 손바닥 면적 정도 크기 3~4g ---- 양념 ---- 일반 무우는 설탕 2스푼! 20g 쓴맛 강한 여름 무우는3스푼 30g 고추가루 2스푼 14g 생강가루 1/10스푼 2~3꼬집! 없으믄 생략가능합니다~ 진간장 7스푼 56g 미림 4스푼 32g 다진마늘 1스푼 20g 매실액기스 .. 2022. 11. 6. 캔참치 있으면 초간단 고추참치 꼭해보세요~ 참치비빔밥 한그릇 비벼먹으면 간단하게 한끼 뚝딱! 자취시절 필수템중 으뜸인 참치~ 고추참치 있을때는 뜨끈한 밥위에 한캔 뜯어서 참기름 조금 뿌려서 슥슥 비벼 먹으면 간단하게 한끼뚝딱 해치울수 있는 효자 먹거리였죠^^ 그런데 고추참치 말고 쌩참치는 그냥 먹기에는 분명 한계가 있었습니다~ 그래서 어머니가 자취방에 쌩참치를 가져다 놓으면 라면에 넣고 찌개에 넣고 다용도르 쓰다 보면 고추참치가 똑~ 떨어지는 날이 있습니다! 그럴땐 쌩참치 뜯어서 직접 만들어 먹었던 수제 초초초간단 고추참치! 한번 알려드려 볼께요! 밥위에 달걀하나 구워 올리고 김가루 뿌려 비벼먹으면 꿀맛! 여유가 되면 상추와 양배추 깻잎 당근 얇게 채썰어 올려 야채비빔밥으로 즐겨도 정말 맛있습니다. 동영상도 있으니 사투리 주의해 가면서 한번 보시면 좋아요~ ----- 재료 ----- 참치캔 10.. 2022. 11. 5. 미역무침 미역초무침 만드는법 새콤달콤 물미역초무침 마른미역무침 집에서 가장 흔하게 가지고 있는 건미역 주로 미역국 끓일때 많이 사용하지만 새콤달콤 양념만들어서 무쳐놓으면 밥먹기 전에 제일먼저 젓가락질 할정도로 매력적인 반찬이 된답니다~ 스트레스 해소에 좋은 성분도 많이 포함하고 있다는 미역 맛있게 무쳐서 시원 아삭하게 즐겨보세요^^ 영상으로 보실 분들은 아래 참고하세요~ ---- 재료 ---- 무우 150g 설탕 1/3스푼 3g(무절이기) 꽃소금 1/10스푼 1g (무절이기) 건미역 20g 빻은 깨가루 반스푼 2g(버무릴때) ---- 양념 ---- 설탕 3스푼 30g 고추가루 반스푼 3g 진간장 4스푼 32g 미림 2스푼 16g 멸치액젓 1스푼 8g 식초 3스푼 24g 간마늘 1/3스푼 7g 참기름 1스푼 6g 1. 양념 적힌 재료를 전부 넣고 섞어주세요. 2. 계.. 2022. 11. 4. 어묵볶음 촉촉한 어묵볶음 간단하고 맛있는 어묵볶음 만들기 레시피 어묵을 볶음 레시피~ 이렇게 해보세요! 평소 잘 넣지 않던 재료와 평소 사용하던 조리순서를 살짝만 바꿔 봐도 기존에 먹던 어묵보다 오래 촉촉하고 양념은 더 맛있게 베어나오는 어묵볶음 만들수 있어요! 영상으로 시청하실 분들은 아래를 클릭해보세요~ ---- 재료 ---- 사각어묵 6~7장 250g 양파 반개 100~120g 대파 1/3대 30g 식용유 2스푼 10g ---- 양념장 ---- 설탕 2스푼 20g 중간입자 고추가루 2스푼 14g 진간장 3스푼 24g 미림 2스푼 16g 간마늘 2/3스푼 15g 참기름 1스푼 5g 물엿 2스푼 20g 굴소스 반스푼 7g 1. 양파 중간거 반개를 1cm 이하로 채를 썰어주세요. 2. 대파는 흰대 초록대 정당히 섞어서 썰어주세요. 3. 어묵은 기호에 맞는거 골라서 한.. 2022. 11. 3. 간장 돼지불고기 양념 앞다리살 마늘불고기 마늘돼지불고기 앞다리살 불고기 만들기 마트에 다양하게 팔고 있는 불고기 소스로 고기를 간단하게 버무려 먹으면 정말 맛있는 맛이 납니다. 그런데.. 분명 맛은 있는데 뭔가 살짝 허전한맛? 그 허전함은 아마 집에서 해먹는 조금은 투박하지만 먹어도 먹어도 질리지 않는 집밥에 대한 기억 아닐까요? 오늘은 집에 있는 재료 대충 꺼내 마늘향 팍팍 올려서 마늘 불고기 한번 해보세요~ ----- 재료 ----- 앞다리살 2~3mm 400~450g ---- 양념 ---- 간마늘 크게 1스푼 30g( 2스푼 60g 까지 넣어도 좋습니다!) 미림 4스푼 32g 진간장 1스푼 8g 맹물 1스푼 8g 사이다 2스푼 16g ( 배맛 축배사이다면 더 좋아요~) 설탕 깍아서 1/3스푼 3g 생강가루 2꼬집 맛소금 1/5스푼 2g 후추가루 2꼬집 미원 1꼬집 ( 기호에 .. 2022. 11. 2. 간단한 비빔국수 만드는법 김치 비빔국수 레시피 비빔국수 양념장 황금레시피 비빔국수.. 요즘이야 워낙 맛집도 많고 조미료도 다양해서 웬만한 분식집에서 시켜먹어도 평타 이상은 충분히 나오는 비빔국수. 그런데 아무리 맛집이라 소문난곳을 찾아가도 입은 즐겁지만 뭔가 부족한 한가지! 그건 바로 우리 할머니, 어머니들이 무심한듯 이 재료 저 재료 툭툭 털어넣고 만들던 그런 맛 아닐까요^^~ 오늘은 그때를 생각해보며 그냥 이것저것 툴툴 털어 넣고 비벼 봤는데 애들이 맛있다고 너무너무 잘 먹더라고요^^~ 저는 툴툴 털어 넣었지만 혹시 해보실 분들 위해 볼 아래 저울깔고 털어 넣은 다음 중량을 기록했으니 참고하세요^^ 사투리에 거부감 없으신 분들은 아래 영상을 클릭해보세요~ ----- 재료 ----- 국수 1인분 100g 익은 김치 2/3컵 100g ----- 양념 ----- 설탕 반스푼 5.. 2022. 11. 1. 제육볶음 시켰는데 실수로 나온 메뉴가 대박 맛있어요~ 가끔씩 혼자만의 시간을 가질때 거창하게 멀리 가는게 아니라 잘모르는 동네를 어슬렁어슬렁 걸어다녀 보는걸 좋아합니다. 그러면 새로운 동네의 모습에 새로은 시각적 자극은 물론 동네 구석구석 숨어 있던 새로운 식당을도 찾아 볼수 있는 재미가 있죠^^ 그렇게 거닐다 들어간 기사식당! 점심시간이라 사람들이 북적북적 합니다~ 자리잡고 앉자 최애템! 제육을 주문 했습니다! 그런데 비쥬얼....뭐지.... 실물은 아니지만 제가 재연한 딱! 이느낌으로 제육이 나왔습니다. 이런 비쥬얼 나온 이유가 궁금하신분들은 아래 영상 클릭^^~ 레시피만 궁금하시면 스크롤을 더 내리세요~ ----- 재료 ----- 돼지 앞다리살 4~5mm 두께감 있는걸로 400~500g 시판 사골곰탕 350g 맹물 350g 대파 1대 80g 깻잎 10.. 2022. 10. 31. 포장마차 우동국물은 힘들지 않아요~ 어렵게 하지 말고 이렇게 해보세요. 날씨가 쌀쌀해질때 지인들과 한잔하고 집에 오는길 지하철을 내려 지상으로 올라오면 딱 자리 잡고 있던 포장마차 주변으로 따뜻한 수증기가 폴폴폴 올라오고 있었죠. 뜨끈한 국물 여기있네~ 하면서 주변 사람들을 끌어 모으던 포장마차에는 튀김,어묵,떡볶이,김밥 ,우동,닭발,제육 등등 가볍게 한잔하기 딱 좋은 먹거리가 많았죠. 특이하게 잔술도 팔던 포장마차라 뜨끈한 국물 원하는 위속에 우동한그릇 말아 넣으면서 1잔~ 2잔 잔술 먹다가 어느새 1병 먹어버리면 사장님이 그냥 1병 값으로 계산해주던 그곳~ 지금은 주변이 개발되어 커다란 건물들이 들어서며 없어졌지만 그때 그 국물이 생각나네요~ 뜨끈한 국물 한그릇 하고가세요~ 영상으로 시청하실분들은 아래 영상을 클릭해보세요 ------ 재료 ------ 우동사리 1개 ( .. 2022. 10. 30. 진미채볶음 원탑 고추장 빼고 해보세요~ 정말 맛있는 진미채가 됩니다. 반찬계에서 영원히 사라지지 않을 스테디셀러 중에 하나로 불려도 손색이 없는 진미채볶음! 일반 적으로 고추장과 간장을 베이스로 만들죠. 고추장과 간장이 제일 맛있기는 하지만 매일 똑같은 방식으로 무쳐 먹는 진미채는 재미 없지 않나요? 오늘은 진미채에 고추장 빼고 다양한 재료를 섞어서 뜨끈하게 한번 먹어보세요! 간이 쎄지 않고 양념맛이 좋아 밥 없이도 한젓가락씩 푹푹 퍼 먹을수 있어요~ 영상으로 보실분들은 아래 영상 클릭~ ----- 재료 ----- 양배추 100g 대파 큰거 반대 50g 양파는 반개 100g 청양고추 3~5개 사각어묵 2장 100g 진미채 140~150g 식용유 3스푼 15g 통깨가루 조금 ---- 양념장 ---- 고추가루 2스푼 14g 설탕 2스푼 20g 간마늘 2/3스푼 15g 진간장 .. 2022. 10. 29. 미역국에 양파 넣어보셨죠? 이젠 양파 말고 대파도 넣어보세요^^ 미역국은 바다,육지,하늘에서 다는 메인 재료를 적당히 섞어주면 정말 다양한 미역국을 만들수가 있는 팔방 미인이죠. 미역과 파를 끓이면 파의 일부 성분이 미역의 좋은 성분을 파괴한다고 합니다. 그런데 그거 아세요? 파괴된 일부 성분이 몸에 좋은 효과로 작용하려면 미역국 2리터는 먹어야 합니다 ㅎㅎ 이 말씀 드리는 이유는! 양파 말고 대파가 들어간 미역국도 시원하게 맛있으니 너무 영양소에 얽매이지 마시고 시원하고 특색있는 미역국 만들어 보시라는 이야기에요^^ 미역국속 대파의 자태가 늠름하지요!!^^~ 영상도 준비했으니 필요하시면 참고하세요~ 사투리 주의 하시고요^^ ----- 재료 ----- 건미역 20g 대파 1대 100g 감자 작은거 2개 200g 참기름 또는 들기름 2스푼 12g (볶을때) 국간장 2스.. 2022. 10. 28. 이전 1 ··· 19 20 21 22 23 24 25 다음 728x90 반응형
