728x90 반응형 분류 전체보기379 캔참치 있으면 초간단 고추참치 꼭해보세요~ 참치비빔밥 한그릇 비벼먹으면 간단하게 한끼 뚝딱! 자취시절 필수템중 으뜸인 참치~ 고추참치 있을때는 뜨끈한 밥위에 한캔 뜯어서 참기름 조금 뿌려서 슥슥 비벼 먹으면 간단하게 한끼뚝딱 해치울수 있는 효자 먹거리였죠^^ 그런데 고추참치 말고 쌩참치는 그냥 먹기에는 분명 한계가 있었습니다~ 그래서 어머니가 자취방에 쌩참치를 가져다 놓으면 라면에 넣고 찌개에 넣고 다용도르 쓰다 보면 고추참치가 똑~ 떨어지는 날이 있습니다! 그럴땐 쌩참치 뜯어서 직접 만들어 먹었던 수제 초초초간단 고추참치! 한번 알려드려 볼께요! 밥위에 달걀하나 구워 올리고 김가루 뿌려 비벼먹으면 꿀맛! 여유가 되면 상추와 양배추 깻잎 당근 얇게 채썰어 올려 야채비빔밥으로 즐겨도 정말 맛있습니다. 동영상도 있으니 사투리 주의해 가면서 한번 보시면 좋아요~ ----- 재료 ----- 참치캔 10.. 2022. 11. 5. 미역무침 미역초무침 만드는법 새콤달콤 물미역초무침 마른미역무침 집에서 가장 흔하게 가지고 있는 건미역 주로 미역국 끓일때 많이 사용하지만 새콤달콤 양념만들어서 무쳐놓으면 밥먹기 전에 제일먼저 젓가락질 할정도로 매력적인 반찬이 된답니다~ 스트레스 해소에 좋은 성분도 많이 포함하고 있다는 미역 맛있게 무쳐서 시원 아삭하게 즐겨보세요^^ 영상으로 보실 분들은 아래 참고하세요~ ---- 재료 ---- 무우 150g 설탕 1/3스푼 3g(무절이기) 꽃소금 1/10스푼 1g (무절이기) 건미역 20g 빻은 깨가루 반스푼 2g(버무릴때) ---- 양념 ---- 설탕 3스푼 30g 고추가루 반스푼 3g 진간장 4스푼 32g 미림 2스푼 16g 멸치액젓 1스푼 8g 식초 3스푼 24g 간마늘 1/3스푼 7g 참기름 1스푼 6g 1. 양념 적힌 재료를 전부 넣고 섞어주세요. 2. 계.. 2022. 11. 4. 어묵볶음 촉촉한 어묵볶음 간단하고 맛있는 어묵볶음 만들기 레시피 어묵을 볶음 레시피~ 이렇게 해보세요! 평소 잘 넣지 않던 재료와 평소 사용하던 조리순서를 살짝만 바꿔 봐도 기존에 먹던 어묵보다 오래 촉촉하고 양념은 더 맛있게 베어나오는 어묵볶음 만들수 있어요! 영상으로 시청하실 분들은 아래를 클릭해보세요~ ---- 재료 ---- 사각어묵 6~7장 250g 양파 반개 100~120g 대파 1/3대 30g 식용유 2스푼 10g ---- 양념장 ---- 설탕 2스푼 20g 중간입자 고추가루 2스푼 14g 진간장 3스푼 24g 미림 2스푼 16g 간마늘 2/3스푼 15g 참기름 1스푼 5g 물엿 2스푼 20g 굴소스 반스푼 7g 1. 양파 중간거 반개를 1cm 이하로 채를 썰어주세요. 2. 대파는 흰대 초록대 정당히 섞어서 썰어주세요. 3. 어묵은 기호에 맞는거 골라서 한.. 2022. 11. 3. 간장 돼지불고기 양념 앞다리살 마늘불고기 마늘돼지불고기 앞다리살 불고기 만들기 마트에 다양하게 팔고 있는 불고기 소스로 고기를 간단하게 버무려 먹으면 정말 맛있는 맛이 납니다. 그런데.. 분명 맛은 있는데 뭔가 살짝 허전한맛? 그 허전함은 아마 집에서 해먹는 조금은 투박하지만 먹어도 먹어도 질리지 않는 집밥에 대한 기억 아닐까요? 오늘은 집에 있는 재료 대충 꺼내 마늘향 팍팍 올려서 마늘 불고기 한번 해보세요~ ----- 재료 ----- 앞다리살 2~3mm 400~450g ---- 양념 ---- 간마늘 크게 1스푼 30g( 2스푼 60g 까지 넣어도 좋습니다!) 미림 4스푼 32g 진간장 1스푼 8g 맹물 1스푼 8g 사이다 2스푼 16g ( 배맛 축배사이다면 더 좋아요~) 설탕 깍아서 1/3스푼 3g 생강가루 2꼬집 맛소금 1/5스푼 2g 후추가루 2꼬집 미원 1꼬집 ( 기호에 .. 2022. 11. 2. 간단한 비빔국수 만드는법 김치 비빔국수 레시피 비빔국수 양념장 황금레시피 비빔국수.. 요즘이야 워낙 맛집도 많고 조미료도 다양해서 웬만한 분식집에서 시켜먹어도 평타 이상은 충분히 나오는 비빔국수. 그런데 아무리 맛집이라 소문난곳을 찾아가도 입은 즐겁지만 뭔가 부족한 한가지! 그건 바로 우리 할머니, 어머니들이 무심한듯 이 재료 저 재료 툭툭 털어넣고 만들던 그런 맛 아닐까요^^~ 오늘은 그때를 생각해보며 그냥 이것저것 툴툴 털어 넣고 비벼 봤는데 애들이 맛있다고 너무너무 잘 먹더라고요^^~ 저는 툴툴 털어 넣었지만 혹시 해보실 분들 위해 볼 아래 저울깔고 털어 넣은 다음 중량을 기록했으니 참고하세요^^ 사투리에 거부감 없으신 분들은 아래 영상을 클릭해보세요~ ----- 재료 ----- 국수 1인분 100g 익은 김치 2/3컵 100g ----- 양념 ----- 설탕 반스푼 5.. 2022. 11. 1. 제육볶음 시켰는데 실수로 나온 메뉴가 대박 맛있어요~ 가끔씩 혼자만의 시간을 가질때 거창하게 멀리 가는게 아니라 잘모르는 동네를 어슬렁어슬렁 걸어다녀 보는걸 좋아합니다. 그러면 새로운 동네의 모습에 새로은 시각적 자극은 물론 동네 구석구석 숨어 있던 새로운 식당을도 찾아 볼수 있는 재미가 있죠^^ 그렇게 거닐다 들어간 기사식당! 점심시간이라 사람들이 북적북적 합니다~ 자리잡고 앉자 최애템! 제육을 주문 했습니다! 그런데 비쥬얼....뭐지.... 실물은 아니지만 제가 재연한 딱! 이느낌으로 제육이 나왔습니다. 이런 비쥬얼 나온 이유가 궁금하신분들은 아래 영상 클릭^^~ 레시피만 궁금하시면 스크롤을 더 내리세요~ ----- 재료 ----- 돼지 앞다리살 4~5mm 두께감 있는걸로 400~500g 시판 사골곰탕 350g 맹물 350g 대파 1대 80g 깻잎 10.. 2022. 10. 31. 포장마차 우동국물은 힘들지 않아요~ 어렵게 하지 말고 이렇게 해보세요. 날씨가 쌀쌀해질때 지인들과 한잔하고 집에 오는길 지하철을 내려 지상으로 올라오면 딱 자리 잡고 있던 포장마차 주변으로 따뜻한 수증기가 폴폴폴 올라오고 있었죠. 뜨끈한 국물 여기있네~ 하면서 주변 사람들을 끌어 모으던 포장마차에는 튀김,어묵,떡볶이,김밥 ,우동,닭발,제육 등등 가볍게 한잔하기 딱 좋은 먹거리가 많았죠. 특이하게 잔술도 팔던 포장마차라 뜨끈한 국물 원하는 위속에 우동한그릇 말아 넣으면서 1잔~ 2잔 잔술 먹다가 어느새 1병 먹어버리면 사장님이 그냥 1병 값으로 계산해주던 그곳~ 지금은 주변이 개발되어 커다란 건물들이 들어서며 없어졌지만 그때 그 국물이 생각나네요~ 뜨끈한 국물 한그릇 하고가세요~ 영상으로 시청하실분들은 아래 영상을 클릭해보세요 ------ 재료 ------ 우동사리 1개 ( .. 2022. 10. 30. 진미채볶음 원탑 고추장 빼고 해보세요~ 정말 맛있는 진미채가 됩니다. 반찬계에서 영원히 사라지지 않을 스테디셀러 중에 하나로 불려도 손색이 없는 진미채볶음! 일반 적으로 고추장과 간장을 베이스로 만들죠. 고추장과 간장이 제일 맛있기는 하지만 매일 똑같은 방식으로 무쳐 먹는 진미채는 재미 없지 않나요? 오늘은 진미채에 고추장 빼고 다양한 재료를 섞어서 뜨끈하게 한번 먹어보세요! 간이 쎄지 않고 양념맛이 좋아 밥 없이도 한젓가락씩 푹푹 퍼 먹을수 있어요~ 영상으로 보실분들은 아래 영상 클릭~ ----- 재료 ----- 양배추 100g 대파 큰거 반대 50g 양파는 반개 100g 청양고추 3~5개 사각어묵 2장 100g 진미채 140~150g 식용유 3스푼 15g 통깨가루 조금 ---- 양념장 ---- 고추가루 2스푼 14g 설탕 2스푼 20g 간마늘 2/3스푼 15g 진간장 .. 2022. 10. 29. 미역국에 양파 넣어보셨죠? 이젠 양파 말고 대파도 넣어보세요^^ 미역국은 바다,육지,하늘에서 다는 메인 재료를 적당히 섞어주면 정말 다양한 미역국을 만들수가 있는 팔방 미인이죠. 미역과 파를 끓이면 파의 일부 성분이 미역의 좋은 성분을 파괴한다고 합니다. 그런데 그거 아세요? 파괴된 일부 성분이 몸에 좋은 효과로 작용하려면 미역국 2리터는 먹어야 합니다 ㅎㅎ 이 말씀 드리는 이유는! 양파 말고 대파가 들어간 미역국도 시원하게 맛있으니 너무 영양소에 얽매이지 마시고 시원하고 특색있는 미역국 만들어 보시라는 이야기에요^^ 미역국속 대파의 자태가 늠름하지요!!^^~ 영상도 준비했으니 필요하시면 참고하세요~ 사투리 주의 하시고요^^ ----- 재료 ----- 건미역 20g 대파 1대 100g 감자 작은거 2개 200g 참기름 또는 들기름 2스푼 12g (볶을때) 국간장 2스.. 2022. 10. 28. 부침개 보다 쫄깃하고 떡만큼 든든한 고추장떡! 이것 넣으면 별미입니다~ 비오는날 자글자글~ 기름에 지지거나 튀겨먹는 맛있는 먹을거리가 참 다양하지요^^~ 옛날에 간식 거리가 그리 충분하지 않고 살림살이 팍팍할땐 어머님 들이 밀가루 반죽에 고추장 좀 풀어 넣고 대충 몇장 지져내면 그게 얼마나 맛있는지 젓가락질을 멈추지 못했었죠. 하지만 지금은 그때와 똑같이 만들면 맛없다고 아무도 안먹는 애물단지가 됩니다. 그런 추억의 고추장떡을 업그레이드 해서 아이들도 맛있게 즐길수 있고 향까지 입힌 장떡으로 재 탄생 시켜봤어요~ 영상으로 시청하시려면 아래를 클릭해보세요~ ----- 재료 ------ 깻잎 5~6장 청양고추 1~2개 밀가루 200cc컵에 1컵 물 200cc 컵에 3/4컵 고추장 1스푼 30g ( 고추장 향을 올리려면 40g까지 OK) 된장 1/3스푼 10g 참기름 또는 들기름.. 2022. 10. 28. 초간단 어묵탕 3분 완성 비법! 간단한 어묵탕 맛있게 만드는법 날이 추워지면 뜨끈한 어묵국물 한잔 절로 생각 나지 않으신가요. 예전에 그렇게 많이 보이던 분식집과 떡볶이 트럭이 어느 날 부터 동네에서 사라지고 떡볶이 트럭은 오지를 않더라고요. 나름 인구밀도가 높은 지역이고 유동인구도 많이 있지만 장사가 안되는지 다 없어지고 이제 붕어빵 수레만 남았네요. 추운 겨울날 지하철 딱 올라서면 찬바람과 함께 어묵 국물 수증기가 폴폴 올라오면 저를 맞아주던 어묵포차가 그립네요. 그런 감성 충만한날 집에 와서 육수 끓이고 어묵탕을 끓이다 보면 어느새 그런 감성이 사그라들어 버리죠~ 그럴땐 3분만에 후다닥 만들수 있는 이방법 사용해보세요. 간단하게 짧은 영상도 준비했으니 한번 보세요~ ---- 재료 ---- 물 2컵 400cc 고추가루 1/10스푼 2~3꼬집 간마늘 1/4스푼 5.. 2022. 10. 27. 김치볶음밥 에 특색 2배 얹어! 맛있게 만들어 봤습니다! 누구나 좋아하는 김치 볶음밥! 그런데 제일 고민은 김치가 맛이 없으면 김치볶음밥도 맛이 없다는것! 이 단점을 보완하고 특색있는 재료 넣어 김치가 어느정도 수준만 되면 맛있는 김뽁! 만들수 있는법 알려 드릴께요~ 어릴적 맛있는 김치국물에 설탕 팍팍 뿌려 만들어 주시던 어머니표 김치볶음밥도 맛있었지만 시대가 흐르면 입맛도 변하는법! 이제 김치맛에 너무 의존하지 마세욧! 영상으로 보실분들은 아래를 클릭해보세요~ ----- 재료 ----- 대파 흰대위주 30g 3큰술 청양고추 1개 적당히 익은 김치 200g 볶음용멸치 15g 다시마 3~4cm 2개 밥 2공기 400~420g 물 200cc 참기름 1스푼 6g ----- 양념 ----- 설탕 반스푼 5g 고추가루 반스푼 4g 고추장 반스푼 15g 된장 1/3스푼 .. 2022. 10. 26. 깍두기 만들기 홍시깍두기 설탕없이 깍두기 담는법 깍두기 사시사철 우리집 밥상을 책임지는 대표적인 절임 음식중 하나죠! 여름이면 무우가 너무 써서 설탕,물엿,사카린 ,뉴슈가 같은 제품 써서 쓴맛을 제거할수 밖에 없지만 날이 찹찹해지는 가을이 오면 무우 쓴맛이 거짓말 처럼 사라지면서 홍시가 나무에서 맛있게 익어가기 시작하죠. 이때 홍시로 단맛 올려 만드는 시골 깍두기 맛있게 담는법 알려드릴께요. 영상도 준비되어 있으니 필요하시면 영상으로 보세요~ ----- 재료 ----- 무우 1.5키로 대파 또는 쪽파 30g ---- 무 절이기 ---- 소금 3스푼 36g ---- 믹서 ---- 양파 반개 100g 새우젓 국물 빼고 2/3스푼 15g 홍시 또는 연시 1개 150g ( 단맛 나는 깍두기 선호하시면 2개 넣으세요) 맛술 2스푼 16g( 갈때 수분이 좀 필요.. 2022. 10. 25. 새송이버섯이 호텔 코스급으로 변신! 쫄깃쫀득 부들부들 합니다~ 동네주변에 2, 5일 서는 장날이 있는데 장이 설때 마다 운동겸 살랑살랑 걸어가서 이것저것 사서 가방에 싸메고 옵니다^^ 어제는 새송이버섯 통통한게 4뿌리 1봉을 천원에 팔고 있길래 잽싸게 3봉지 겟!! 그런데 막상 집에 들고 오니 너무 많더라고요 그래서 평소와는 다르게 즐길 방법을 궁리하다 아주 예전에 해먹었던 조리법이 떠올라 급하게 찬장에 잠자고 있던 에어프라이어를 끄집어 냈습니다! 동영상으로 시청하고 싶으시면 아래 영상클릭~ ----재료 ---- 새송이버섯 통통한거 3~4개 후추가루 1~2꼬 ---- 양념 ---- 설탕 깍아가 2스푼 20g 간마늘 반스푼 10g 진간장 3스푼 24g 미림 3스푼 24g 굴소스 1/3스푼 4g 물엿 2스푼 20g 케찹 1스푼 12g 물 2스푼 16g 1. 양념장에 표.. 2022. 10. 23. 간장국수에 이거 넣고 소금국수 해보세요~ 새로운 단짠함이 끝내줍니다. 집에서 간편하게 비벼먹는 비빔국수 그 중에도 초고추장비빔국수를 많이 해먹지만 종종 새로운 맛을 먹어보고싶을땐 간장국수에 소금 좀 넣고 해보세요. 입맛 없을때 단짠함에 참기름 고소함이 더해진 국수 먹어 보면 입맛이 팍팍 살아 올라옵니다. 영상으로 시청하고 싶으시면 아래를 클릭해보세요. ---- 양념 ---- 맛소금 반스푼 5g 설탕 3스푼 30g 최대한 고운 고추가루 1/3스푼 2g 진간장 5스푼 40g 참기름 2스푼 10g 매실액 1스푼 8g 후추가루 1~2꼬집 뿌리주고 빻은깨 반스푼 2g 1. 소금은 그냥 소금 말고 맛소금으로 준비하세요. 얼마나 맛있으면 소금에 맛을 붙였겠습니까! 2. 맛소금이 된 이유는 10% 가까지 포함된 이 MSG 덕분 아니겠습니까! 3. 양념 재료를 전부 넣고 골고루 섞어 주세.. 2022. 10. 22. 이전 1 ··· 20 21 22 23 24 25 26 다음 728x90 반응형
